{"id":14173,"date":"2021-02-08T12:28:02","date_gmt":"2021-02-08T11:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=14173"},"modified":"2021-02-08T13:11:38","modified_gmt":"2021-02-08T12:11:38","slug":"del-restaurante-a-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2021\/02\/08\/del-restaurante-a-casa\/","title":{"rendered":"Del restaurante a casa"},"content":{"rendered":"
\"Patio

Patio de Leones lo tiene claro: \u00a1de Madrid al cielo y del cielo a tu casa!<\/p><\/div>\n

Muchos restaurantes de Madrid\u00a0se apuntan al servicio\u00a0delivery<\/em><\/strong>, para hacer llegar sus propuestas a casa. Algunas incluso tienen estrella\u2026 No te quedes con las ganas:\u00a0elige lo que m\u00e1s te guste de la carta\u00a0\u00a1y disfruta!\u00a0<\/p>\n

<\/strong>EL GOXO<\/strong><\/a><\/p>\n

\"En

En el instagram<\/a> de El GoXO pod\u00e9is ver todas las novedades que prepara Dabiz Mu\u00f1oz.<\/p><\/div>\n

Primero fue\u00a0DiverXO<\/strong>, luego vino\u00a0StreetXO<\/strong>\u00a0y despu\u00e9s\u00a0El GoXO<\/strong>.\u00a0Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong>, \u00fanico chef en Madrid con\u00a0tres estrellas Michelin, lleva meses triunfando con nueva marca para su\u00a0propuesta de\u00a0delivery<\/em>. Cocina a domicilio, casera s\u00ed, pero con un plus: ese\u00a0toque imaginativo\u00a0que forma parte del ADN del cocinero madrile\u00f1o. Entre los platos podemos encontrar propuestas tan originales como los\u00a0\u00a0gnocchis\u00a0de patata<\/strong>\u00a0con\u00a0bolognesa\u00a0de chorizo de Le\u00f3n ahumado y crema de mandarina antigua o\u00a0lentejas estofadas al curry\u00a0<\/strong>con gambones, hierbabuena y mantequilla de lim\u00f3n. Para acompa\u00f1ar, unos\u00a0mantou<\/em>, panecillos hechos al vapor y fritos, y para redondear el d\u00eda, mojito de guayaba<\/strong> con limones verdes, lima kaffir, ron blanco y nubes de pimienta rosa.<\/p>\n

\"Alegre,

Alegre, colorista y divertida. As\u00ed es la cocina de Dabiz Mu\u00f1oz.<\/p><\/div>\n

Dabiz Mu\u00f1oz avisa: \u201ctodos nuestros platos representan el\u00a0gochismo<\/em>\u00a0ilustrado. Un plato es suficiente para que una persona goce fuertemente y quede satisfecho al cien por cien\u201d.\u00a0Los pedidos se pueden realizar a partir de las 12:30 o las 19:30h, que es cuando GoXO abre sus puertas en Glovo<\/strong><\/a>, cualquier d\u00eda de la semana. Solo hay que buscar la burbuja de Alta Cocina<\/strong> en la aplicaci\u00f3n y ver qu\u00e9 platos est\u00e1n disponible para que telleguen a casa mi\u00e9rcoles, jueves y viernes a la hora de la cena o s\u00e1bados y domingos en horarios de comida y cena.<\/p>\n

COQUETTO\u00a0BAR<\/a> Y COQUE<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Guisos,

Guisos, asados, pescados, escabeches\u2026 La oferta de Coquetto es muy amplia.<\/p><\/div>\n

Mario Sandoval<\/strong>\u00a0lo tiene claro. Sentados a la mesa no solo\u00a0hay que oler y paladear, tambi\u00e9n tocar, imaginar. Despertar emociones es algo de lo que no se olvida en su \u00faltima propuesta\u00a0Coquettbar<\/strong>, \u201cel nuevo concepto que hemos desarrollado, que refleja el lujo de la sostenibilidad en cada rinc\u00f3n de la marca. El producto es el protagonista, seduce por su sencillez y humanidad\u201d. Su propuesta es amplia. Podemos elegir desde\u00a0entradas verdes<\/strong> (aguacate escabechado) o cremas (de marisco, de boletus) hasta platos principales tan sabrosos como el cochinillo de lech\u00f3n lacado<\/strong> o la carrilera de ternera<\/strong>. \u00bfY de postre? Lemon pie,<\/em> milhojas de crema o arroz con leche.\u00a0\u00a0Los encargos pueden hacerse a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de Glovo<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"El

El cochinillo de lech\u00f3n lacado es una de las especialidades del chef madrile\u00f1o Mario Sandoval.<\/p><\/div>\n

