{"id":2961,"date":"2014-06-09T09:52:49","date_gmt":"2014-06-09T08:52:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=2961"},"modified":"2014-06-09T10:03:25","modified_gmt":"2014-06-09T09:03:25","slug":"recordando-a-dario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2014\/06\/09\/recordando-a-dario\/","title":{"rendered":"Recordando a Dar\u00edo"},"content":{"rendered":"
\"Dar\u00edo<\/a>

Dar\u00edo Barrio, en su restaurante Dassa Bassa.<\/p><\/div>\n

De todos los posts que hemos publicado hasta ahora este es el m\u00e1s dif\u00edcil. El que no hubi\u00e9ramos querido nunca tener que escribir. El viernes pasado nos sorprendi\u00f3 la terrible noticia del fallecimiento de Dar\u00edo Barrio<\/strong>, chef y propietario de Dassa Bassa<\/strong><\/a>, uno de los restaurantes m\u00e1s respetados de Madrid, que hace apenas unos d\u00edas celebraba sus primeros diez a\u00f1os. Pero Dar\u00edo tambi\u00e9n era uno de los nuestros, colaborador<\/strong> habitual de Bloggin\u2019 Madrid<\/strong> desde el mismo d\u00eda en que decidimos iniciar esta aventura.<\/p>\n

\"Dar\u00edo<\/a>

Dar\u00edo con Martina y Leo, propietarios de Il Tavolo Verde, del que nos habl\u00f3 en su \u00faltimo post.<\/p><\/div>\n

Bloggin\u2019 Madrid naci\u00f3 en enero de 2013 con el deseo firme de hacer llegar a cuantos nos quisieran seguir pistas, direcciones imprescindibles, sugerencias irresistibles para descubrir a fondo nuestra ciudad. Para ello buscamos blogueros<\/em><\/strong> que tuvieran algo que decir, que nos ayudaran en esta complicada, y divertida, tarea. El nombre de Dar\u00edo Barrio fue de los primeros que barajamos.<\/p>\n

\"Con<\/a>

Con Benjam\u00edn Calles, en el restaurante Pandelujo.<\/p><\/div>\n

Dar\u00edo no solo era propietario de un restaurante siempre de moda, situado en una antigua carboner\u00eda<\/strong> del siglo XIX, con una carta moderna y atrevida (el rabo de toro al vino tinto y cacao era su plato emblema). \u00c9l hab\u00eda contribuido ya, en numerosas ocasiones, a la promoci\u00f3n tur\u00edstica<\/strong> de Madrid, y no se lo pens\u00f3 dos veces cuando fuimos a su oficina a proponerle que participara en este nuevo proyecto. Nos dijo que s\u00ed a la primera.<\/p>\n

\u201cSiempre me propongo nuevos retos<\/strong><\/em>, <\/em>algo muy sano si lo aplicamos a todos los aspectos de la vida<\/em>\u201d, nos coment\u00f3 Dar\u00edo Barrio en una entrevista que le hicimos, unos a\u00f1os antes, para nuestra revista esMADRIDmagazine<\/strong>. Entonces estaba a punto de marcharse a Venezuela para practicar ese salto base que tanto le apasionaba.<\/p>\n

\"En<\/a>

En el Mercado de San Miguel, Dar\u00edo Barrio posa con una periodista china.<\/p><\/div>\n

Su otra pasi\u00f3n, su vocaci\u00f3n, como todo el mundo sabe, era la gastronom\u00eda. Y de eso nos habl\u00f3 en Bloggin\u2019 Madrid. De su mano descubrimos las \u00faltimas propuestas de compa\u00f1eros y amigos suyos como Juan Pablo Felipe<\/strong><\/a> y Jos\u00e9 Luis Estevan<\/strong><\/a>, grandes cl\u00e1sicos madrile\u00f1os, como La Posada de la Villa<\/strong> <\/a>o Kabuki<\/a><\/strong>, y a sus vecinos reci\u00e9n llegados, como Il Tavolo Verde<\/strong><\/a>, un local justo al lado de Dassa Bassa, del que nos habl\u00f3 en su \u00faltima entrada.<\/p>\n

Cuando Dar\u00edo Barrio nos enviaba sus posts era escueto. \u201cEspero que os guste<\/em>\u201d, \u201cdecidme qu\u00e9 os ha parecido<\/em>\u201d, \u201c\u00bfest\u00e1 bien as\u00ed?\u201d. <\/em>Nunca <\/em>dej\u00f3 de escribir y cumplir con su cita con Bloggin\u2019 Madrid a pesar de su trabajo, a pesar de sus continuos viajes. Aqu\u00ed siempre tendr\u00e1 su sitio<\/strong>, un hueco reservado, nuestro agradecimiento eterno por querer formar parte de esta comunidad<\/strong>.<\/p>\n

\"A<\/a>

A Dar\u00edo Barrio le gustaba mucho correr. Entrenaba en el parque de El Retiro.<\/p><\/div>\n

En el transcurso de aquella entrevista que le hicimos, corriendo por el parque de El Retiro, nos dijo: \u201cYo no necesito llevar m\u00fasica cuando hago deporte. Disfruto de lo que me rodea, de la lluvia, del ruido, del silencio\u2026\u201d.<\/em> Pues as\u00ed, con un silencio, cargado de emoci\u00f3n, te recordamos, Dar\u00edo. Con todo nuestro cari\u00f1o.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De todos los posts que hemos publicado hasta ahora este es el m\u00e1s dif\u00edcil. El que no hubi\u00e9ramos querido nunca tener que escribir. El viernes pasado nos sorprendi\u00f3 la terrible noticia del fallecimiento de Dar\u00edo Barrio, chef y propietario de Dassa Bassa, uno de los restaurantes m\u00e1s respetados de Madrid, que hace apenas unos d\u00edas […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[112],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2961"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2971,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2961\/revisions\/2971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}