{"id":5345,"date":"2016-02-05T10:49:49","date_gmt":"2016-02-05T09:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=5345"},"modified":"2016-02-05T10:50:57","modified_gmt":"2016-02-05T09:50:57","slug":"asi-sabe-el-nuevo-ano-chino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2016\/02\/05\/asi-sabe-el-nuevo-ano-chino\/","title":{"rendered":"As\u00ed sabe el Nuevo A\u00f1o Chino"},"content":{"rendered":"
\"Llega

Estos son los tallarines del Caf\u00e9 Saig\u00f3n: traen buena suerte para todo el a\u00f1o.<\/p><\/div>\n

Si estos d\u00edas al pasar por la Cibeles la ves iluminada de rojo y amarillo, no es que est\u00e9 celebrando ning\u00fan triunfo deportivo. Son los colores de la Rep\u00fablica Popular China que estrena el A\u00f1o Nuevo, el del Mono. Y lo hace tambi\u00e9n con sus recetas m\u00e1s festivas en 14 restaurantes <\/strong>con China Tast<\/em>e,<\/strong> unas jornadas gastron\u00f3micas para conocer la aut\u00e9ntica cocina china hasta el 6 de marzo.<\/strong><\/p>\n

\"Desde

Desde el 8 de febrero y hasta el 6 de marzo se celebran las jornadas China Taste<\/em> para celebrar el A\u00f1o del Mono.<\/p><\/div>\n

El 8 de febrero<\/strong> se estrena el A\u00f1o Nuevo Chin<\/a>o.<\/strong> El a\u00f1o 2016 ser\u00e1 el del Mono<\/strong>, un a\u00f1o muy movido auguran, como el car\u00e1cter del animal. En China, la fiesta de A\u00f1o Nuevo o fiesta de la Primavera<\/strong> es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos est\u00e9n juntos. La cena de v\u00edspera de A\u00f1o Nuevo es la del reencuentro y suelen tomarse 12 platos, todos ellos cargados de simbolismo, como los tallarines\u00a0(shoumian<\/em>), que representan la longevidad.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Caf\u00e9

Caf\u00e9 Saig\u00f3n es un cl\u00e1sico de la cocina asi\u00e1tica en Madrid. Ahora estrena una barra para tapear.<\/p><\/div>\n

En estas jornadas gastron\u00f3micas, China Taste,\u00a0<\/em>participan 14 restaurantes conocidos por su alta cocina: Asia T\u00e9,<\/a> Baiwei, Caf\u00e9 Saig\u00f3n,<\/a> Casa Lafu<\/a>, China T\u00e9<\/a>, El Bund, <\/a>Kzen,<\/a> La Dehesa<\/a>, Royal Canton\u00e9s,<\/a> Royal Mandar\u00edn <\/a><\/strong>(en el Casino Gran Madrid Col\u00f3n), Tse Yang, Zen Market,<\/a> Costa Buena y Shangrila<\/a>. <\/strong>Los men\u00fas de China Taste<\/em> ofrecen\u00a0un entrante, un primer plato, un segundo plato y un postre, con recetas tradicionales\u00a0como pueden ser el pato laqueado, dumpling<\/em> al vapor <\/strong>o las tangyuan<\/em>, <\/strong>bolitas rellenas de s\u00e9samo.<\/p>\n

\"En

En el restaurante Tse Yang el pato laqueado se toma en crepes chinos, enrollado con verduras y salsa.<\/p><\/div>\n

China cuenta con una amplia cultura gastron\u00f3mica que podemos conocer a trav\u00e9s de sus cocinas regionales <\/strong>(cantonesa, pekinesa, Hunan, Fukien, Shan-ghai y Sichuan). En Caf\u00e9 Saig\u00f3n <\/strong>(que estrena nueva decoraci\u00f3n con una barra de tapeo chino) y Tse Yang<\/a> <\/strong>(dentro del Hotel Villa Magna<\/a>) hay que probar su fant\u00e1stico pato laqueado, crujiente,\u00a0al estilo pekin\u00e9s, probablemente el plato nacional chino. El servicio es muy vistoso: se trincha en la mesa desmenuzado, separando la carne y la piel, y se come envuelto en tortitas o crepes<\/em> chinos, acompa\u00f1ado de tiras de cebolleta y pepino y salsa hoisin<\/em>. Exquisito\u00a0e\u00a0indispensable en la \u00faltima cena del a\u00f1o en China<\/strong>\u2026 y recuerda que se come con las manos.<\/p>\n

\"Los

Los dim sum<\/em>, servidos en sus t\u00edpicas cestas de bamb\u00fa, son un fijo en El Bund.<\/p><\/div>\n