El restaurante\u00a0Coque<\/strong>, en el que el chef madrile\u00f1o luce dos estrellas Michelin, tambi\u00e9n cuenta con su propio servicio de entrega a domicilio,\u00a0Coque en Casa<\/strong><\/a>, que te ofrece la posibilidad de degustar en tu hogar, solo los fines de semana, uno de los men\u00fas<\/strong> del restaurante, junto con una selecci\u00f3n de productos de lujo y vinos de\u00a0Marqu\u00e9s de Riscal\u00a0que armonizan a la perfecci\u00f3n con los platos. Para garantizar que la comida o cena sea un \u00e9xito, los pedidos se entregar\u00e1n con cierta antelaci\u00f3n.\u00a0Se aceptan pedidos hasta el jueves anterior y se entregan el viernes o s\u00e1bado antes de las 13h.<\/p>\n

CUATRO MANOS BY PACO RONCERO Y RAM\u00d3N FREIXA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"As\u00ed

As\u00ed de colorida y variada es la propuesta de Cuatro Manos.<\/p><\/div>\n

S\u00ed, hab\u00e9is le\u00eddo bien. Dos de nuestros chefs m\u00e1s renombrados,\u00a0Paco Roncero\u00a0<\/strong>(Paco Roncero Restaurante) y\u00a0Ram\u00f3n Freixa\u00a0<\/strong>(Ram\u00f3n Freixa Madrid),\u00a0ambos con dos estrellas Michelin, se han unido en este proyecto que no tiene sede f\u00edsica pero s\u00ed servicio a domicilio a trav\u00e9s de\u00a0Uber Eats<\/strong><\/a>. Aunque en la carta podemos encontrar la personalidad de cada uno de los dos cocineros en realidad no tiene mucho que ver con lo que podemos comer en sus restaurantes. A casa nos llegar\u00e1n\u00a0platos tradicionales y contundentes, de esencia mediterr\u00e1nea<\/strong>, con su toque vanguardista, eso s\u00ed.<\/p>\n

\"\u00a1Qu\u00e9

\u00a1Qu\u00e9 buena pinta tienen estas croquetas! Son de matanza, jam\u00f3n ib\u00e9rico y carabinero<\/p><\/div>\n

El comensal puede elegir entre una comida a base de\u00a0molletes<\/strong>\u00a0(de bogavante a la andaluza) o croquetas<\/strong> (de matanza, de jam\u00f3n ib\u00e9rico\u00a0y de carabinero), pedir un combo<\/strong>\u00a0(por ejemplo, un castizo, con ensaladilla rusa, callos y ramen de cocido a la madrile\u00f1a) o montarse un\u00a0men\u00fa<\/strong>, con su entrante (ensalada verde con pollo, lentejas guisadas\u2026), plato principal (hamburguesa de rabo de toro, canel\u00f3n de espinacas a la crema\u2026) y postre (coulant\u00a0<\/em>de chocolate, tarta fina de manzana asada\u2026). Y para beber, una breve pero buena selecci\u00f3n de\u00a0vinos de Rioja y Rueda.<\/p>\n

VERDELIVERY BY RODRIGO DE LA CALLE<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Una

Una propuesta verde y sana: ceviche de hortalizas con guacamole y nachos.<\/p><\/div>\n

Comida de alta calidad en casa. Y, adem\u00e1s, \u00a1verde! La naturaleza vegetal es el pilar fundamental de la propuesta gastron\u00f3mica de\u00a0Rodrigo de la Calle<\/strong>, chef de\u00a0El Invernadero, con\u00a0una estrella Michelin y una estrella verde en la misma gu\u00eda, que respeta al m\u00e1ximo el producto y su temporalidad. Ra\u00edces, tallos, hojas, flores, frutas, semillas, vainas, setas\u2026<\/strong> son los ingredientes principales de su carta, apoyados en superalimentos\u00a0 y sazonadores naturales para crear una experiencia rica, sabrosa, suculenta, sana y emocional. Los pedidos se realizan por tel\u00e9fono y se recogen in situ (Alenza, 12). Entre las propuestas, platos vegetales como la crema de calabaza con kale y r\u00facula<\/strong> y arroces (negro con calamar y gambas, frito cuatro delicias, de verdudas\u2026), pero tambi\u00e9n carnes (carrilleras de ternera, jarrete de cerdo) y paellas<\/strong> que se pueden pedir al gusto con 24 horas de antelaci\u00f3n.<\/p>\n

COMO CABRAS (GAYT\u00c1N)<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Esta

Esta es la mini hamburguesa de steak tartar que propone Javier Aranda.<\/p><\/div>\n

