{"id":340,"date":"2013-01-29T09:26:28","date_gmt":"2013-01-29T08:26:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=340"},"modified":"2013-01-31T10:26:10","modified_gmt":"2013-01-31T09:26:10","slug":"restaurante-meating","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2013\/01\/29\/restaurante-meating\/","title":{"rendered":"Meeting in MEATing"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_342\" style=\"width: 633px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-342\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-342 \" title=\"Restaurante MEATing\" src=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/I.-Dario-Barrio.-24-de-oct..jpg\" alt=\"Restaurante MEATing\" width=\"623\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/I.-Dario-Barrio.-24-de-oct..jpg 623w, https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/I.-Dario-Barrio.-24-de-oct.-300x171.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 623px) 100vw, 623px\" \/><p id=\"caption-attachment-342\" class=\"wp-caption-text\">Restaurante MEATing<\/p><\/div>\n<p>Por fin el lunes pasado sald\u00e9 mi deuda pendiente con mis vecinos de enfrente. Llevaba mucho tiempo queriendo ir al restaurante <a href=\"http:\/\/www.esmadrid.com\/es\/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=1283\" target=\"_blank\">MEATing<\/a> (Villalar, 4), justo enfrente de <a title=\"Restaurante Dassa Bassa\" href=\"http:\/\/www.esmadrid.com\/es\/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=60\" target=\"_blank\">dASSA bASSA<\/a>. Desde que abrieron, me cruzo con Vicente Lorente, propietario y alma del restaurante. Es un tipo genial, viene del mundo del arte, y eso se nota en las paredes de MEATing, donde luce parte de su colecci\u00f3n.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La decoraci\u00f3n de la sala resulta muy agradable, con predominio del color blanco y mesas para dos y cuatro comensales. En cuanto charlas con Vicente, natural del Norte, te das cuenta de que lo ten\u00eda todo muy claro antes de embarcarse en su gran proyecto, su restaurante, su casa de comidas. Aqu\u00ed el producto tiene todo el protagonismo: lo hace traer directamente, sin intermediarios, de los mercados de San Sebasti\u00e1n. Durante mi visita tuve el placer de tomarme una ensalada con tomates del Monte Igueldo que me hicieron viajar en el tiempo, al a\u00f1o 1998, cuando yo trabaja en Akelarre con Pedro Subijana y desde la ventana de casa ve\u00eda las tomateras de Igueldo. Tanto cree Vicente en el producto que cuando vino a instalarse en la calle Villalar como carta de presentaci\u00f3n me obsequi\u00f3 con una bolsita de guisantes frescos. Qu\u00e9 delicia, gloria bendita\u2026 ah\u00ed me di cuenta de que cree en lo que hace.<\/p>\n<p>Aparte de ser un lugar muy recomendable para encontrarte con amigos, en MEATing, como su nombre indica, la carne es el plato fuerte, vaca gallega de una calidad excelente. Yo me dej\u00e9 asesorar y me ofrecieron el <em>steak<\/em> <em>tartar<\/em>, maravilloso, pero la carrillera de mi acompa\u00f1ante me pon\u00eda ojitos. Le promet\u00ed volver y pedirla. De postre me dej\u00e9 querer y la <em>mousse<\/em> de chocolate fue la despedida dulce. Terminamos sin prisas, como en casa, disfrutando de una sobremesa antes de ir a dar un paseo por mi <a title=\"Parque de El Retiro\" href=\"http:\/\/www.esmadrid.com\/es\/portal.do?IDM=64&amp;NM=3&amp;TR=C&amp;IDR=341\" target=\"_blank\">parque del Retiro<\/a>. MEATing cierra los domingos y el lunes por la noche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por fin el lunes pasado sald\u00e9 mi deuda pendiente con mis vecinos de enfrente. Llevaba mucho tiempo queriendo ir al restaurante MEATing (Villalar, 4), justo enfrente de dASSA bASSA. Desde que abrieron, me cruzo con Vicente Lorente, propietario y alma del restaurante. 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