{"id":10118,"date":"2018-11-16T13:20:10","date_gmt":"2018-11-16T12:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=10118"},"modified":"2018-11-16T13:20:10","modified_gmt":"2018-11-16T12:20:10","slug":"un-apoyo-festivo-para-celiacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2018\/11\/16\/un-apoyo-festivo-para-celiacos\/","title":{"rendered":"Un apoyo festivo para cel\u00edacos"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_10129\" style=\"width: 633px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-10129\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-10129\" src=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/01--asociacin-de-celacos-y-sensibles-al-gluten1.jpg\" alt=\"Un apoyo festivo para cel\u00edacos\" width=\"623\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/01--asociacin-de-celacos-y-sensibles-al-gluten1.jpg 623w, https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/01--asociacin-de-celacos-y-sensibles-al-gluten1-300x171.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 623px) 100vw, 623px\" \/><p id=\"caption-attachment-10129\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9Asociaci\u00f3n de Cel\u00edacos y Sensibles al Gluten<\/p><\/div>\n<p>El mes de diciembre se estrena en el <a href=\"https:\/\/www.madrid-destino.com\/espacios-y-eventos\/instalaciones\/glass-pavilion\" target=\"_blank\"><strong>Pabell\u00f3n de Cristal<\/strong><\/a> con la <a href=\"https:\/\/www.celiacosmadrid.org\/novedades\/agenda-de-eventos\/35-festival\/\" target=\"_blank\"><strong>35 edici\u00f3n del Festival del Cel\u00edaco<\/strong><\/a>. Durante m\u00e1s de ocho horas del s\u00e1bado d\u00eda 1, el edificio del <a href=\"https:\/\/www.esmadrid.com\/informacion-turistica\/recinto-ferial-casa-de-campo\" target=\"_blank\"><strong>Recinto Ferial Casa de Campo<\/strong><\/a> va a ser punto de encuentro, tanto de las personas cel\u00edacas como de sus familiares y amigos. Empresas y fabricantes presentar\u00e1n las \u00faltimas novedades de productos sin gluten y se resolver\u00e1n dudas para llevar de la mejor manera posible la enfermedad. A quienes la sufren se les descubrir\u00e1n productos sin gluten para disfrutar de las comidas dentro y fuera de casa.<!--more--><\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.celiacosmadrid.org\/novedades\/agenda-de-eventos\/35-festival\/\" target=\"_blank\"><strong>Festival del Cel\u00edaco<\/strong><\/a> gira en torno a una prote\u00edna que se encuentra en el grano de trigo, cebada, centeno y avena, adem\u00e1s de en otras variedades antiguas e h\u00edbridas de estos cereales, entre las que se encuentran, la espelta y el trigo Khrorasan. Se trata del gluten, el agente desencadenante de la enfermedad cel\u00edaca, un problema autoinmune que no es la \u00fanica reacci\u00f3n adversa que puede causar esta prote\u00edna en nuestras defensas. Tambi\u00e9n es responsable de respuestas al\u00e9rgicas y tal vez se esconda detr\u00e1s de la sensibilidad al gluten no cel\u00edaca, junto a otros componentes del trigo.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.celiacosmadrid.org\/novedades\/agenda-de-eventos\/35-festival\/\" target=\"_blank\"><strong>Asociaci\u00f3n de Cel\u00edacos y Sensibles al Gluten de Madrid<\/strong><\/a> organiza el evento, en el que se desarrollan varios talleres y hay degustaciones, descuentos y promociones. La entidad tiene cerca de 9.000 socios, la mayor\u00eda en nuestra comunidad aunque un 15 por 100 residen otros lugares, pero no s\u00f3lo a ellos est\u00e1 dirigido el festival. Cualquier persona interesada en el mundo de los alimentos sin gluten encontrar\u00e1 las respuestas que estaba buscando.<\/p>\n<div id=\"attachment_10131\" style=\"width: 633px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-10131\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-10131\" src=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/edit41.png\" alt=\"Un apoyo festivo para cel\u00edacos\" width=\"623\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/edit41.png 623w, https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/edit41-300x171.png 300w\" sizes=\"(max-width: 623px) 100vw, 623px\" \/><p id=\"caption-attachment-10131\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9Asociaci\u00f3n de Cel\u00edacos y Sensibles al Gluten<\/p><\/div>\n<p>El sobrecoste de los alimentos espec\u00edficos es una preocupaci\u00f3n para este colectivo. Quienes padecen algunas de las patolog\u00edas englobadas en este tipo de enfermedad alimentaria ven c\u00f3mo su cesta de la compra se encarece y solicitan ayudas directas o desgravaciones fiscales para paliarlo. A las administraciones les piden tambi\u00e9n apoyo para que los centros de todos los niveles educativos y los comedores colectivos ofrezcan dietas sin gluten. De estas reivindicaciones se hablar\u00e1 en el festival, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes.<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/En6xNFl5LsY\" frameborder=\"0\" width=\"623\" height=\"356\"><\/iframe><\/p>\n<p>En el festival, los ni\u00f1os y ni\u00f1as tendr\u00e1n un espacio pensado exclusivamente para ellos, con actividades y juegos. Ser\u00e1 una fiesta a tener en cuenta en el <strong><a href=\"https:\/\/www.esmadrid.com\/informacion-turistica\/recinto-ferial-casa-de-campo\" target=\"_blank\">Recinto Ferial de la Casa de Campo<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.madrid-destino.com\/espacios-y-eventos\/instalaciones\/glass-pavilion\" target=\"_blank\"><strong>Pabell\u00f3n de Cristal<\/strong><\/a> es uno de los exponentes de la mejor arquitectura espa\u00f1ola contempor\u00e1nea. Construido en el a\u00f1o 1965, -seg\u00fan proyecto de Francisco Cabrero, en colaboraci\u00f3n con los arquitectos Jaime Ruiz y Luis Labiano-, es vers\u00e1til, polivalente y funcional. Se trata de un edificio emblem\u00e1tico de Madrid, preparado para acoger actividades feriales, culturales y econ\u00f3micas, en pleno coraz\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/www.esmadrid.com\/informacion-turistica\/casa-de-campo\" target=\"_blank\"><strong>Casa de Campo<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mes de diciembre se estrena en el Pabell\u00f3n de Cristal con la 35 edici\u00f3n del Festival del Cel\u00edaco. Durante m\u00e1s de ocho horas del s\u00e1bado d\u00eda 1, el edificio del Recinto Ferial Casa de Campo va a ser punto de encuentro, tanto de las personas cel\u00edacas como de sus familiares y amigos. 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