Javier Aranda ha estrenado en este 2021 un servicio de comida a domicilio con una recopilaci\u00f3n de algunos de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos<\/strong> tanto de su antiguo gastrobar La Cabra como de Gayt\u00e1n (una estrella Michelin): en palabras del chef, \u201clos m\u00e1s canallas y que mejor viajan\u201d.<\/strong> El taco de pato Pek\u00edn, la mini hamburguesa de\u00a0steak tartar<\/em>, el\u00a0croissant<\/em>\u00a0de cocochas o el bocadillo de calamares a la inversa<\/strong> son algunas de las propuestas de Como Cabras<\/a>, que funciona las noches de jueves y viernes y s\u00e1bados y domingos durante todo el d\u00eda en un amplio radio del norte y el centro de Madrid.<\/p>\n

MX ROBERTO RUIZ<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Guacamole

Guacamole con topopos caseros para viajar con el paladar hasta M\u00e9xico.<\/p><\/div>\n

Punto MX fue el primer restaurante mexicano con una estrella Michelin en Europa. El a\u00f1o pasado tuvo que cerrar, pero eso no quiere decir que su chef, Roberto Ruiz<\/strong>, se haya quedado quieto. A trav\u00e9s de Deliveroo<\/strong><\/a> pueden llegarte a casa algunas de sus propuestas m\u00e1s apetitosas. Porque como suele decir \u201cun taco al d\u00eda es la llave de la alegr\u00eda\u201d. Una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica que se traduce en platos como flautitas doradas de pollo de corral<\/strong>, ceviche de vieiras, quesadilla huitlacoche y hoja santa<\/strong> con salsa de tomatillo verde y jalape\u00f1o y el m\u00e1s chilango de todos los postres, nieve de mango y jengibre con un toque de chile piqu\u00edn<\/strong>. \u00bfY para acompa\u00f1ar todo? Margaritas de maracuy\u00e1.<\/p>\n

JOHN BARRITA AT HOME BY LA TASQUER\u00cdA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Irresistible

Irresistible bocata de pastrami de ternera con pan tostado con mantequilla.<\/p><\/div>\n

\u00bfTienes antojo de los\u00a0callos\u00a0que prepara\u00a0Javi Est\u00e9vez<\/strong>\u00a0en\u00a0La Tasquer\u00eda<\/a>? \u00a1Ahora puedes pedirlo! El chef madrile\u00f1o, con\u00a0una estrella Michelin, ha creado esta marca para que puedas degustar en casa no solo sus\u00a0platos de casquer\u00eda vanguardista\u00a0m\u00e1s populares, sino tambi\u00e9n los\u00a0bocatas\u00a0que, con el pan de\u00a0John Torres\u00a0y sus rellenos, esperemos que muy pronto, podamos pedir en el John Barrita del\u00a0Mercado de San Miguel.<\/p>\n

\"Los

Los callos que prepara Javi Est\u00e9vez en La Tasquer\u00eda son ya m\u00edticos.<\/p><\/div>\n

Toda la carta est\u00e1 disponible en\u00a0Deliveroo<\/strong><\/a>. Entre las propuestas m\u00e1s contundentes, aparte del guiso de callos, pata y morro<\/strong> (raci\u00f3n de 400 gramos), encontramos otros de sus cl\u00e1sicos, como las\u00a0croquetas de ropa vieja en vaso<\/strong>, el\u00a0pat\u00e9 de perdiz, manzana, oloroso y pan\u00a0brioche\u00a0crujiente\u00a0o la\u00a0ensaladilla de patata, zanahoria y ventresca de at\u00fan con espuma de mahonesa y cortezas crujientes. Entre los bocatas \u2018que m\u00e1s molan\u2019<\/strong> dos imprescindibles: el de\u00a0pastrami\u00a0de ternera, pepinillo encurtido y brotes de ensalada con tres capas de pan\u00a0brioche\u00a0tostado con mantequilla y el de\u00a0calamares fritos\u00a0dentro de un pan blanco con mahonesa blanca y negra y ensalada.<\/p>\n

EL LAGAR X GOFIO<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Aut\u00e9ntica

Aut\u00e9ntica cocina canaria. Es lo que encontrar\u00e1s si llamas a El Lagar x Gofio.<\/p><\/div>\n

Croquetas de pollo con todo<\/strong>,\u00a0steak tartar\u00a0<\/em>con mojo pic\u00f3n, truchas de conejo al salmorejo, langostinos con mojo hervido de sus cabezas y mojo de cardamomo,\u00a0tarta de queso majorero al piment\u00f3n\u2026\u00a0Son solo algunas de las propuestas de\u00a0gastronom\u00eda canaria<\/strong>\u00a0que ofrece El Lagar x Gofio, marca creada por el restaurante\u00a0Gofio, que a finales de 2019 estren\u00f3 su primera\u00a0estrella Michelin. Gracias a ella\u00a0Safe Cruz y A\u00edda Gonz\u00e1lez\u00a0pueden acercar a todos sus clientes alguna de las especialidades que habitualmente preparan desde su establecimiento en el\u00a0Barrio de las Letras. Todo llega en perfecto estado y con el mejor sabor de las islas.<\/p>\n

