{"id":1395,"date":"2013-04-18T11:38:26","date_gmt":"2013-04-18T10:38:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/es\/?p=1395"},"modified":"2015-05-29T12:06:46","modified_gmt":"2015-05-29T11:06:46","slug":"madrid-au-comptoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/2013\/04\/18\/madrid-au-comptoir\/","title":{"rendered":"Madrid au comptoir"},"content":{"rendered":"
\"C\u00f3cteles,<\/a>

Cocktails, une tradition \u00e0 Madrid (Photo: BeChic Loft)<\/p><\/div>\n

Au comptoir des caf\u00e9s, on entend souvent de dr\u00f4les d’histoires. Certaines sont d’ailleurs assez plausibles. Une fois, j’ai entendu dire qu’une rue de Madrid (la Calle Huertas) compte \u00e0 elle seule plus de bars que toute la Finlande. Une autre fois, que la Calle Echegaray est la rue qui recense le plus grand nombre de bars au m\u00e8tre carr\u00e9 en Europe\u00a0: 35 \u00e9tablissements en \u00e0 peine 325 m. Qu’ils soient av\u00e9r\u00e9s ou non, ces chiffres contribuent \u00e0 conf\u00e9rer \u00e0 Madrid une r\u00e9putation de ville ouverte, cosmopolite et aimable.<\/p>\n

Bien \u00e9videmment, avec une telle quantit\u00e9 de caf\u00e9s, de brasseries et de restaurants, on trouve de tout \u00e0 Madrid pour se restaurer. Il y en a pour tous les go\u00fbts et tous les besoins. Les endroits \u00ab\u00a0tendance\u00a0\u00bb ne manquent pas non plus. Ainsi, on a vu fleurir ces derniers temps\u00a0 les bars \u00e0 cocktails\u00a0: en un clin d’\u0153il, les rues de Madrid se sont remplies de shakers<\/em>, de mixers et de verres de martini. Pour ne pas parler de la fi\u00e8vre du gin tonic<\/em> qui s’est empar\u00e9 de millions de Madril\u00e8nes\u00a0!<\/p>\n

\"C\u00f3ctel<\/a>

Cocktail du Museo Chicote<\/p><\/div>\n

Rien de surprenant \u00e0 cela. Madrid est forte d’une longue tradition en la mati\u00e8re, consolid\u00e9e par le grand Perico Chicote dans les premi\u00e8res d\u00e9cennies du si\u00e8cle dernier avec l’ouverture de deux \u00e9tablissements de r\u00e9f\u00e9rence, toujours en activit\u00e9 aujourd’hui\u00a0: le bar Cock<\/strong><\/a> (inaugur\u00e9 en 1921) et le Museo Chicote<\/strong><\/a> (1931). D’autres \u00e9tablissements ont suivi leur exemple pour devenir de v\u00e9ritables r\u00e9f\u00e9rences dans le domaine des cocktails de qualit\u00e9, comme le Balmoral, qui a ouvert ses portes en 1954 mais a cess\u00e9 toute activit\u00e9 en 2006, ou Del Diego<\/strong><\/a>, dirig\u00e9 par Fernando del Diego, disciple de Chicote et grand nom des cocktails classiques dans la capitale depuis les ann\u00e9es 90. La carte de ce dernier, tr\u00e8s vari\u00e9e, comprend bien s\u00fbr tous les cocktails incontournables mais aussi certaines id\u00e9es originales, comme le fameux \u00ab\u00a0Soltero Tranquilo\u00a0\u00bb (C\u00e9libataire tranquille), d\u00e9di\u00e9 aux habitu\u00e9s solitaires du bar.<\/p>\n

Quand on observe depuis le comptoir la fr\u00e9n\u00e9sie de la vie madril\u00e8ne, on n’est pas surpris de constater que les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations succombent elles aussi au charme des bars \u00e0 cocktails. Parmi les derniers venus, il faut citer le Charly\u2019s Bar<\/strong><\/a>,\u00a0un bar tr\u00e8s accueillant situ\u00e9 dans la Calle Jorge Juan et dirig\u00e9 par Carlos Moreno, v\u00e9ritable g\u00e9nie en la mati\u00e8re, le 1862 Dry Bar<\/strong>, dans la Calle Pez, qui poss\u00e8de une carte tr\u00e8s originale, et le Kikekeller<\/strong> qui fait aussi boutique de meubles et galerie d’art.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des al\u00e9as de la mode, cette ville bat au rythme des mojitos, da\u00efquiris et gin tonics. <\/em>Elle respire l’amiti\u00e9, la convivialit\u00e9 et la joie de vivre. Un m\u00e9lange parfait. Comme un bon cocktail.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au comptoir des caf\u00e9s, on entend souvent de dr\u00f4les d’histoires. Certaines sont d’ailleurs assez plausibles. Une fois, j’ai entendu dire qu’une rue de Madrid (la Calle Huertas) compte \u00e0 elle seule plus de bars que toute la Finlande. Une autre fois, que la Calle Echegaray est la rue qui recense le plus grand nombre de […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":1401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[195,198,196,197],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1395"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1395"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1680,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1395\/revisions\/1680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}