{"id":6771,"date":"2016-09-14T06:20:52","date_gmt":"2016-09-14T05:20:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=6771"},"modified":"2016-09-14T07:10:29","modified_gmt":"2016-09-14T06:10:29","slug":"de-tapeo-en-el-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/2016\/09\/14\/de-tapeo-en-el-hotel\/","title":{"rendered":"De tapeo en el hotel"},"content":{"rendered":"
\"Del

Del 15 al 25 de septiembre tiene lugar en Madrid la primera edici\u00f3n del Hotel Tapa Tour.<\/p><\/div>\n

\u00bfTapear en un hotel? Suena raro, \u00bfverdad? Pues muchos hosteleros de Madrid se han propuesto abrir las puertas<\/strong> de sus restaurantes y cafeter\u00edas a esta costumbre tan castiza y han montado el Hotel Tapa Tour<\/strong><\/a> del 15 al 25 de septiembre<\/strong>, en 24 hoteles de cuatro y cinco estrellas, con concurso y tapas solidarias.<\/p>\n

\"Esta<\/a>

Esta es la estupenda zona para tapear con la que cuenta el Hotel NH Abascal.<\/p><\/div>\n

Muchos hoteles \u201cesconden\u201d aut\u00e9nticas joyas gastron\u00f3micas. De hecho, en Madrid, algunos chefs laureados con estrellas Michelin practican su cocina en los restaurantes de afamados hoteles. Es el caso de DiverXO, dentro del NH Collection Eurobuilding, de \u00d3scar Velasco, con sus dos estrellas (que bien podr\u00edan ser tres) en Santceloni, en el Hotel Hesperia, o Ram\u00f3n Freixa, dentro del Hotel \u00danico. Pero hay otros que, sin ser tan famosos, est\u00e1n a la altura de los paladares m\u00e1s exquisitos y disfrutar de su cocina es un todo un placer<\/strong> y no solo por la parte culinaria sino tambi\u00e9n por la oportunidad de adentrarnos en edificios llenos de historia<\/strong>, cuidada decoraci\u00f3n o una ubicaci\u00f3n incre\u00edble.<\/p>\n

\"Jes\u00fas

Jes\u00fas Almagro ha preparado esta apetecible croqueta para el Hotel NH Collection Madrid Palacio de Tepa.<\/p><\/div>\n

Salir a cenar, tomar el brunch<\/em> o disfrutar de unas jornadas gastron\u00f3micas en los hoteles madrile\u00f1os ya es m\u00e1s que habitual, incluso acudir a tomar el men\u00fa del d\u00eda, pero lo de salir de tapas es una aut\u00e9ntica novedad. Y esta propuesta, la del primer Hotel Tapa Tour (en Barcelona se celebr\u00f3 con \u00e9xito la pasada primavera), es una buena excusa para romper ese muro psicol\u00f3gico<\/strong> de atravesar el hall<\/em> de un hotel sin estar hospedado, para ir a tomar un aperitivo a mediod\u00eda o por la tarde.<\/p>\n

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Una incre\u00edble combinaci\u00f3n de tapas y vistas. Eso es lo que ofrece el Dear Hotel, en plena Gran V\u00eda.<\/p><\/div>\n

En esta primera edici\u00f3n<\/strong> del Hotel Tapa Tour, la ruta-concurso de tapas de autor<\/strong>, van a participar 24 hoteles de 4 y 5 estrellas<\/strong> ofreciendo tapas muy elaboradas que han dise\u00f1ado para esta ocasi\u00f3n. Para abrir boca, aqu\u00ed tienes un ejemplo: croqueta melosa de jarrete de cerdo guisado a 85\u00baC, lacado y con bonitato y c\u00farcuma, maridado con un Negroni, una exquisita creaci\u00f3n del chef Jes\u00fas Almagro<\/strong> para el Hotel NH Collection Madrid Palacio de Tepa<\/strong><\/a>, en la plaza del \u00c1ngel. En el Dear Hotel<\/strong><\/a>, con una vistas impresionantes, imagina c\u00f3mo sabe su tapa de foie con bonito, manzana, naranja, vinagreta de pasas y vainilla\u2026 ummmm.<\/p>\n

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El Hotel Barcel\u00f3 Emperatriz propone pastel de zanahoria con manzana asada y helado.<\/p><\/div>\n

Cada hotel presenta dos propuestas<\/strong>, de sabores e ingredientes a su gusto, dulces, saladas, de la tierra y del mar, una tapa a concurso y otra solidaria<\/strong>, patrocinadas por Bodegas Codorn\u00edu Ravent\u00f3s y Campari, respectivamente. En el caso de las tapas solidarias, los beneficios obtenidos ser\u00e1n destinados a una causa social o ambiental<\/strong> escogida por los propios establecimientos (Fundaci\u00f3n Aladina, Unicef, Amigos de los Mayores, Asociaci\u00f3n Mujeres Maltratadas, Cris contra el C\u00e1ncer…) El precio de las tapas oscila entre los 4 y los 8 euros<\/strong>, con la bebida incluida; vino o cava en el caso de las tapas a concurso y un c\u00f3ctel en el de las tapas solidarias.<\/p>\n

\"En

En el Hotel ME Reina Victoria se podr\u00e1n degustar estos macarons<\/em> de rabo de toro.<\/p><\/div>\n

Entre los hoteles que participan se cuentran AC Palacio del Retiro, el nuevo Barcel\u00f3 Emperatriz, el Hotel Indigo y el Dear Hotel, ambos en la Gran V\u00eda madrile\u00f1a, Santo Mauro, Hesperia y Villa Real (todos de 5 estrellas), Hotel Orfila, lleno de encanto, Hotel Wellington, H10 Tribeca, Me Madrid Reina Victoria o NH Collection Eurobuilding. Se han marcado ocho rutas que cubren toda la ciudad<\/strong>, incluida la zona ferial: Santo Domingo, Cuzco, Gregorio Mara\u00f1\u00f3n, Retiro, Atocha, Alonso Mart\u00ednez, Gran V\u00eda y Campo de las Naciones. Cada una de ellas parte de una estaci\u00f3n de Metro<\/strong> y engloba entre tres y cuatro hoteles. Tambi\u00e9n se pueden hacer a pie, sin problema, en un m\u00e1ximo de 25 minutos sin contar el tiempo que estemos tomando las tapas, claro est\u00e1.<\/p>\n

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Y en el Hotel Santo Mauro, este bollo taiwan\u00e9s de presa ib\u00e9rica marinada en salsa de ostras.<\/p><\/div>\n

Un jurado oficial, compuesto por profesionales de la restuaraci\u00f3n, otorgar\u00e1 los premios<\/strong> de esta edici\u00f3n: Tapa de la Tierra<\/strong>, Tapa del Mar<\/strong> y Tapa Dulce<\/strong>. Adem\u00e1s, el p\u00fablico va a votar tambi\u00e9n su tapa preferida para que consiga el premio de Tapa Popular<\/strong>, a trav\u00e9s de la web<\/a><\/strong>. Y los ganadores se dar\u00e1n a conocer el 25 de septiembre durante una ceremonia que se celebrar\u00e1 en el Hotel Santo Mauro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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