L\u00daA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Lo

Lo mejor de Galicia llega hasta nuestra casa gracias a L\u00faa.<\/p><\/div>\n

La cocina que\u00a0Manuel Dom\u00ednguez\u00a0<\/strong>lleva sirviendo desde 2015 en L\u00faa ahora se puede disfrutar a domicilio sin renunciar a su sabor ni mucho menos a su calidad. La carta est\u00e1 compuesta por\u00a0recetas tradicionales<\/strong>\u00a0como el salpic\u00f3n de bogavante, cigala, bogavante y langostino, cl\u00e1sicos de la casa como el\u00a0pulpo\u00a0a feira\u00a0<\/strong> o guisos de la cocina popular gallega como las almejas a la marinera<\/strong>. Esta carta se completa adem\u00e1s con una selecci\u00f3n de mariscos<\/strong> (centollos, n\u00e9coras, buye de mar\u2026) cocidos en agua de mar que van directamente de O Grove a casa. Y, para beber,\u00a0A Tiro Fijo, tinto y blanco, vino elaborado en exclusiva para L\u00faa. Los pedidos han de realizarse\u00a0a trav\u00e9s de la web<\/strong> <\/a>o por tel\u00e9fono\u00a0hasta las 14:30h y has las 22h de martes a s\u00e1bado (domingos solo hasta mediod\u00eda).<\/p>\n

RONDA 14<\/a>\u00a0Y\u00a0CILINDRO<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Este

Este es el bao de chicharr\u00f3n con crema de rocoto y huacatay que prepara Mario C\u00e9spedes para comer en casa.<\/p><\/div>\n

La propuesta culinaria de\u00a0Mario C\u00e9spedes<\/strong>, una ins\u00f3lita y arm\u00f3nica fusi\u00f3n entre las cocinas peruana,\u00a0nikkei\u00a0y espa\u00f1ola, puede disfrutarse tambi\u00e9n en casa gracias a su servicio delivery<\/em>, disponible a trav\u00e9s de deliveroo<\/a>. Para pedir a la carta ofrece una amplia variedad de\u00a0piqueos<\/strong>\u00a0<\/em>\u2013cachopinos de ternera con queso de cabra y setas, tiradito a la crema de aj\u00ed amarillo- y\u00a0sushis<\/em>, entre los que destaca especialmente el c\u00e9lebre\u00a0roll de mar y monta\u00f1a. \u00bfDe postre? Bizocho roto de avellanas y chocolate.<\/p>\n

EL CLUB ALLARD<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Allard

Allard Experience es una caja llena de exquisitas propuestas.<\/p><\/div>\n

Allard Experience<\/strong> <\/a>contin\u00faa haciendo gala de la excelencia que le caracteriza y\u00a0 lanza su\u00a0Men\u00fa con estrella<\/strong>\u00a0dise\u00f1ado por el chef Jos\u00e9 Carlos Fuentes<\/strong>, con una estrella Michelin. A nuestro domicilio llegar\u00e1 una caja de edici\u00f3n limitada, con los pasos de un\u00a0men\u00fa completo con platos totalmente cocinados y envasados al vac\u00edo (con una caducidad de 20 d\u00edas), lo que convierte la preparaci\u00f3n en una sencilla y divertida experiencia. Tan f\u00e1cil como calentar tres minutos en agua, emplatar… \u00a1y disfrutar! El pedido hay que realizarlo a trav\u00e9s de la web<\/strong><\/a>, aunque tambi\u00e9n puede recogerse en la sede de Allard Experience (Ferraz, 2).<\/p>\n

CAPRICHOS COMPARTIDOS\u00a0POR\u00a0VIRIDIANA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Gracias

Gracias a Caprichos compartidos nadie echar\u00e1 de menos los m\u00edticos caracoles de Viridiana.<\/p><\/div>\n

Abraham Garc\u00eda<\/strong>\u00a0quiere tambi\u00e9n que todo el mundo pueda disfrutar de las especialidades de su restaurante, Viridiana<\/strong><\/a>, desde casa. Caprichos compartidos es el sugerente nombre de su servicio de\u00a0delivery<\/em>, que funciona (de 20 a 23h) a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de Glovo<\/strong><\/a>. Lo suyo es la cocina de raza, sin trampa ni cart\u00f3n. As\u00ed que, fiel a sus principios, nos ofrece una breve carta con suculentos platos, f\u00e1ciles de transportar, calentar y emplatar sin que pierdan un \u00e1pice de sus virtudes. Entre ellos,\u00a0foie<\/em>\u00a0levemente ahumado con chutney<\/strong>,\u00a0caracoles a la llauna en homenaje a Josep Pla, hamburgueas (en plural, s\u00ed, que son gemelas)<\/strong>, o los cl\u00e1sicos callos de vaca que no renuncian nada. De postre,\u00a0\u00bfqu\u00e9 tal una tarta capuchina al ron con merengue italiano al caf\u00e9?<\/p>\n

