{"id":14471,"date":"2021-04-13T09:59:39","date_gmt":"2021-04-13T08:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=14471"},"modified":"2021-04-13T10:11:42","modified_gmt":"2021-04-13T09:11:42","slug":"bienvenidos-al-nuevo-ritz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2021\/04\/13\/bienvenidos-al-nuevo-ritz\/","title":{"rendered":"Bienvenidos al nuevo Ritz"},"content":{"rendered":"
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Hall Ato del Mandarin Oriental Ritz Madrid<\/p><\/div>\n

Uno de los hoteles con m\u00e1s historia de nuestra ciudad vuelve a abrir sus puertas ahora bajo el nombre de Mandarin Oriental Ritz Madrid<\/strong><\/a>. Sin perder todo su encanto de la Belle \u00c9poque<\/strong>, ahora luce totalmente renovado, con grandes sorpresas en su interior. Entre ellas, cinco espacios gastron\u00f3micos<\/strong>\u00a0creados y dirigidos por el chef Quique Dacosta<\/strong>, todo un tres estrellas Michelin.<\/p>\n

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Exterior del centenario y m\u00edtico Hotel Ritz<\/p><\/div>\n

Impresiona ver el Libro de Oro de los visitantes ilustres del centenario Hotel Ritz. En ellas han dejado su r\u00fabrica desde el Maraha de Kapurthala o la princesa Grace de M\u00f3naco hasta m\u00fasicos como Von Karajan o Frank Sinatra y estrellas del s\u00e9ptimo arte como Laurence Olivier, Orson Welles, James Stewart, Julia Roberts o Brad Pitt. De sus viajes por Europa Alfonso XIII<\/strong> hab\u00eda adquirido cierto gusto por la elegancia cl\u00e1sica y necesitaba ver Espa\u00f1a repleta de hoteles de lujo que pudieran competir con los alojamientos que hab\u00eda conocido en el extranjero.<\/p>\n

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Una de las suites del Mandarin Oriental Ritz<\/p><\/div>\n

El mayor de los sue\u00f1os del monarca comenz\u00f3 a hacerse realidad tras entrar en contacto con el m\u00edtico hotelero Cesar Ritz<\/strong>, que supervis\u00f3 personalmente el hotel por el que suspiraba el rey, que deb\u00eda estar en sinton\u00eda con los de Londres y Par\u00eds. Los arquitectos elegidos fueron el franc\u00e9s Charles Mewes y el madrile\u00f1o Luis Landecho, quienes lo proyectaron siguiendo una \u00fanica consigna: que fuera grandioso, luminoso y confortable. En poco tiempo, su silueta sobrepasaba ya las magnolias, cedros y acacias del paseo del Prado.<\/p>\n

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Deessa<\/p><\/div>\n

El lujo era, cuando se inaugur\u00f3, tener tres o cuatro cuartos de ba\u00f1o por planta y un tel\u00e9fono por piso junto al ascensor. Ahora, a punto de comenzar una segunda vida con el nombre de Mandarin Oriental Ritz Madrid<\/strong><\/a>, el lujo es, simplemente, dejarse llevar. El 15 de abril abre de nuevo sus puertas uno de los establecimientos m\u00e1s singulares de nuestra ciudad, todo un icono.<\/p>\n

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Quique Dacosta<\/p><\/div>\n

Durante tres a\u00f1os el arquitecto Rafael de La Hoz <\/strong>y los dise\u00f1adores parisinos Gilles & Boissier<\/strong> han renovado por entero el hotel, que no ha perdido nada de su encanto Belle \u00c9poque. Ahora cuenta con 153 habitaciones -entre ellas, dos nuevas en las torres de la \u00faltima planta, con balcones privados y vistas al Museo del Prado- y un centro de bienestar que incluye gimnasio, piscina climatizada y una exclusiva sala de tratamientos. Pero si algo llama la atenci\u00f3n en este renovado Ritz es el apartado gastron\u00f3mico, con cinco espacios creados y dirigidos por todo un n\u00famero uno: Quique Dacosta<\/strong>, galardonado con tres estrellas Michelin.<\/p>\n

