{"id":4098,"date":"2015-07-03T11:26:30","date_gmt":"2015-07-03T10:26:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=4098"},"modified":"2015-07-06T08:50:11","modified_gmt":"2015-07-06T07:50:11","slug":"diez-cenas-al-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2015\/07\/03\/diez-cenas-al-fresco\/","title":{"rendered":"Diez cenas al fresco"},"content":{"rendered":"
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Terraza del Hotel Principal<\/p><\/div>\n

\u201cMesa para dos\u2026 en la terraza\u201d. Qu\u00e9 ganas ten\u00edamos de decir esto, de disfrutar de una cena al aire libre, sin prisas, en mitad de la ciudad. En Madrid nos encanta el terraceo, de d\u00eda y de noche, hasta en invierno. As\u00ed que apunta las nuevas direcciones y sorpresas gastron\u00f3micas que te est\u00e1n esperando.<\/p>\n

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1. TERRAZA DEL THYSSEN<\/strong><\/p>\n

Esta elegante y singular terraza de 250 m2, ubicada en la quinta planta del Museo Thyssen-Bornemisza<\/a>\u00a0y con incre\u00edbles vistas a los Jer\u00f3nimos, es una de las m\u00e1s deseadas de las noches de verano madrile\u00f1as. Solo abre para las noches y ofrece una carta muy mediterr\u00e1nea, basada en el producto de temporada con un gui\u00f1o internacional. Entre sus imprescindibles, el carpaccio<\/em> de langostinos y carabineros con aceite de erizos, el arroz cremoso de gamb\u00f3n, el at\u00fan rojo en salsa teriyaki<\/em> y el pesto de fresas.<\/p>\n

2. TERRAZA DEL HOTEL PRINCIPAL<\/strong><\/p>\n

El \u00c1tico es la terraza del Hotel Principal<\/a>, el primero de 5 estrellas de la Gran V\u00eda. Este jard\u00edn urbano tiene horario y es un mirador privilegiado con buena m\u00fasica, c\u00f3cteles y la cocina de Ram\u00f3n Freixa, un chef con dos estrellas Michel\u00edn (en el hotel \u00danico) que ha dise\u00f1ado una carta especial para la terraza, m\u00e1s informal con platos exquisitos y su toque maestro: ensaladilla rusa, croquetas de jam\u00f3n, patatinas rellenas de turr\u00f3n y queso azul y una selecci\u00f3n de deliciosos dulces y helados. Precios asequibles para bocados sofisticados.<\/p>\n

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Terraza del Hotel Principal<\/p><\/div>\n

3. TERRAZA TRICICLO<\/strong><\/p>\n

La cocina de TriCiclo<\/a>,<\/a> con los j\u00f3venes chefs Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, viaja a la terraza del Hostel The Hat<\/a>, entre Sol y La Latina, con las \u2018Cenas en las alturas\u2019. Una mesa compartida, cinco platos, un postre y unas vistas encantadoras sobre los tejados de Madrid solo para 40 personas (los martes y bajo reserva, por 50 euros). El resto de d\u00edas, el sky-bar <\/em>del \u00e1tico se abre por la tarde-noche para todo aquel que quiera disfrutar de una copa de vino y una carta de picoteo en un ambiente animado y divertido.<\/p>\n

4. LA LONJA DEL MAR<\/strong><\/p>\n

El aroma del mar se ha colado en la Plaza de Oriente gracias a La Lonja<\/a>. Este templo del buen pescado estrena su terraza La Mar. Para comer: tataki<\/em> de at\u00fan rojo con soja y yuzu<\/em>, cebiche de lubina y calamar, tiraditos de salmonetes con ensalada de frutos rojos o sashimi<\/em> de dorada con salsa de soja y wasabi<\/em>. Tambi\u00e9n vas a encontrar carnes gallegas y verduras org\u00e1nicas seleccionadas diariamente. La opci\u00f3n m\u00e1s moderna es un raw bar<\/em> al estilo de los de Londres y Nueva York: cocina sin fuego, solo con una peque\u00f1a parrilla de carb\u00f3n de encina, para acompa\u00f1ar con verm\u00fa artesano, champagnes<\/em> o vinos blancos.<\/p>\n

5. BOSCO DE LOBOS<\/strong><\/p>\n

La sede del Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM) cuenta con un bar restaurante con un dise\u00f1o y arquitectura de nota: Bosco de Lobos<\/a>. Est\u00e1 escondido dentro del edificio, entre Chueca y Malasa\u00f1a, y es una de las terrazas de moda del momento donde es f\u00e1cil encontrarse con caras conocidas (la \u00faltima vez que estuve me top\u00e9 con Boris Izaguirre). Para cenar, cocina italiana con pasta original,\u00a0risottos<\/em>\u00a0y pizzas ricas.<\/p>\n

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Bosco de Lobos<\/p><\/div>\n