HORCHER<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Alta

Alta cocina internacional con Horcher en casa.<\/p><\/div>\n

Es uno de los grandes cl\u00e1sicos de Madrid<\/strong>, un restaurante que comenz\u00f3 su historia en nuestra ciudad all\u00e1 por los a\u00f1os 40 del pasado siglo. La alta cocina internacional lleg\u00f3 entonces para quedarse. Ahora que el momento que vivimos as\u00ed lo exige se actualiza con su servicio\u00a0Horcher en casa<\/strong><\/a>\u00a0(tel\u00e9fono de pedidos: 91 522 07 31),\u00a0para que sus clientes puedan disfrutar sin salir de su domicilio de algunos de sus platos m\u00e1s solicitados. Entre ellos,\u00a0ragout<\/em>\u00a0de lenguado con carabineros,\u00a0stroganoff<\/strong><\/em>\u00a0a la mostaza<\/strong> y\u00a0goulash<\/em>\u00a0a la h\u00fangara.\u00a0\u00a1Que nadie se quede sin probar los postres! \u00bfUn indispensable? El\u00a0baumkuchen<\/em>\u00a0con salsa de chocolate y crema Chantilly<\/strong>, aunque quiz\u00e1s alguien prefiera al\u00a0strudel<\/em>\u00a0de manzana.<\/p>\n

\"Toda

Toda una tentaci\u00f3n: el baumkuchen (pastel de \u00e1rbol alem\u00e1n) de Horcher.<\/p><\/div>\n

Los encargos\u00a0 pueden hacerse\u00a0de lunes a viernes\u00a0con un m\u00ednimo de un d\u00eda de antelaci\u00f3n. Deben realizarse por v\u00eda telef\u00f3nica<\/strong> antes de las 20:30h. La entrega de los mismos ser\u00e1 entre las 12 y las 14h del d\u00eda siguiente, teniendo en cuenta que para las de los lunes los pedidos deber\u00e1n realizarse el viernes anterior. El precio m\u00ednimo debe ser superior a 60 \u20ac (existe un suplemento de 12 \u20acpara pedidos fuera de la almendra central). Horcher ofrece la posibilidad de recoger la comida en el propio restaurante sin pedido m\u00ednimo.<\/p>\n

CANDELA RESTAURANTE<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Comida

Comida de siempre que siempre apetece. Ese es el secreto de Candela Restaurante.<\/p><\/div>\n

En muy poco tiempo, este restaurante ubicado en la calle Uruguay se ha ganado un merecido hueco en el coraz\u00f3n de los madrile\u00f1os con una propuesta que recupera la esencia, la calidez y las recetas propias de las casas de comidas de siempre<\/strong>. En su carta a domicilio, que puede consultarse a trav\u00e9s de la web, incluye muchos de sus mejores platos. Como entrantes destacan la ensaladilla rusa cremosa con langostinos, la tortilla estilo Betanzos y los huevos rotos con jam\u00f3n ib\u00e9rico. Entre las opciones marineras hay, por ejemplo, mejillones en salsa y pulpo a la brasa, mientras que el apartado de carnes incluye opciones como el steak tartar de solomillo de ternera. Aunque aqu\u00ed lo que nadie quiere dejar de probar son los guisos. Entre ellos, sus impecables callos a la madrile\u00f1a<\/strong> -con pata, mucho morro y el punto justo de picante- y el rabo de toro,\u00a0<\/strong>al estilo cordob\u00e9s y sin harina.El delivery<\/em><\/a> funciona a trav\u00e9s de Suart en un radio de cuatro kil\u00f3metros.<\/p>\n

HEVIA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Madrid

Madrid tambi\u00e9n sabe a Asturias. Es lo que nos propone Hevia.<\/p><\/div>\n

Inaugurado en 1964 este restaurante asturiano<\/strong> es toda una instituci\u00f3n en Madrid. Su servicio de\u00a0delivery<\/em>, que se reserva a trav\u00e9s de su propia web<\/strong><\/a> y se gestiona como si fuera una mesa m\u00e1s, es ideal para cualquier ocasi\u00f3n.\u00a0Hevia ofrece al comensal dos opciones de servicio: se entrega sin contacto en la puerta del domicilio o, si se prefiere, el camarero<\/strong> entra con su EPI en casa, emplata, calienta si es necesario y se lleva los residuos, a modo de catering. El delivery<\/em> de Hevia permite disfrutar en casa de la mayor\u00eda de los platos de su carta (tronco de bonito, tartar de at\u00fan, merluza en tacos callos, rabo de toro\u2026) as\u00ed como de algunas de sus tapas m\u00e1s c\u00e9lebres<\/strong>: las gildas, los mejillones tigre, la tosta de guacamole con anchoas o el Seraf\u00edn (montadito de lomo con pimiento rebozado).<\/p>\n

