{"id":13159,"date":"2020-09-22T10:02:58","date_gmt":"2020-09-22T09:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=13159"},"modified":"2021-03-26T20:33:09","modified_gmt":"2021-03-26T19:33:09","slug":"vuelve-al-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2020\/09\/22\/vuelve-al-centro\/","title":{"rendered":"\u00a1Vuelve al Centro!"},"content":{"rendered":"
\"Restaurante

Restaurante Bot\u00edn<\/p><\/div>\n

Algunos abren sus puertas desde hace siglos, otros son unos reci\u00e9n llegados. Pero todos estos restaurantes comparten algo. Su situaci\u00f3n: en las inmediaciones de la Plaza Mayor y la Puerta del Sol.\u00a0Hay muchos m\u00e1s bares y restaurantes esper\u00e1ndote en esta zona. Algunos de ellos podr\u00e1s encontrarlos en el mapa ilustrado de Restaurantes Centenarios<\/strong> que se distribuye en todos los puntos de informaci\u00f3n tur\u00edstica. Puedes descargarlo aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Foto:<\/p>\n

RESTAURANTE BOT\u00cdN<\/strong><\/a><\/p>\n

Cuchilleros, 17. 91 366 42 17 \/ 91 366 30 26<\/p>\n

Metro: TIRSO DE MOLINA \/ LA LATINA<\/p>\n

Ya lo dec\u00eda Ernest Hemingway<\/strong> en\u00a0Fiesta<\/em>: este es uno de los mejores restaurantes del mundo. Y tambi\u00e9n el m\u00e1s antiguo, dato corroborado por el Libro Guiness de los R\u00e9cords en su edici\u00f3n de 1987, en la que, adem\u00e1s, recuerda, que Francisco de Goya trabaj\u00f3 aqu\u00ed como friegaplatos.<\/strong> Fundado en el a\u00f1o 1725 como posada por el sobrino de la esposa de un cocinero franc\u00e9s llamado Jean Botin, hoy es uno de los referentes indiscutibles de la cocina tradicional en Madrid. Sus especialidades son el cochinillo<\/strong> y el cordero asado al estilo castellano, en un horno, alimentado con le\u00f1a de encina, que data de la fecha de la fundaci\u00f3n de la casa. Aunque aqu\u00ed tambi\u00e9n es posible degustar otros platos, como una buena merluza de pincho, lenguado fresco o almejas con una particular\u00edsima salsa. Consta de cuatro plantas que conservan todo el ambiente de otras \u00e9pocas.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

BODEGAS RICLA<\/strong><\/a><\/p>\n

Cuchilleros, 8. 91 365 20 69<\/p>\n

Metro: LA LATINA<\/p>\n

El nombre de estas bodegas hace referencia al pueblo aragon\u00e9s de sus fundadores, afincados en Madrid ya a finales del siglo XIX. Aqu\u00ed vend\u00edan b\u00e1sicamente vinos<\/strong> de su tierra, aunque, poco a poco, fueron ampliando horizontes gastron\u00f3micos. El verm\u00fa de grifo<\/strong> y las ca\u00f1as, bien tiradas, se acompa\u00f1an, en un ambiente de lo m\u00e1s castizo, con estupendas tapas y raciones. \u00bfAlguna idea? Pues s\u00ed: boquerones en vinagre, cecina de Le\u00f3n, callos, buen\u00edsimos, con su poquito de picante, y rebanadas de pan con bacalao en aceite.\u00a0Todo un cl\u00e1sico.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

MERCADO DE SAN MIGUEL<\/strong><\/a><\/p>\n

Plaza de San Miguel, s\/n<\/p>\n

Metro: \u00d3PERA \/ SOL<\/p>\n

Construido entre 1913 y 1916,<\/strong> este antiguo mercado, hoy gran templo gourmet, es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura en hierro<\/strong> de la ciudad. En su interior, puestos y barras\u2026 \u00a1y mucho para elegir! Tal vez, los helados de Jordi Roca en Rocambolesc, las especialidades mexicanas de Roberto Ruiz en Tacos, margaritas y punto, la paella de Rodrigo de la Calle, las croquetas de Arz\u00e1bal o las vieiras del hist\u00f3rico Lhardy (Carrera de San Jer\u00f3nimo, 8), que tiene aqu\u00ed sucursal.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/a><\/p>\n

LOS GALAYOS<\/strong><\/a><\/p>\n

Botoneras, 5. 91 366 30 28<\/p>\n

Metro: SOL \/ \u00d3PERA<\/p>\n

Con dos terrazas,<\/strong> una abierta a la Plaza Mayor, y varios salones en su interior, este restaurante centenario es toda una instituci\u00f3n en la zona centro. Su especialidad es el cochinillo, asado lentamente al horno, jugoso y muy crujiente.\u00a0Pero, \u00bfqui\u00e9n se resiste a su bocata de calamares<\/strong>?<\/p>\n

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ARRABAL MADRID<\/strong><\/a><\/p>\n

Plaza Mayor, 23. Tel: 918 629 489\/ 648 26 26 90<\/p>\n

Metro: \u00d3PERA \/ SOL<\/p>\n

Que la Plaza Mayor se llama antes Plaza del Arrabal es algo que nos recuerda en su nombre este restaurante de cocina espa\u00f1ola<\/strong>, pero con su toque actual. En la carta, hay de todo: desde los churros con chocolate para el desayuno hasta las croquetas caseras o el pastel de cochinillo con espuma de patata.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

