{"id":5947,"date":"2016-05-13T11:37:38","date_gmt":"2016-05-13T10:37:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=5947"},"modified":"2016-05-13T11:38:24","modified_gmt":"2016-05-13T10:38:24","slug":"cervezas-artesanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2016\/05\/13\/cervezas-artesanas\/","title":{"rendered":"Cervezas artesanas"},"content":{"rendered":"
\"Las

Las cervezas artesanas est\u00e1n de moda en Madrid. La F\u00e1brica Maravillas es un buen lugar para probarlas.<\/p><\/div>\n

El universo de las cervezas artesanas tiene en Madrid muy buena representaci\u00f3n. Y no solo por los bares donde degustarlas. Aqu\u00ed se han instalado algunas microcervecer\u00edas que abren sus puertas para mostrar c\u00f3mo se hace<\/strong> la cerveza madrile\u00f1a, paso a paso.<\/p>\n

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Esta es la divertida food truck<\/em> de Cervezas La Virgen que se instala una vez al mes en MadrEat.<\/p><\/div>\n

La f\u00e1brica de Cervezas La Virgen<\/a><\/strong> de Las Rozas (al noroeste de la capital) organiza visitas guiadas en las que se explica c\u00f3mo se elabora su famosa Madrid Lager, con seis tipos de malta y tres clases de l\u00fapulo, la Madrid 360, de sabor intenso, la de Casta\u00f1as, con casta\u00f1as asadas\u2026 Ofrece tambi\u00e9n una cata comentada al final del recorrido. Ver\u00e1s aparcada su food truck<\/em> cervecera que cada tercer fin de semana viaja hasta MadrEat<\/strong>,<\/a> el mayor mercado de comida callejera <\/em><\/strong>de la ciudad, que se instala cada mes en la Casa de Campo.<\/p>\n

\"En

En el Perro Bar se pueden degustar perritos calientes de autor hechos con pan de cerveza negra.<\/p><\/div>\n

Tambi\u00e9n hay opci\u00f3n de probarla con la Gran V\u00eda a nuestros pies.Perro Bar<\/strong>,<\/a> en lo m\u00e1s alto de El Corte Ingl\u00e9s de la plaza del Callao,\u00a0en su Gourmet Experience<\/a>, tiene las mejores vistas del Broadway madrile\u00f1o. Preparan perritos calientes de autor<\/strong> con pan de cerveza negra y un original bocata de calamares<\/strong>, perfecto para acompa\u00f1ar La Virgen Jamonera<\/strong>, de alta fermentaci\u00f3n, o cualquier otra de su colecci\u00f3n. Los enamorados de esta cerveza pueden llev\u00e1rsela a casa en las botellas serifgrafiadas de dos litros.<\/p>\n

\"En

En Labirratorium puedes probar cervezas, pero tambi\u00e9n aprender a fabricarlas de forma artesana.<\/p><\/div>\n

Las tiendas donde comprar y aprender todo de las cervezas artesanas proliferan en Madrid. Es el caso de Labirratorium<\/a>\u00a0<\/strong>(calle Blasco de Garay, 21), el lugar perfecto para investigar en el mundo del l\u00fapulo. La han montado un grupo de apasionados cerveceros y, adem\u00e1s de ofrecer una inmensa variedad de cervezas ordenadas por estilos, pa\u00edses y marcas<\/strong>, organizan cursos en los que ense\u00f1an a preparar tu propia cerveza. Para seguir practicando en casa, aqu\u00ed tienen todos los utensilios necesarios<\/strong> para engancharse al homebrewing. <\/em>Nunca faltan catas de iniciaci\u00f3n o de niveles avanzados, presentaciones y degustaciones de cervezas con quesos, chocolates…<\/p>\n

\"En

En la F\u00e1brica Maravillas de Malasa\u00f1a solo sirven sus cervezas. \u00a1Prueba La Cabrona! Est\u00e1 hecha con higos secos y vainilla.<\/p><\/div>\n