MONTARELPOLLO<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Joaqu\u00edn

Joaqu\u00edn Felipe, dispuesto a montar el pollo en Madrid.<\/p><\/div>\n

El cocinero madrile\u00f1o Joaqu\u00edn Felipe<\/strong> est\u00e1 dispuesto a montar el pollo. Este es el nombre de su servicio de delivery <\/em>y take away<\/em>, en el que el pollo es el absoluto protagonista. Se trata de un concepto de cocina sencilla, divertida, sabrosa y de calidad<\/strong> cuyo valor diferencial reside en la t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n -al vac\u00edo, para conseguir mayor jugosidad, sabor y el punto perfecto de la carne- y en la salsa secreta<\/strong> del chef. Como plato principal se puede optar entre pollo asado, pollo frito \u201cpara flipar\u201d<\/strong>, alitas fritas, pechuga empanada Villeroy, bocata de pollo a la romana, canelones \u201cal estilo de la abuela Pilar\u201d (rellenos de un suculento guiso de higadito de pollo y cebolla) o jamoncitos de pollo en pepitoria. De entrantes se ofrecen caldo de puchero de pollo con garbanzos, ensalada de tomate,\u00a0hummus<\/em>\u00a0de berenjena y unas muy tradicionales y sabrosas croquetas de jam\u00f3n, pollo y huevo. Los servicios a domicilio y de recogida en el establecimiento funcionan de martes a domingo a mediod\u00eda y en horario de cenas y para solicitar el\u00a0delivery<\/em>\u00a0cuenta con su propia aplicaci\u00f3n<\/strong><\/a>.<\/p>\n

LE BISTROMAN<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Le

Le Bistroman nos acerca Francia a la mesa de casa.<\/p><\/div>\n

Viajar a la campi\u00f1a francesa<\/strong> sin salir de Madrid. Esa es la propuesta de este peque\u00f1o restaurante escondido entre las peque\u00f1as callejuelas que rodean el Teatro Real. Atenci\u00f3n a sus especialidades: vichyssoise<\/em> ahumada con brandada de bacalao, raya a la mantequilla negra, arroz de\u00a0bouillabaise<\/em>\u00a0con vieiras,\u00a0onglet<\/em>\u00a0de ternera y, muy especialmente, las aves como el\u00a0coquelet<\/em>\u00a0al carb\u00f3n<\/strong> o el magret de pato a la parrilla<\/strong>. El apartado de postres es fiel reflejo de la gran reposter\u00eda gala: tarta tat\u00edn, soufl\u00e9 de vainilla y armagnac o mousse de chocolate con pralin\u00e9. Pues bien, de todo ello podemos disfrutar en casa, ya que Le Bistroman ha puesto en marcha su servicio de entrega a domicilio<\/strong><\/a> (dentro de la M-30), aunque tambi\u00e9n existe la posibilidad de recoger en local. Los encargos deben realizarse con 48 horas de antelaci\u00f3n (se puede elegir entre dos men\u00fas o platos de la carta al gusto).<\/p>\n

PREMIATA FORNERIA BALLAR\u00d3<\/strong><\/a><\/p>\n

\"\u00bfAlguien

\u00bfAlguien se resiste a una pizza como \u00e9sta?<\/p><\/div>\n

El restaurante italo-mediterr\u00e1neo<\/strong> puede disfrutarse tambi\u00e9n en casa gracias a su servicio de\u00a0delivery<\/strong><\/a>\u00a0<\/em>propio. Se puede pedir la pr\u00e1ctica totalidad de la carta: desde sus entrantes tradicionales (arancini, burrata<\/em>\u2026) hasta pastas artesanales<\/strong>, hechas en casa a diario con harina ecol\u00f3gica italiana, y una docena de pizzas preparadas en horno de le\u00f1a<\/strong>. Entre las novedades para el\u00a0delivery<\/em>, la pizza con crema de calabaza, mozzarella, queso feta (que le aporta un toque \u00e1cido y cremoso) y speck<\/em> de angus, tra\u00eddo directamente de Italia. Adem\u00e1s, su\u00a0delivery<\/em>\u00a0ofrece un nuevo formato de lasa\u00f1a familiar<\/strong> (para cuatro o cinco personas) de tres tipos: vegetal (con boletus y espinacas), cl\u00e1sica (de rag\u00fa a la bolo\u00f1esa) y de pulpo, calamares y langostinos. Llegan a casa con instrucciones y un extra de bechamel y queso para un toque de horno r\u00e1pido\u2026 Gratinar y a la mesa.<\/strong><\/p>\n

TEPIC<\/strong><\/a><\/p>\n

\"\u00a1A

\u00a1A todo M\u00e9xico! Qu\u00e9 buenos est\u00e1n los Tacos Gobernador de Tepic.<\/p><\/div>\n