GUSTOS MADRID<\/strong><\/a><\/p>\n

Plaza Mayor, 8. Tel: 91 366 40 30<\/p>\n

Metro: \u00d3PERA \/ SOL<\/p>\n

En la esquina suroeste de la plaza, al lado del Arco de Cuchilleros. Para comer, a elegir: la agradable terraza o las cuevas<\/strong> del interior. La especialidad de la casa es la paella<\/strong>. Las hay de verduras, de marisco y con arroz negro y alcachofas. Su carta de tapas (patatas bravas, pulpo a la gallega, gambas al ajillo\u2026) es amplia.<\/p>\n

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DCORAZ\u00d3N<\/strong><\/a><\/p>\n

Plaza Mayor, 30. Tel: 91 069 57 43<\/p>\n

Metro: SOL \/ \u00d3PERA<\/p>\n

Sus propietarios decidieron transformar en restaurante el antiguo almac\u00e9n de lanas de la familia<\/strong>, que conserva unas cuevas interiores, del siglo XVI, en las que merece la pena reservar mesa. Su plato estrella son las costillas de cerdo ib\u00e9rico, pero conviene dejar hueco para el postre. Una recomendaci\u00f3n: la tarta de queso, suave y cremosa, con\u00a0coulis<\/em>\u00a0de frutos rojos.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

EL SOPORTAL<\/strong><\/a><\/p>\n

Plaza Mayor, 33. Tel: 91 366 39 66<\/p>\n

Metro: SOL \/ \u00d3PERA<\/p>\n

Amplia carta de cocina tradicional<\/strong> elaborada con productos de primera calidad. Aunque la innovaci\u00f3n tambi\u00e9n tiene su hueco en platos como el pan bao de rabo de toro con salsa\u00a0kimchee<\/em>\u00a0y hierbabuena. Su terraza est\u00e1 siempre muy concurrida.<\/p>\n

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DNORTE<\/strong><\/a><\/p>\n

Mesonero Romanos, 8. Te: 91 110 13 24<\/p>\n

Metro: CALLAO \/ SOL<\/p>\n

Es la propuesta m\u00e1s informal del reconocido Villoldo<\/strong>. Su carta, sencilla y divertida, resulta ideal para compartir y picar algo desde mediod\u00eda hasta bien entrada la noche.\u00a0\u00a0Atenci\u00f3n a los platos m\u00e1s demandados: patatas bravas con\u00a0all i oli<\/em>\u00a0l<\/strong>igero y picante de \u00f1oras, pimiento choricero y chiles, chipirones a la plancha con oreja crujiente y rabas de pelud\u00edn, como las de Santander.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

CASA LABRA<\/strong><\/a><\/p>\n

Tetu\u00e1n, 12. Tel: 91 531 00 81<\/p>\n

Metro: SOL<\/p>\n

El bacalao<\/strong> es uno de los platos t\u00edpicos de Madrid. Y un sitio perfecto para degustarlo es esta taberna centenaria, fundada en 1860 justo al lado de la Puerta del Sol. Sus soldaditos de Pav\u00eda<\/strong> -y tambi\u00e9n las croquetas- son toda una tentaci\u00f3n.\u00a0La terraza es peque\u00f1a y siempre est\u00e1 muy solicitada.<\/p>\n

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PUERTALSOL BY CHICOTE<\/strong><\/a><\/p>\n

Puerta del Sol, 10. Tel: 91 487 36 85<\/p>\n

Metro: SOL<\/p>\n

El espacio gastron\u00f3mico del carism\u00e1tico y televisivo chef Alberto Chicote<\/strong> est\u00e1 situado en la \u00faltima planta de El Corte Ingl\u00e9s de la mism\u00edsima Puerta del Sol, con una terraza con vistas al famoso reloj<\/strong> bajo el que los madrile\u00f1os celebramos la llegada del nuevo a\u00f1o. En la carta, arroces al carb\u00f3n, ensaladilla rusa con langostinos y ventresca de at\u00fan con\u00a0rega\u00f1\u00e1s<\/em>, carrillera ib\u00e9rica con pur\u00e9 de patata trufado y el\u00a0tataki<\/em>\u00a0de at\u00fan rojo con ajoblanco y soja.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

LA CASA DE LAS TORRIJAS<\/strong><\/p>\n

Paz, 4. Tel: 91 025 29 02<\/p>\n

Metro: SOL<\/p>\n

Un bar de los de toda la vida donde se come un dulce<\/strong> de los de toda la vida. Aqu\u00ed las torrijas, t\u00edpicas de Semana Santa, se sirven durante todo el a\u00f1o<\/strong>. Con m\u00e1s de cien a\u00f1os, aqu\u00ed manda la tradici\u00f3n, en su cocina, castiza, y en su decoraci\u00f3n, con azulejos y madera.<\/p>\n

\"Foto:

Foto: \u00c1lvaro L\u00f3pez del Cerro.<\/p><\/div>\n

LHARDY<\/strong><\/a><\/p>\n

Carrea de San Jer\u00f3nimo, 8. Tel: 91 521 33 85<\/p>\n

Metro: SEVILLA \/ SOL<\/p>\n

Escenario hist\u00f3rico y literario<\/strong> de Madrid que\u00a0ha sabido conservar celosamente el ambiente cortesano y aristocr\u00e1tico del Madrid del siglo XX. Cuenta con un comedor principal, el Sal\u00f3n Isabelino, y cinco privados.\u00a0Su cocido<\/strong>, en dos vuelcos, es m\u00edtico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Algunos abren sus puertas desde hace siglos, otros son unos reci\u00e9n llegados. Pero todos estos restaurantes comparten algo. Su situaci\u00f3n: en las inmediaciones de la Plaza Mayor y la Puerta del Sol.\u00a0Hay muchos m\u00e1s bares y restaurantes esper\u00e1ndote en esta zona. Algunos de ellos podr\u00e1s encontrarlos en el mapa ilustrado de Restaurantes Centenarios que se […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13178,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[172,684,32,16],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13159"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13159"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14455,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13159\/revisions\/14455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}