{"id":3380,"date":"2014-12-17T16:23:51","date_gmt":"2014-12-17T15:23:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=3380"},"modified":"2014-12-17T16:50:23","modified_gmt":"2014-12-17T15:50:23","slug":"feliz-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2014\/12\/17\/feliz-navidad\/","title":{"rendered":"\u00a1Feliz Navidad!"},"content":{"rendered":"
\"Todo

Todo un cl\u00e1sico en Madrid: las luces de Navidad y el mercadillo de la Plaza Mayor.<\/p><\/div>\n

En Madrid ya huele a Navidad. Eso, queridos amigos, es un hecho. Y no s\u00f3lo porque los grandes almacenes lleven desde hace semanas preparando sus luces multicolor; no s\u00f3lo porque -aunque menos de lo que deber\u00eda- comienza a aflorar el fr\u00edo invernal; no s\u00f3lo porque nos hayamos emocionado con el anuncio de la loter\u00eda\u2026\u00a0Si huele a Navidad es porque los fogones<\/strong> ya han comenzado a calentarse. Son muchos los que, previsores, han querido adaptar su ya de por s\u00ed deliciosa cocina<\/strong> a esta g\u00e9lida pero llena de color \u00e9poca estival. Y aqu\u00ed escribe un servidor, dispuesto a desvelar las propuestas gastron\u00f3micas<\/strong> m\u00e1s pitis<\/em> de las que podr\u00e9is disfrutar -con pareja o sin ella- esta Navidad.<\/p>\n

<\/strong>Hotel Ritz<\/a>, para los m\u00e1s exquisitos (Nochebuena)<\/strong><\/p>\n

\"Disfrutar

Disfrutar de la Nochebuena en el Hotel Ritz puede ser toda una experiencia.<\/p><\/div>\n

Un cl\u00e1sico de la Navidad madrile\u00f1a para los bolsillos m\u00e1s privilegiados. El lujo hecho hotel. Pocas presentaciones requiere… Eso s\u00ed, si decidimos tirar la casa por la ventana, la recompensa ser\u00e1 -para empezar- un bogavante gallego en vinagreta de mango<\/em>. Y a partir de aqu\u00ed, comienza el festival del buen gusto<\/strong>: H\u00edgado de pato a la plancha con bizcocho de anisados<\/em>, d\u00fao de rodaballo salvaje y cigala con mantequilla c\u00edtrica<\/em> (nuestro preferido), sorbete de frutos rojos con bergamota, solomillo de ternera Wellington con salsa de trufa negra, 100% chocolate y, para culminar una cuidada selecci\u00f3n de caf\u00e9, t\u00e9 y dulces navide\u00f1os. Precio: 270 \u20ac. Reservas: 91 701 67 67.<\/p>\n

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Teatro Bodevil<\/a>, para cabareteras (Nochevieja)<\/strong><\/p>\n

\"He

He aqu\u00ed uno de los platos que se pueden degustar en el Teatro Bodevil: una riqu\u00edsima nsalada de sardinas.<\/p><\/div>\n

Un incre\u00edble espacio reabierto en plena zona Bernab\u00e9u<\/strong> que data de los a\u00f1os 30 y que parece sacado de una pel\u00edcula del mism\u00edsimo David Lynch. Desde luego, s\u00f3lo por conocerlo ya nos compensa la visita pero lo mejor es su cocina. Bajo la firma de Carlos Aceves y con el marco incomparable de La Cena de los Malditos<\/strong><\/em><\/a> -el dinner-show<\/em> de moda en la capital- delante de nuestros ojos veremos desfilando, uno a uno y a medida que avanza el espect\u00e1culo, sus cuidados ib\u00e9ricos sobre pan de cristal y salmorejo de cereza<\/em>, el punto de frescor de una ensalada de sardina ahumada con tomate cherry confitado y\u00a0 escalibada<\/em>, los fagottini de gorgonzola y pera con salsa de trufa negra<\/em>, el sabor del mar en un rataki de at\u00fan rojo<\/em>, una original y teatralizada<\/strong> arepa de ropa vieja cubana<\/em>, la Minihamburguesa Bodevil de buey<\/em> y, para rematar semejante fest\u00edn<\/strong>, un brownie de chocolate con crema de lima y cereza<\/em>.\u00a0Si a semejante men\u00fa degustaci\u00f3n le a\u00f1adimos un ic\u00f3nico espect\u00e1culo que fluct\u00faa entre los l\u00edmites del escenario y que hunde sus ra\u00edces en el vaudeville<\/em> franc\u00e9s y americano, tenemos el plan perfecto para pasar la mejor Nochevieja de nuestras vidas. Precio: 150 \u20ac. Reservas:\u00a091 032 16 19.<\/p>\n