Consolidado como un\u00a0referente de la cocina mexicana contempor\u00e1nea\u00a0<\/strong>en Madrid,\u00a0Tepic\u00a0incluye en su servicio de comida a domicilio<\/strong><\/a> y para llevar un 80% de los platos de su carta y propuestas en exclusiva. Todas las propuestas se ofrecen listas para comer y algunas de ellas para armar en casa gracias al formato\u00a0Term\u00ednalo t\u00fa<\/em>, por el que el cliente recibe por separado los ingredientes para montar c\u00f3modamente cada platillo. \u00a1Qu\u00e9 divertido! Tacos de pastor<\/strong>\u00a0(con carne de cerdo adobada y cocinada en un tradicional\u00a0trompo),\u00a0enmoladas<\/strong>, panuchos yucateco,\u00a0tlacoyos\u00a0de chorizo, quesadillas de flor de calabaza\u2026 y, por supuesto, micheladas y margaritas<\/strong>.<\/p>\n

ROCACHO<\/strong><\/a><\/p>\n

\"La

La vajilla que nos llega de Rocacho est\u00e1 hecha de ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p><\/div>\n

Este moderno asador del\u00a0barrio de Chamart\u00edn ha escogido para sus pedidos on line<\/em><\/strong> <\/a>aquellos platos que mejor admiten ser transportados. Entre ellos, sus\u00a0jugosas croquetas de flor de cecina de buey<\/strong>, su ensaladilla casera con aceite de arbequina, los tacos de cangrejo con guacamole y\u00a0mayonesa de kimchi<\/em><\/strong>,\u00a0sus c\u00e9lebres arroces y fideu\u00e0s, pescados a la brasa\u00a0y, por supuesto, las carnes, que llevan el sello de El Capricho<\/strong>. El compromiso social de Rocacho, que se traduce en el uso de materias primas procedentes de peque\u00f1os productores, se traslada tambi\u00e9n a este servicio servicios a trav\u00e9s del uso de una\u00a0vajilla de ca\u00f1a de az\u00facar, un material cien por cien biodegradable y compostable.<\/p>\n

BERLANGA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"A

A banda, con verduras, del senyoret\u2026 \u00a1hay multitud de arroces para elegir en Berlanga!<\/p><\/div>\n

Con la idea de convertirse en un\u00a0referente en arroces<\/strong>\u00a0abri\u00f3 sus en 2020\u00a0Berlanga, justo enfrente del\u00a0parque de El Retiro. Su propietario es\u00a0Jos\u00e9 Luis Garc\u00eda-Berlanga, hijo de Luis, el recordado director de cine, que ha creado una carta cien por cien levantina<\/strong>, que ahora podemos degustar en casa. Entre sus especialidades, encontramos el\u00a0arroz\u00a0a banda, del\u00a0senyoret, de salmonetes y ajos tiernos, de puerros y rape, de espinacas y gamb\u00f3n, la cl\u00e1sica paella valenciana<\/strong> o la de verduras. Tambi\u00e9n destaca el\u00a0rossejat<\/em> Berlanga, potente y sabroso, elaborado con el caldo y las carnes del cocido y sus garbanzos. El restaurante env\u00eda las raciones a casa<\/a>, aunque tambi\u00e9n se pueden recoger in situ (por calle Lope de Rueda, 60).<\/p>\n

VILLOLDO<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Para

Para entrar en calor, alubias blancas viudas de la Vega de Salda\u00f1a.<\/p><\/div>\n

Villoldo lleva a\u00f1os conquistando a los madrile\u00f1os con una cocina honesta que sabe c\u00f3mo acercarno un trocito de Palencia<\/strong> a nuestra ciudad, con una carta (las alubias blancas viudas de la Vega de Salda\u00f1a<\/strong> es la gran especialidad), en la que todos los platos son apetecibles y que est\u00e1 disponible a domicilio a trav\u00e9s de su web<\/strong><\/a>. Tambi\u00e9n pueden reservarse sus dos men\u00fas: Cl\u00e1sicos de la Casa<\/strong> (menestra, revuelto de hongos, merluza del Cant\u00e1brico, paletilla de lechazo churro entreasada\u2026) o Productos de Temporada<\/strong>.<\/p>\n

DNORTE<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Los

Los mejillones de la taberna son picanti\u00f1os picanti\u00f1os.<\/p><\/div>\n

Es el lado m\u00e1s informal del reconocido Villoldo, que con\u00a0una carta sencilla y divertida\u00a0<\/strong>-que refleja bien la taberna que es-, resulta ideal para compartir y picar algo. Los\u00a0mejillones picanti\u00f1os<\/em><\/strong>, los tigres -que todos sabemos lo ricos que est\u00e1n y el tiempo que lleva hacerlos-, el\u00a0pat\u00e9 de campa\u00f1a de tres carnes con encurtidos\u2026 son entrantes perfectos.\u00a0\u00a0Como platos principales, las alb\u00f3ndigas de ternera en salsa de boletus, las tajada de bacalao a la parrilla y los canelones de pollo de corral rustido y verduras son buenas opciones. Toda su carta est\u00e1 disponible tanto en\u00a0take away\u00a0<\/em>como\u00a0delivery<\/em>\u00a0a trav\u00e9s de su web<\/strong><\/a>.<\/p>\n

