{"id":3067,"date":"2014-07-24T08:18:10","date_gmt":"2014-07-24T07:18:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=3067"},"modified":"2014-07-24T08:53:05","modified_gmt":"2014-07-24T07:53:05","slug":"casa-alberto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2014\/07\/24\/casa-alberto\/","title":{"rendered":"Casa Alberto"},"content":{"rendered":"
\"En<\/a>

En la calle Huertas llaman la atenci\u00f3n los cuarterones de madera pintados de rojo de Casa Alberto.<\/p><\/div>\n

El Barrio de las Letras<\/strong><\/a>, en el que vivieron algunos de los escritores m\u00e1s c\u00e9lebres del Siglo de Oro<\/strong>, es uno de mis rincones preferidos de Madrid. Me gusta pasear por sus calles y adentrarme en las tiendas vintage<\/em><\/strong> y en esos\u00a0anticuarios<\/strong> donde siempre es f\u00e1cil descubrir alguna inesperada joya del pasado: un libro, alg\u00fan cartel, muebles\u2026 Pero, a veces, basta con mirar mientras caminas para encontrarte con algo que te llama poderosamente la atenci\u00f3n. Si hab\u00e9is recorrido alguna vez la animada calle de Huertas<\/strong> seguro que os habr\u00e9is fijado en una preciosa fachada roja en la que se puede leer Casa Alberto<\/strong><\/a>. Yo os animo a que pas\u00e9is: m\u00e1s que una taberna este sitio es todo un monumento.<\/p>\n

\"El<\/a>

El restaurante de Casa Alberto se ubica en el antiguo cuarto donde se guardaba el vino en pellejos de piel.<\/p><\/div>\n

Como podr\u00e9is ver en la puerta de entrada, Casa Alberto fue fundada en el a\u00f1o 1827<\/strong>, una \u00e9poca en la que en Madrid se pusieron muy de moda los teatros. El p\u00fablico que acud\u00eda a disfrutar de alg\u00fan espect\u00e1culo se acercaba despu\u00e9s hasta esta zona para tomar algo y comentar la funci\u00f3n. Aunque empez\u00f3 a ser reconocida casi desde que abri\u00f3 sus puertas, no fue hasta 1915 cuando entr\u00f3 a formar parte del equipo Alberto de Dios, que da nombre a esta castiza tasca<\/strong>. En 1924, tom\u00f3 las riendas del local e hizo la reforma a la que se debe su aspecto definitivo. \u00c9l tambi\u00e9n puso de moda el verm\u00fa<\/strong>, en unos tiempos en que el vino de Valdepe\u00f1as, que ven\u00eda en pellejos de vaca, era lo m\u00e1s demandado.<\/p>\n

\"En<\/a>

En Casa Alberto la comida es casera y sabrosa. Como ejemplo, este salteado de solomillo de ternera.<\/p><\/div>\n

Desde entonces hasta hoy Casa Alberto es reconocida por su excelente cocina casera<\/strong>, que mantiene el m\u00e1s puro sabor madrile\u00f1o. \u00a1Hay d\u00f3nde elegir! Desde sus cl\u00e1sicos (callos, rabo de buey, bacalao) hasta sus creaciones m\u00e1s recientes, como el solomillo de ternera marinado con alioli de manzana. Todos los platos se pueden degustar en el restaurante<\/strong> del interior, que era el antiguo almac\u00e9n, o en la barra\u2026 Si os decant\u00e1is por esta opci\u00f3n, \u00a1no dej\u00e9is de mirarla!<\/p>\n

\"La<\/a>

La barra de piedra de \u00f3nice de Casa Alberto es toda una joya, \u00fanica en todo Madrid.<\/p><\/div>\n

La barra<\/strong> de Casa Alberto es de piedra de \u00f3nice<\/strong>, \u00fanica en Madrid y, probablemente, en toda Espa\u00f1a. Tambi\u00e9n hay que fijarse bien en la saturadora de seltz<\/strong>, con la que se fabricaba el agua con gas, la caja registradora<\/strong> del siglo XIX y la pila de cinco grifos<\/strong> de los que manaban la cerveza y el verm\u00fa. El resto de la decoraci\u00f3n del local tampoco desmerece. Ah\u00ed est\u00e1n sus columnas de hierro forjado, sus l\u00e1mparas de bronce, sus cuadros y motivos taurinos\u2026 Sin duda, Casa Alberto es un trocito de nuestra historia<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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