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Deessa<\/p><\/div>\n

Aires mediterr\u00e1neos nos llegan desde Deessa<\/strong><\/a>, el restaurante principal del hotel, con claro protagonismo de la despensa madrile\u00f1a y el producto de proximidad desde una perspectiva vanguardista. Con Ricard Tobella como jefe de cocina, ofrece dos men\u00fas degustaci\u00f3n: Men\u00fa Cl\u00e1sicos Quique Dacosta<\/strong>, un despliegue de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos del reconocido cocinero (cubalibre de foie, gamba roja de D\u00e9nia, coulant<\/em> de trompeta de los muertos\u2026) y Men\u00fa Contempor\u00e1neo QDRitz<\/strong>, con platos exclusivamente dise\u00f1ados para este escenario reci\u00e9n inaugurado (rodaballo reposado en Jerez, arroz arborio de colmenillas..). Deessa tambi\u00e9n cuenta con con un sal\u00f3n privado, Condesa Masslov<\/strong>, bautizado con el nombre con el que la esp\u00eda Mata-Hari realiz\u00f3 su reserva en el hotel en 1916, y una Mesa del Chef<\/strong>, escondida en las cocinas.<\/p>\n

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Palm Court<\/p><\/div>\n

Toda la tradici\u00f3n y el peso de la historia de un lugar como \u00e9ste se dejar\u00e1n sentir de forma especial en Palm Court<\/strong><\/a>, situado bajo la recuperada e impresionante c\u00fapula de cristal del hotel. De la mano del chef Juan Antonio Medina, su Men\u00fa Gastron\u00f3mico, disponible durante todo el d\u00eda, recupera los sabores m\u00e1s cl\u00e1sicos (croquetas de jam\u00f3n, arroz meloso, caldereta de bogavante, solomillo Wellington..). Adem\u00e1s, este volver\u00e1 a ser el escenario del reconocido Afternoon Tea<\/strong> del Ritz, revisitado en esta nueva era por Dacosta, pero manteniendo todo el esplendor de la tradici\u00f3n. Palm Court<\/strong>, en honor al espacio original concebido por C\u00e9sar Ritz, volver\u00e1 a lucir su plater\u00eda. Atenci\u00f3n al detalle: este es el \u00fanico hotel que posee un departamento responsable de su perfecto mantenimiento.<\/p>\n

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Champagne Bar<\/p><\/div>\n

A C\u00e9sar Ritz le encantar\u00eda tambi\u00e9n el nuevo Champagne Bar<\/strong><\/a>, con capacidad para ocho comensales. Los clientes podr\u00e1n armonizar aqu\u00ed una burbujeante copa con delicias (ostras, caviar, trufa blanca, jam\u00f3n ib\u00e9rico) expresamente pensadas para crear las m\u00e1s sofisticada de las experiencias. A las grandes maisons<\/em> francesas se unir\u00e1n en este espacio referencias de espumosos espa\u00f1oles, tanto cavas de toda la Pen\u00ednsula como selectos Corpinnats.<\/p>\n

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Pictura<\/p><\/div>\n

Con su elegante dise\u00f1o y su vibrante ambiente, Pictura<\/strong><\/a>\u00a0va a convertirse en muy poco tiempo en uno de los locales nocturnos imprescindibles de la ciudad.\u00a0Su barra, respaldada por una galer\u00eda de retratos en la que han participado conocidos artistas espa\u00f1oles, evoca la pared de un museo desde una mirada contempor\u00e1nea, acorde a la propuesta de cocteler\u00eda: una fusi\u00f3n de dinamismo y clasicismo con un toque vanguardista.<\/p>\n

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Liquid Cuisine<\/em>, en Picture<\/p><\/div>\n

Adem\u00e1s, Jes\u00fas Abia y Quique Dacosta han puesto especial empe\u00f1o en la creaci\u00f3n de un concepto disruptivo: la Liquid cuisine<\/em>. Una colecci\u00f3n de c\u00f3cteles creados con t\u00e9cnicas culinarias, como infusionado o cocinado a baja temperatura, cuyos ingredientes mantienen un v\u00ednculo con los bocados dise\u00f1ados ad hoc<\/em> para cada uno de ellos.<\/p>\n

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El Jard\u00edn del Ritz<\/p><\/div>\n

Ya solo nos queda hablar de El<\/strong> Jard\u00edn del Ritz<\/strong><\/a>, con un nuevo y espectacular dise\u00f1o, pensado para recrear un oasis perfecto en el centro de la ciudad, que abre solo durante los meses de primavera, verano y principios de oto\u00f1o (si el tiempo lo permite). Su carta ofrece una fant\u00e1stica colecci\u00f3n de amuse-bouche<\/em> tapas, as\u00ed como originales c\u00f3cteles con y sin alcohol. Todo un viaje por sabores y matices que nos transporta a diferentes lugares del mundo\u2026 sin salir, eso s\u00ed, de Madrid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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