{"id":1505,"date":"2013-05-10T13:13:51","date_gmt":"2013-05-10T12:13:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=1505"},"modified":"2013-07-22T11:32:02","modified_gmt":"2013-07-22T10:32:02","slug":"castizo-chic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2013\/05\/10\/castizo-chic\/","title":{"rendered":"Castizo chic"},"content":{"rendered":"
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Don Flamenco (Le\u00f3n, 17).<\/p><\/div>\n

El concepto Typical spanish<\/em> tambi\u00e9n puede ser un sello de exclusividad y estilo. Artesanos al tanto de las \u00faltimas tendencias, gastrobares con ambiente neoca\u00f1\u00ed y j\u00f3venes promesas del cupl\u00e9 proponen una est\u00e9tica en la que conviven lo castizo y lo chic.<\/p>\n

Nuestro paseo comienza muy cerca de la Puerta del Sol, en una de las tiendas m\u00e1s exclusivas de la ciudad, Capas Sese\u00f1a<\/a><\/strong>. Y lo de exclusiva no es un decir, porque se trata de la \u00fanica tienda del mundo especializada en este tipo de prenda tradicional. Desde su fundaci\u00f3n en 1901 han pasado por aqu\u00ed personalidades como el escritor Camilo Jos\u00e9 Cela, que recogi\u00f3 el Premio Nobel con una capa sobre sus hombros, o los actores Pierce Brosnan o Marcelo Mastroiani, que visit\u00f3 la tienda en 1974 acompa\u00f1ado de Catherine Deneuve, su novia de entonces. Pablo Picasso, Federico Fellini, Michael Jackson o Hillary Clinton han vestido capas fabricadas en este taller que en los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 apostando adem\u00e1s por nuevos dise\u00f1os en seda para la mujer.<\/p>\n

Tambi\u00e9n exclusivos son los zapatos de baile hechos a medida de Don Flamenco<\/a><\/strong>, cuyo due\u00f1o, Manuel Ballester, me comenta que m\u00e1s de la mitad de los encargos que reciben son de fuera de Espa\u00f1a y que gustan tanto sus modelos que tambi\u00e9n hacen calzado para vestir. Ahora en su escaparate de la calle Le\u00f3n sorprende una fr\u00e1gil falda de papel creada por la firma Objetos perdidos, que en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n ha demostrado que cosas abandonadas injustamente pueden resultar hermosas si sabemos mirarlas. Este proyecto lo hicieron con motivo de Decoracci\u00f3n 2012, un festival de interiorismo que se celebra en el Barrio de las Letras<\/a> cada mes de septiembre.<\/p>\n

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Capas Sese\u00f1a (Cruz, 23).<\/p><\/div>\n

En esta zona, en torno la escuela de danza espa\u00f1ola Amor de Dios, se encuentran muchas de las tiendas especializadas en vestuario flamenco, pero Keflamenca<\/a> <\/strong>podr\u00eda pasar inadvertida en Malasa\u00f1a. El duende lo pone Silvia Arcav\u00edn, quien vino de Argentina para completar sus estudios de baile y ha terminado baj\u00e1ndose de los tablaos para dise\u00f1ar vestidos que enamoran a folcl\u00f3ricas modernas. En su tienda de la calle Tres Peces se venden todo tipo de complementos, como unas divertidas peinetas de macram\u00e9 o unos pendientes geom\u00e9tricos. Pero por lo que su sello se ha hecho conocido en el mundillo es por los atrevidos estampados que usa y que van mucho m\u00e1s all\u00e1 de los cl\u00e1sicos lunares hacia el pop art<\/em>.<\/p>\n

De estampados\u00a0 saben mucho en La Revoltosa<\/strong><\/a>, una mercer\u00eda retro que parece dirigirse a esas modistillas de zarzuela que en los \u00faltimos a\u00f1os se han pasado al punk. La filosof\u00eda DIY (do it yourself<\/em>) de este almac\u00e9n de telas y botones es que uno se convierta en su propio estilista. Adem\u00e1s hacen todo tipo de arreglos y consiguen que molen las prendas que pasaron de moda hacen lustros. Con dos locales, uno en El Rastro<\/a> y otra en Triball<\/a>, tambi\u00e9n dedican parte de su espacio a la promoci\u00f3n de j\u00f3venes dise\u00f1adores, los complementos y la segunda mano.<\/p>\n

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KeFlamenka (Tres Peces, 34).<\/p><\/div>\n

A lo largo de este recorrido tambi\u00e9n podemos encontrar la combinaci\u00f3n exacta de lo castizo y lo chic en nuestro paladar y un buen sitio para descubrirlo es Estado Puro<\/strong><\/a>, el gastrobar de Paco Roncero que ha actualizado la cl\u00e1sica tapa madrile\u00f1a. Tanto en la sede del Hotel NH del Paseo del Prado, como en el del Palacio de Tepa, la peineta alcanza dimensiones arquitect\u00f3nicas cubriendo los techos como si fueran las escamas de un pez.<\/p>\n