6. SAPOREM<\/strong><\/p>\n

Muy cerca est\u00e1 Saporem<\/a>, el segundo restobar<\/em> despu\u00e9s del \u00e9xito del primero, en el barrio de Las Letras. Ambos tienen un encanto especial, sobre todo es ese patio interior que es, no me resiste al t\u00f3pico, un remanso de paz. La cocina es creativa, con platos que buscan agradar y sorprender sin que se dispare la cuenta. Raciones para compartir, pizzetas, platos para cel\u00edacos y vegetarianos, tartas caseras y sus ya archifamosas sangr\u00edas. Tienes que probar la de cava con fresas.<\/p>\n

7. TERRAZA MAHOU<\/strong><\/p>\n

El patio de un palacete, el de Santa B\u00e1rbara, es ahora el lugar m\u00e1s hipster<\/em> de la ciudad. Manzana Mahou<\/a> ha vuelto a montar un multiespacio de ocio y cultura con la gastronom\u00eda en el centro de todo (no te pierdas la librer\u00eda con presentaciones y su propio grifo de cerveza) y solo para el verano. La carta est\u00e1 dise\u00f1ada por Sara Aznar, de El Viajero (La Latina), desde los ma\u00f1aneos, el nuevo brunch<\/em> del domingo de Carmencita, a las cenas: s\u00e1ndwiches (los hay sin gluten), brochetas, ensaladas y algunas sorpresas, como la colaboraci\u00f3n del genial Abraham Garc\u00eda con sus platillos mexicanos de Comala. Atento al calendario de conciertos.<\/p>\n

8. PUNK BACH<\/strong><\/p>\n

La de Punk Bach<\/a> es una de las terrazas m\u00e1s estilosas de la Castellana. Decoraci\u00f3n colonial, con maderas oscuras y acogedoras, bombillas descolgadas y tapicer\u00edas aterciopeladas. El espacio se distribuye en una gran barra y dos zonas de comedor. Punk Bach se presenta como la \u201cbrasserie<\/em> ilustrada y canalla\u201d de Madrid y abre desde el desayuno a las copas. \u00bfY qu\u00e9 encontramos en la carta? Cocina tradicional con recetas vascas, buen producto y una renovada presentaci\u00f3n con toque canalla del gran chef I\u00f1aki Rodaballo. Los c\u00f3cteles y un DJ ambientan el final de la noche.<\/p>\n

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Punk Banch<\/p><\/div>\n

9. OTTO EN LA CASTELLANA<\/strong><\/p>\n

Y sin abandonar el paseo de la Castellana, en el n\u00ba8 llegamos a la terraza de Otto<\/a>, una de las m\u00e1s animadas de la Castellana, que ha estrenado 15 nuevos platos de fondo mediterr\u00e1neo y acento oriental: rollo de anchoas con pipirrana de tomate raff, guacamole japon\u00e9s y masago arare<\/em>; brocheta de vieira con salsa spice<\/em> y tierra de morcilla, rollito de salm\u00f3n ahumado con snow crab<\/em> \u00f3 hamburguesa de salm\u00f3n tempurizado, son algunas de sus propuestas.<\/p>\n

10. URKIOLA MENDI<\/strong><\/p>\n

El chef Rogelio Barahona, Roge, trae lo mejor de Vizcaya hasta Urkiola Mendi<\/a>, ese monte vasco de su ni\u00f1ez que desde hace ya diez a\u00f1os se ha convertido en un nombre propio en la gastronom\u00eda madrile\u00f1a. Las cenas en su mimada terraza son una maravilla. Borda los productos de temporada con elaboraciones muy cuidadas y el manejo habilidoso de su fant\u00e1stica parrilla. Imprescindibles: el pintxo<\/em> de<\/em> antxoas<\/em> frescas rellenas a la parrilla, el espectacular at\u00fan rojo de C\u00e1diz a la brasa con ensalada de c\u00edtricos o un buen chulet\u00f3n de vaca gallega cuya curaci\u00f3n de 120 d\u00edas realza su sabor hasta l\u00edmites cercanos al delirio, sin despreciar el tradicional bacalao a la vizca\u00edna y de postre, para rozar la gloria, <\/em>canutillos de Bilbao con crema de vainilla de Tahit\u00ed y helado de caramelo con mantequilla salada.<\/p>\n

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Urkiola Mendi<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cMesa para dos\u2026 en la terraza\u201d. Qu\u00e9 ganas ten\u00edamos de decir esto, de disfrutar de una cena al aire libre, sin prisas, en mitad de la ciudad. En Madrid nos encanta el terraceo, de d\u00eda y de noche, hasta en invierno. As\u00ed que apunta las nuevas direcciones y sorpresas gastron\u00f3micas que te est\u00e1n esperando.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":4104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[18,112,32,34],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4098"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4098"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4108,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4098\/revisions\/4108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}