Le Pain Quotidien<\/a>, para sibaritas ecol\u00f3gicos (A\u00f1o Nuevo)<\/strong><\/p>\n

\"\u00bfAlguien

\u00bfAlguien no se ha sentado a\u00fan en una de las mesas comunales de Le Pain Quotidien?<\/p><\/div>\n

Uno de esos lugares que ya te atrae seg\u00fan pasas por la puerta. De inspiraci\u00f3n belga, Le Pain Quotidien apost\u00f3 desde su primer desembarco en Madrid por materias primas de la m\u00e1s alta calidad, elaboraciones respetuosas al mil\u00edmetro con las cualidades de los alimentos y una presentaci\u00f3n y espacios cuidados al detalle.\u00a0Su men\u00fa platinum<\/em> navide\u00f1o<\/strong> nos ha cautivado: empezamos la velada con una copa de champagne<\/em> de bienvenida (no decimos que no). Continuamos con los aperitivos: un gazpacho de aguacate con salm\u00f3n marinado, un ceviche de langostinos con verduritas y trigo y un burgul tartar de at\u00fan con aguacate y perlas de soja. Seguimos con unos incre\u00edbles primeros para compartir<\/strong>: ensalada de papaya con ternera Sichuan, causa de pulpo a la gallega y vieiras con pur\u00e9 de coliflor y vinagreta de pasas y alcaparras. Y, por supuesto, los segundos: lubina con pur\u00e9 de boniato y ali\u00f1o asi\u00e1tico solomillo con pur\u00e9 de chiriv\u00eda, verduritas encurtidas y su demi-glace. Como no podr\u00eda ser de otra manera, todo aderezado con su inconfundible cesta de panes ecol\u00f3gicos, marca de la casa. \u00bfLos postres? Pi\u00f1a colada<\/strong> (pi\u00f1a confitada, helado de merengue y espuma de coco) y dulces y turrones artesanos de Navidad. Precio: 75\u20ac. Reservas:\u00a091 737 42 77.<\/p>\n

Hotel Indigo Madrid<\/a> (Reyes)<\/strong><\/p>\n

\"Este

Este es el solomillo de ternera con pastel de patata y salsa de oporto que saborear\u00e1n los clientes del Hotel Indigo.<\/p><\/div>\n

Si te has portado bien, seguro que han llegado los Reyes Magos<\/strong>. Y eso, en estos tiempos que corren, \u00a1hay que celebrarlo! Hotel Indigo es uno de esos acogedores hoteles boutique<\/em> que tanto han proliferado en la capital. La diferencia: su gastronom\u00eda sellada por la firma inconfundible del rey de la trufa<\/em>, a saber, Andrea Tumbarello<\/strong>. El genio italiano nos propone varios men\u00fas navide\u00f1os, entre los que destacamos uno asequible y delicioso a la misma vez, incluye: un voluptuoso surtido de aperitivos del chef y cocktail<\/em> Bellini (los Grissinis con fiochionna y el bloody mary<\/em> con perla de mozzarella son lo m\u00e1s\u2026), tabla de ib\u00e9ricos y quesos iberoitalianos con pam amb tomaquet<\/em>, milhojas de solomillo con burrata y avellanas y minipizza. Y para continuar, elegiremos entre: una lubina salvaje con crema de jam\u00f3n ib\u00e9rico y esencia de mel\u00f3n, un tourned\u00f3 de cordero lechal a baja temperatura con patatas rate\u00e8<\/em> al aroma de vainilla, su particular lunette<\/em> de queso y trufa o los ravioli giganti<\/em> de mozzarella de b\u00fafala y espinacas. Y el esperado postre: brownie a la menta con helado de mojito y dulces navide\u00f1os. <\/em>Bueno, bonito y barato<\/strong>: 45\u20ac. Reservas:\u00a091 200 85 80.\u00a0As\u00ed que ya sab\u00e9is amigos: la mejor Navidad se pasa en Madrid. \u00a1Ah! Y \u00a1Feliz Navidad!<\/strong><\/p>\n

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En Madrid ya huele a Navidad. Eso, queridos amigos, es un hecho. Y no s\u00f3lo porque los grandes almacenes lleven desde hace semanas preparando sus luces multicolor; no s\u00f3lo porque -aunque menos de lo que deber\u00eda- comienza a aflorar el fr\u00edo invernal; no s\u00f3lo porque nos hayamos emocionado con el anuncio de la loter\u00eda\u2026\u00a0Si huele […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":3393,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[86,551,597,598,77],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3380"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3395,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3380\/revisions\/3395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}