{"id":6593,"date":"2016-08-12T12:11:03","date_gmt":"2016-08-12T11:11:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=6593"},"modified":"2016-08-16T06:47:42","modified_gmt":"2016-08-16T05:47:42","slug":"cocteles-de-verano-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2016\/08\/12\/cocteles-de-verano-2\/","title":{"rendered":"C\u00f3cteles de verano"},"content":{"rendered":"
\"As\u00ed

As\u00ed es el estupendo c\u00f3ctel de c\u00edtricos del que se puede disfrutar en Salm\u00f3n Gur\u00fa.<\/p><\/div>\n

Ex\u00f3ticos, cl\u00e1sicos, sin alcohol, detox<\/em> y, sobre todo, muy fr\u00edos. En esta \u00e9poca en Madrid no se sale de copas, se sale de c\u00f3cteles. En los locales y terrazas de mod<\/strong>a, con una copa en la mano viendo el atardecer<\/strong> y brindando por el verano. \u00bfSe te ocurre mejor plan?<\/p>\n

\"Pepe

Pepe Orts y Diego Cabrera son los art\u00edfices de la nueva cocteler\u00eda de moda, Salm\u00f3n Gur\u00fa.<\/p><\/div>\n

Si hay un nombre propio en la cocteler\u00eda de Madrid, ese es el de Diego Cabrera<\/strong>. Revolucion\u00f3 el mundo del c\u00f3ctel y sigue haci\u00e9ndolo. Su \u00faltimo proyecto se llama\u00a0Salm\u00f3n Gur\u00fa<\/a><\/strong>\u00a0(calle Echegaray, 21). Acaba de estrenar local con la compa\u00f1\u00eda de Pepe Orts<\/strong>, un experto en bot\u00e1nicos que ha trabajado en algunas de las mejores barras del mundo, como la del American Bar del Savoy de Londres o en el Hotel De Russie en Roma.<\/p>\n

\"Salm\u00f3n

Salm\u00f3n Gur\u00fa<\/p><\/div>\n

Juntos han ideado una carta de c\u00f3cteles sorprendentes<\/strong>, algunos sin alchohol, y un apartado de mezclas con champagne<\/em>. Lo suyo es un templo de la cocteler\u00eda con diferentes ambientes: una barra inspirada en los clubes de Nueva York<\/strong> de los a\u00f1os 60 con neones, una sala underground<\/em> con un gui\u00f1o a otra de las pasiones de Guerrero, el mundo del c\u00f3mic, y un espacio innovador: la Mesa del Barman<\/strong>. Un lugar para divertirse, previa reserva, del espect\u00e1culo que es ver de cerca al barman<\/em> en acci\u00f3n y donde pueden aparecer mix\u00f3logos invitados y terminar\u2026 de manera imprevisible.\u00a0 Hay una carta de picoteo<\/strong>, ceviches, perritos gourmet<\/em> y otras tapas que pueden pedirse hasta la una de la madrugada.<\/p>\n

\"\u00c1tico

\u00c1tico 11, en el Hotel de las Letras<\/p><\/div>\n

Si nos metemos en la Gran V\u00eda<\/strong>, hay unas cuantas paradas cocteleras que te van a encantar. La primera en El Atico 11<\/strong>, del Hotel de Las Letras<\/strong><\/a>, que estrena nuevo look este verano. Para la hora del aperitivo su barman Daniel Arnal<\/strong> ha ideado el verm\u00fa-t\u00f3nic, perfecto tambi\u00e9n para empezar la noche. A los cl\u00e1sicos les ha dado una vuelta y los presenta con una forma original y personal, como esa versi\u00f3n de la caipiroska que lleva vodka berry, fresas, lima y az\u00facar. Para grupos con ganas de animaci\u00f3n, ha pensado en una versi\u00f3n XXL de la sangr\u00eda<\/strong>, para compartir.<\/p>\n

\"Hotel

Hotel Vincci Capitol<\/p><\/div>\n

Sin salir de la Gran V\u00eda<\/strong>, atravesamos el hall<\/em> con paso decidido y subimos al mirador del Hotel Vincci Capitol<\/strong><\/a>, el que luce el famoso cartel luminoso de Schweppes en la plaza de Callao. En la novena planta<\/strong> est\u00e1 este balc\u00f3n privilegiado con vistas incre\u00edbles y en la s\u00e9ptima<\/strong>, una terraza m\u00e1s amplia con vistas al sur. Puedes elegir un c\u00f3ctel, una copa o alguno de los smoothies<\/em> (hasta siete distintos) con las frutas como protagonistas.<\/p>\n

\"Hotel

Hotel Santo Domingo<\/p><\/div>\n

Un poco m\u00e1s abajo, en la plaza de Santo Domingo, subimos tambi\u00e9n a lo m\u00e1s alto esta vez del Hotel Santo Domingo<\/strong><\/a>, hasta su s\u00e9ptima planta, para tomarnos un refrescante c\u00f3ctel (Vodka Sunrise, Bahama Mama, Blue Eyes\u2026) en su\u00a0Sunset Lokkers<\/strong>.<\/a>\u00a0Es la zona del solarium y piscina (se tapa a partir de las 20:00 h) donde nos vamos a embriagar con la panor\u00e1mica de 360 grados de las mejores vistas de Madrid: la plaza de Espa\u00f1a, el palacio Real y el cielo de Madrid del que, quiz\u00e1, se escape una estrella…<\/p>\n