Tampoco faltan los dim sum<\/em>,<\/strong> ricas empanadillas en forma de saquito hechas al vapor, con distintos rellenos, y servidos en las t\u00edpicas cestas de bamb\u00fa, un fijo en El Bund.<\/strong> En Casa Lafu<\/a> s<\/strong>e mantiene el ritual del\u00a0Huo Guo<\/strong>, literalmente olla caliente,<\/strong>\u00a0uno de los platos m\u00e1s apreciados en todos los restaurantes chinos, en la que participan todos los comensales: en el centro de la mesa hierve una olla con un caldo nutritivo y arom\u00e1tico, en el que dejaremos cocinar peque\u00f1as porciones de alimentos variados durante m\u00e1s o menos tiempo, seg\u00fan el gusto de cada uno, al estilo de la fondue<\/em>.<\/p>\n

\"El

El Hotel The Westin Palace Madrid acoge a todo un revolucionario de la cocina china: el chef Da Dong.<\/p><\/div>\n

El hotel The Westin Palace Madrid <\/a>acoger\u00e1 en sus cocinas al chef Da Dong<\/strong>, el m\u00e1s prestigioso y revolucionario de la cocina de China (a nivel de 3 estrellas Michelin). Realizar\u00e1 un men\u00fa degustaci\u00f3n<\/strong> que se ofrecer\u00e1 en el restaurante La Rotonda<\/strong>, ubicado bajo la hermosa c\u00fapula de cristal. No faltar\u00e1 su plato estrella, el pato laqueado con piel crujiente y sabrosa, la carne tierna como la mantequilla, pero tambi\u00e9n otras creaciones muy detallistas, aut\u00e9nticas obras de arte que adem\u00e1s el mismo chef fotograf\u00eda, ya que junto a la cocina es otra de sus pasiones.<\/p>\n

\"El

El restaurante Zen Market est\u00e1 dentro del estadio Santiago Bernab\u00e9u y tiene vistas al c\u00e9sped.<\/p><\/div>\n

La participaci\u00f3n en esta fiesta gastron\u00f3mica cuenta con un gran valor a\u00f1adido como es la colaboraci\u00f3n con la ONG Mensajeros de la Paz<\/strong>\u00a0mediante la cual se har\u00e1 un donativo por cada men\u00fa que ir\u00e1 destinado al comedor social infantil que gestiona el padre \u00c1ngel. La celebraci\u00f3n del A\u00f1o Nuevo chino en Madrid<\/strong> es una gran oportunidad, divertida y diferente, para que los madrile\u00f1os y todas las personas que se acerquen a la ciudad y a la Comunidad de Madrid puedan conocer la excelente cocina oriental. Estas jornadas de China Taste<\/em> est\u00e1n organizadas por la\u00a0Embajada de la Rep\u00fablica Popular China<\/strong>, junto con el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid,<\/strong> y en colaboraci\u00f3n con RTVE (Radio Televisi\u00f3n Espa\u00f1ola).<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes los restaurantes y su direcci\u00f3n, para reservar tu comida de A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n

Asia T\u00e9 .\u00a0<\/strong>Agust\u00edn de Fox\u00e1, 27. Previa reserva: 91 314 78 18.<\/p>\n

\u00a0Baiewei Casa de los 1.000 sabores.<\/strong>\u00a0Almirante Francisco Moreno, 5.<\/p>\n

Caf\u00e9 Saig\u00f3n.\u00a0<\/strong>Mar\u00eda de Molina, 4 .<\/p>\n

Casa Lafu.\u00a0<\/strong>Flor Baja, 1.<\/p>\n

China T\u00e9.\u00a0<\/strong>Santa Hortensia, 60.<\/p>\n

El Bund.\u00a0<\/strong>Arturo Baldasano, 22-24.<\/p>\n

Kzen.\u00a0<\/strong>O\u2019Donnell, 31.<\/p>\n

La Dehesa.\u00a0<\/strong>San Juan de Ortega, 10<\/p>\n

Royal Canton\u00e9s.\u00a0<\/strong>Olvido, 92.<\/p>\n

Royal Mandarin.<\/strong> Paseo de Recoletos, 37.<\/p>\n

Tse Yang.\u00a0<\/strong>Paseo de la Castellana, 22. Hotel Villa Magna.Previa reserva: 91 431 18 88.<\/p>\n

Zen Market. <\/strong>Avenida Concha Espina, 1. Estadio Santiago Bernab\u00e9u.<\/p>\n

Costa Buena.\u00a0<\/strong>Sierra Toledana, 18. Fuenlabrada.<\/p>\n

Shangrila.\u00a0<\/strong>Severo Ochoa, 23. Legan\u00e9s.<\/p>\n

Hotel The Westin Palace Madrid.\u00a0<\/strong>Plaza de las Cortes, 7. Restaurante La Rotonda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si estos d\u00edas al pasar por la Cibeles la ves iluminada de rojo y amarillo, no es que est\u00e9 celebrando ning\u00fan triunfo deportivo. Son los colores de la Rep\u00fablica Popular China que estrena el A\u00f1o Nuevo, el del Mono. Y lo hace tambi\u00e9n con sus recetas m\u00e1s festivas en 14 restaurantes con China Taste, unas […]<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":5347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[697,695,696,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5345"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5357,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5345\/revisions\/5357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}