KAPPO<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Toro

Toro con caviar incluido en el servicio delivery de este estupendo restaurante japon\u00e9s.<\/p><\/div>\n

Este restaurante de la\u00a0calle Bret\u00f3n de los Herreros\u00a0-en el n\u00famero 54, cerca del metro de Gregorio Mara\u00f1\u00f3n- es el\u00a0epicentro de la cocina tradicional japonesa\u00a0<\/strong>m\u00e1s pura en Madrid. El chef\u00a0Mario Pay\u00e1n<\/strong>\u00a0prepara en directo cada uno de los platos creando un ambiente cercano y acogedor. Aunque la experiencia no es la misma ahora esos mismos platos los elabora para que cada cual se los pueda llevar a casa. Su carta es amplia:\u00a0nigiri\u00a0de lubina y\u00a0enoki,\u00a0makis\u00a0de at\u00fan y salm\u00f3n, Ebi tempura\u2026 Los pedidos hay que hacerlos v\u00eda telef\u00f3nica<\/strong> (91 042 00 66) de martes a s\u00e1bado en el horario del restaurante.<\/p>\n

\u00c0 GOG\u00d3 BY CHIFA<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Fusi\u00f3n

Fusi\u00f3n entre las cocinas peruana y cantonesa es lo que ofrece el restaurante Chifa, que tambi\u00e9n se apunta al delivery<\/em>.<\/p><\/div>\n

As\u00ed se llama el servicio de\u00a0delivery<\/em>\u00a0que han puesto en marcha los hermanos Gil, Juli\u00e1n y Luis Miguel, al frente de uno de los restaurantes de moda en Madrid,\u00a0Chifa<\/strong><\/a>, que ellos mismos definen como\u00a0un\u00a0affaire<\/em>\u00a0entre Asia y Occidente, o lo que es lo mismo, pura\u00a0fusi\u00f3n entre la gastronom\u00eda cantonesa y peruana<\/strong>. En sus platos podemos encontrar \u00e1cidos muy agudos, como as\u00ed ocurre en la\u00a0leche de tigre\u00a0con la que ba\u00f1an su cebiche de corvina<\/strong> y armoniosos picantes como en su sublime curry rojo tailand\u00e9s de carrillada de vaca<\/strong>. Ambos platos est\u00e1n disponibles en su\u00a0carta\u00a0para quienes quieran disfrutar de los sabores de Chifa en casa. A\u00fan hay m\u00e1s: arroz chaufa, escabeche filipino de bonito, empanadas rellenas de pollo de corral y\u00a0huitlacochecon<\/em> salsa de rocoto,\u00a0dumplings<\/em>\u00a0chinolatinos rellenos de carne de cerdo con salsa de chiles ahumados,\u00a0udon salteados al wok<\/em>\u2026\u00a0Los pedidos se pueden hacer por tel\u00e9fono<\/strong> (680 15 07 85) o v\u00eda web<\/strong><\/a>.<\/p>\n

PATIO DE LEONES<\/strong><\/a><\/p>\n

\"As\u00ed

As\u00ed te llega a casa tu pedido a Patio de Leones.<\/p><\/div>\n

La taberna \u2018c\u00f3smica ca\u00f1\u00ed\u2019<\/strong> de la Plaza de la Independencia tambi\u00e9n cuenta con su propio servicio de comida para llevar, que incluye algunos de los platos m\u00e1s populares de su carta. Bu\u00f1uelos de bacalao<\/strong>, mejillones tigre, ensaladilla rusa del zar, lubina con crema de jud\u00edas verdes y hongos, pollo picant\u00f3n a la brasa con patatas… \u00a0La comanda virtual llega en\u00a0materiales sostenibles y compostables, personalizados con la potente imagen concebida por el artista Sergio Mora, creador del interiorismo de la taberna.\u00a0El delivery<\/em> funciona todos los d\u00edas, de 12 a 21h, a trav\u00e9s de la web<\/strong><\/a> de Patio de Leones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muchos restaurantes de Madrid\u00a0se apuntan al servicio\u00a0delivery, para hacer llegar sus propuestas a casa. Algunas incluso tienen estrella\u2026 No te quedes con las ganas:\u00a0elige lo que m\u00e1s te guste de la carta\u00a0\u00a1y disfruta!\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[987,981,32,955,986],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14173"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14173"}],"version-history":[{"count":57,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14272,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14173\/revisions\/14272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}