Muy distinta es la atm\u00f3sfera que se respira en Casa Gonz\u00e1lez<\/strong><\/a>, una tienda de ultramarinos fundada en 1931 que con los a\u00f1os se ha transformado en un delicatessen<\/em> asequible para todos los bolsillos. El ajedrezado blanquiazul de su mostrador y una exquisita selecci\u00f3n de quesos franceses e italianos nos har\u00e1n pensar en la pel\u00edcula francesa Am\u00e9lie<\/em>. Pero Casa Gonz\u00e1lez es un sitio castizo donde los haya con sus letras grabadas sobre el escaparate y una extensa lista de vinos con denominaci\u00f3n de origen espa\u00f1ola.<\/p>\n

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Estado Puro (Plaza C\u00e1novas del Castillo, 4).<\/p><\/div>\n

De vino, de aceites y de cervezas espa\u00f1oles pueden contarnos muchas cosas en el Mercado de San Fernando<\/a><\/strong>, el granero de Lavapi\u00e9s<\/a>, donde un buen pu\u00f1ado de comercios apuestan por la ecolog\u00eda, la econom\u00eda sostenible y la tradici\u00f3n. Por ejemplo en La Buena Pinta<\/strong> se venden cervezas artesanales producidas en Madrid, como Cibeles, La Virgen y LEST y en La Siempre Llena<\/strong> el vino se compra a granel, como se hac\u00eda antes. A sus socios se les ocurri\u00f3 la idea despu\u00e9s de visitar Italia, donde naci\u00f3 el movimiento slowfood<\/em>, que reivindica la comida org\u00e1nica y el consumo de productos locales. Fuera del mercado, en la calle Embajadores la fruter\u00eda-caf\u00e9 ecol\u00f3gico El Mar-Tiendita enBioverde<\/strong><\/a> tambi\u00e9n se suma este concepto que est\u00e1 transformando el barrio m\u00e1s castizo de Madrid, aunque conserva la pintoresca fachada de azulejos del antiguo local, una barber\u00eda.<\/p>\n

Para muchos no hay nada m\u00e1s madrile\u00f1o que unos callos. Muy cerca, en el n\u00famero uno de la calle Encomienda, nos encontramos con una casquer\u00eda para gourmets<\/em>. Se llama Os-Car<\/strong><\/a> y fue fundada en 1932. Es tan delicada, con su peque\u00f1o escaparate en el que suelen colgar como si fuera una piel las tripas del animal, que incluso aquellos que hasta ahora se han resistido a comprobar que las v\u00edsceras, los entresijos, las asaduras o las achuras son deliciosas, sucumbir\u00e1n a sus encantos. Pero esto que os cuento no es nada contradictorio con un paladar que combine lo castizo y lo chic, la casquer\u00eda est\u00e1 siendo recuperada por algunos de nuestros grandes chefs, como Abraham Garc\u00eda, del restaurante Viridiana<\/a><\/strong>, o Joaqu\u00edn Felipe, de Europa Dec\u00f3<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Casquer\u00eda Oscar (Encomienda, 1).<\/p><\/div>\n

La banda sonora de este post ser\u00eda una copla interpretada por Martirio<\/a><\/strong>, que lleva a\u00f1os coqueteando con el bolero, el jazz o el rock; un \u201ccupl\u00e9 neorrealista\u201d de La Pur\u00edssima<\/strong> <\/a>o una sicalipsis de La Bernalina<\/a><\/strong>, dos j\u00f3venes cantantes que han desempolvado la m\u00fasica de nuestras abuelas para demostrarnos que sigue sonando muy actual. Y si hubiera que ponerle acotaciones a este paseo, ir\u00edamos sin duda a la Sala Tribue\u00f1e, galardonada el a\u00f1o pasado con el Premio Ojo Cr\u00edtico de Teatro por difundir la cultura popular espa\u00f1ola. Su espect\u00e1culo Por los ojos de Raquel Meller<\/a><\/strong>, <\/em>que ha escrito y dirigido Hugo P\u00e9rez,<\/em> es un musical sobre la m\u00edtica cupletista que no quiso trabajar con Charlie Chaplin en Luces de la ciudad<\/em>, pero esta historia merece otro post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El concepto Typical spanish tambi\u00e9n puede ser un sello de exclusividad y estilo. Artesanos al tanto de las \u00faltimas tendencias, gastrobares con ambiente neoca\u00f1\u00ed y j\u00f3venes promesas del cupl\u00e9 proponen una est\u00e9tica en la que conviven lo castizo y lo chic.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[164,162,35,33,41,163,112,24],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1505"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1514,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions\/1514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}