Sin salir del barrio de Universidad encontramos la F\u00e1brica Maravillas<\/a> <\/strong>(calle Valverde, 29), que es como se llamaba antiguamente a este barrio que hoy se conoce como Malasa\u00f1a<\/strong>,<\/a> el m\u00e1s hipster<\/em> de la ciudad. Esta brewbar, brewpub<\/em> o f\u00e1brica de barrio, es la aventura del franc\u00e9s Thierry Jasc\u00f6ter, que ha sido pionero al abrir una cervecera en pleno centro de Madrid y a la vista del p\u00fablico. Siempre est\u00e1 experimentando y cambiando impresiones con sus clientes. Solo sirven sus cervezas, Malasa\u00f1a Ale, FLipa,\u00a0 Amber, Stout\u2026 y una gaseosa de jengibre<\/strong>, tambi\u00e9n casera. \u00bfUna recomendaci\u00f3n? La Cabrona, con higos secos y vainilla, para los m\u00e1s golosos.<\/p>\n

\"Madriz

Madriz Hop Republic sirve sus propias cervezas artesanas inspiradas en Madrid, con el logotipo de un gato.<\/p><\/div>\n

Otro estreno reciente es la cervecer\u00eda Madriz Hop Republic <\/a><\/strong>(Cardenal Cisneros, 21). Sirven sus propias cervezas artesanas inspiradas en Madrid<\/strong>, con el logotipo de un gato, como se conoce a los madrile\u00f1os, y con el nombre de calles de su barrio: Luchana, Arapiles, Chamber\u00ed. Tienen m\u00e1s de 50 referencias en botella y para picar, cocina con platos vietnamitas<\/strong> y tapas castizas.<\/p>\n

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Hay que visitar La Tape: sirven cervezas sin gluten para cel\u00edacos.<\/p><\/div>\n

Seguimos de ca\u00f1as artesanas por Malasa\u00f1a en La Tape<\/a><\/strong> (San Bernardo, 88) un templo cervecero y mucho m\u00e1s, porque adem\u00e1s de beber cervezas artesanas de todo el mundo y sin gluten para cel\u00edacos<\/strong>, aqu\u00ed se puede comer desde el desayuno hasta la cena. Otro restaurante en el que impera la cerveza es Irreale<\/a><\/strong> (Manuela Malasa\u00f1a, 20), con una carta impresionante (50 en botella y 12 grifos) y buenos maridajes.<\/p>\n

\"La

La Artesana Week que se celebra en Lavapi\u00e9s cada a\u00f1o es uno de los eventos cerveceros m\u00e1s frecuentados en Madrid.<\/p><\/div>\n

Junto a Malasa\u00f1a, el barrio m\u00e1s cervecero de Madrid es Lavapi\u00e9s<\/strong>.<\/a> Es tambi\u00e9n el m\u00e1s castizo y multicultural<\/strong>, pues conviven m\u00e1s de 80 nacionalidades distintas. Organizan su propia Feria de Cerveza, la Artesana Week,<\/a> con catas y cursos te\u00f3ricos-pr\u00e1cticos, tiraje de ca\u00f1as, pinchadas de barril, charlas, degustaciones y hasta una feria vikinga. Ir a tomar una cerveza artesana es un buen plan despu\u00e9s de la visita al Museo Reina Sof\u00eda, a un paso de la plaza de Lavapi\u00e9s.<\/p>\n

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\"Una

Una parada obligada para los muy cerveceros: El Pedal, en la calle Argumosa.<\/p><\/div>\n

El Pedal<\/a> <\/strong>(Argumosa, 33), La Buena Pinta<\/a><\/strong> (dentro del mercado de San Fernando<\/a><\/strong>, en Embajadores 41) y el nuevo Pub Chinaski<\/a><\/strong> (calle F\u00e9, 19), con 18 grifos, forman un tri\u00e1ngulo perfecto para hacer una aut\u00e9ntica inmersi\u00f3n en el mundo cervecero.<\/p>\n

\"Una

Una \u00faltima recomendaci\u00f3n: MadBrewing, en la calle Juli\u00e1n Camarillo. Un sitio de moda.<\/p><\/div>\n

La pen\u00faltima ca\u00f1a la tomamos en Mad Brewing<\/strong> <\/a>\u00a0(en Juli\u00e1n Camarillo, 19), acaba de abrir y es f\u00e1brica, bar y restaurante\u2026 a lo grande. Un sitio que apunta a ponerse de moda, y no solo entre los muy cerveceros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El universo de las cervezas artesanas tiene en Madrid muy buena representaci\u00f3n. Y no solo por los bares donde degustarlas. Aqu\u00ed se han instalado algunas microcervecer\u00edas que abren sus puertas para mostrar c\u00f3mo se hace la cerveza madrile\u00f1a, paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":5971,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[594,720,34,24],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5947"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5947"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5988,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5947\/revisions\/5988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}