\"Nice

Nice to meet you, en el Dear Hotel<\/p><\/div>\n

El atardecer desde la terraza\u00a0Nice to meet you\u00a0(del hotel Dear Hotel)<\/a><\/strong>\u00a0es id\u00edlico. Est\u00e1 en una de las esquinas de la plaza de Espa\u00f1a (Gran V\u00eda, 80) y bajo tus pies, desde la planta 14, tendr\u00e1s la imagen del Madrid monumental y tambi\u00e9n del barrio de Malasa\u00f1a y las calles de Conde Duque. La terraza se divide en una zona de\u00a0restaurante<\/strong>\u00a0y la barra de c\u00f3cteles en\u00a0el lounge<\/em>,<\/strong>\u00a0al que se llega por una escalera que se encuentra junto a la piscina (de uso exclusivo para clientes del hotel). Aqu\u00ed se sirven c\u00f3cteles caribe\u00f1os, mojito y caipiri\u00f1as<\/strong>, con el sonido de fondo de la m\u00fasica que pincha un Dj los fines de semana (abierto hasta las 2:00 h).<\/p>\n

\"Mirador

Mirador del Caf\u00e9 del R\u00edo<\/p><\/div>\n

Seguimos disfrutando de las vistas, ahora pegados al r\u00edo Manzanares y a ras de suelo. En el\u00a0Mirador del Caf\u00e9 del R\u00edo<\/strong><\/a>\u00a0se puede desayunar, almorzar (tienen men\u00fa del d\u00eda desde 12 \u20ac), cenar y disfrutar de un ambiente refrescante cerquita del r\u00edo con un c\u00f3ctel y, de fondo, relajante\u00a0m\u00fasica chill out<\/em> con dj todos los d\u00edas\u00a0<\/strong>desde las 19:00 hasta las 2:00 h).<\/p>\n

\"Sal\u00f3n

Sal\u00f3n Cascabel<\/p><\/div>\n

Todas las tardes de verano, la terraza del\u00a0Sal\u00f3n Cascabel<\/strong>,<\/a>\u00a0en el espacio Gourmet de El Corte Ingl\u00e9s de Serrano (7\u00aa planta), se convierte en un fiesta\u2026 la sunset party<\/strong><\/em>. La antojer\u00eda mexicana del chef Roberto Ruiz<\/strong>, de Punto MX, el restaurante mexicano con una estrella Michelin que luce en Madrid, se convierte en uno de los lugares m\u00e1s animados de la ciudad, tanto que ya se ha acu\u00f1ado el hagstag<\/em> #cascabeleando. Cocina sabrosa, buena m\u00fasica y una carta de c\u00f3cteles chispeantes<\/strong> con destilados mexicanos (Margarita de Tamarindo, Mezcali\u00f1a y alguna opci\u00f3n sin alcohol como el Vato Loco) son la mezcla m\u00e1s explosiva.<\/p>\n

\"Bernab\u00e9u

Bernab\u00e9u TRZ<\/p><\/div>\n

El ambiente de fiesta est\u00e1 asegurado tambi\u00e9n en\u00a0Bernab\u00e9u TRZ<\/strong>,<\/a>\u00a0montada a lo grande en los 540 metros cuadrados que ocupa distribuidos en tres espacios y con vistas al estadio blanco: food & drink<\/em>, donde degustar los pinchos de su carta (ensaladilla ilustrada, foie<\/em> de compota y manzana, hamburguesitas de buey…) o platos de siempre como las croquetas<\/strong>, los huevos rotos o el arroz meloso con carabineros. Tienen\u00a0barra central de madera<\/strong>, pensada para probar alguno de sus c\u00f3cteles, y zona chill out<\/em><\/strong> para relajarse al ritmo que marque el DJ invitado\u2026 hasta las tres de la madrugada.<\/p>\n

\"C\u00f3ctel

C\u00f3ctel Siroco<\/em>, de Tekoe: muy refrescante, con notas de menta y hierbabuena<\/p><\/div>\n

La \u00faltima propuesta coctelera, mucho m\u00e1s tranquila, nos lleva\u00a0a\u00a0Tekoe,<\/a>\u00a0<\/strong>en pleno Barrio de Las Letras (Huertas, 22).\u00a0<\/strong>En este templo del t\u00e9 la carta de verano triunfa con sus Summer Specials<\/strong>: c\u00f3cteles muy refrescantes sin alcohol con el t\u00e9 como protagonista. Cuatro propuestas muy healthy<\/em> dise\u00f1adas por \u00c1lvaro V\u00e1zquez en los que utiliza los t\u00e9s premium verdes Marrakesh, Leche Merengada y Duende y el t\u00e9 negro Tibet.\u00a0Siroco<\/strong>\u00a0<\/em>es el m\u00e1s refrescante, con notas de menta y hierbanbuena, una versi\u00f3n moruna del mojito.\u00a0White Beach<\/em><\/strong>\u00a0es el m\u00e1s cremoso, con el t\u00e9 de leche merengada como protagonista y que es la versi\u00f3n healthy<\/em> del cl\u00e1sico pi\u00f1a colada.<\/p>\n

\"C\u00f3ctel

C\u00f3ctel Luz de Luna, con t\u00e9 del Tibet, de Tekoe<\/p><\/div>\n

Magia del Sur<\/em>\u00a0<\/strong>es el granizado m\u00e1s andaluz, con toques de naranja, pi\u00f1a y mandarina, y el detox<\/em> es\u00a0Luz de Luna<\/strong>,\u00a0<\/em>con t\u00e9 del Tibet de Tekoe, un t\u00e9 negro puro de sabor muy potente que el bartender<\/em> mezcla con zumo de lim\u00f3n en una coctelera para hacer subir la espuma. Se sirve en copa de Martini y se decora con jengibre deshidratado. Otro muy apetecible es el Sangr\u00eda Iced Tea by Tekoe. Una versi\u00f3n muy saludable y sin alcohol de la bebida typical Spanish<\/em> del verano que se sirve bien fr\u00eda en una jarrita para comparti<\/strong>r.<\/p>\n

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