{"id":156,"date":"2012-12-12T09:47:42","date_gmt":"2012-12-12T08:47:42","guid":{"rendered":"http:\/\/88.84.77.135\/blog\/es\/?p=156"},"modified":"2015-05-29T11:53:12","modified_gmt":"2015-05-29T10:53:12","slug":"des-patisseries-miraculeuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/2012\/12\/12\/des-patisseries-miraculeuses\/","title":{"rendered":"Des p\u00e2tisseries miraculeuses"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_323\" style=\"width: 633px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Galletas-de-las-Carboneras..jpg\" ><img aria-describedby=\"caption-attachment-323\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-323 \" title=\"Galletas de las Carboneras\" src=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Galletas-de-las-Carboneras..jpg\" alt=\"\" width=\"623\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Galletas-de-las-Carboneras..jpg 623w, https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Galletas-de-las-Carboneras.-300x171.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 623px) 100vw, 623px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-323\" class=\"wp-caption-text\">G\u00e2teaux de las Carboneras<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: left;\">Les p\u00e2tisseries sont apparues comme par magie. Le tourniquet a transform\u00e9 quelques pi\u00e8ces de monnaie en de d\u00e9licieux biscuits qui, m\u00eame s&rsquo;ils semblent tout droit tomb\u00e9s du ciel, sont en fait confectionn\u00e9s par les religieuses du Couvent de Las Carboneras. Ce post met la p\u00e2tisserie \u00e0 l&rsquo;honneur\u00a0: biscuits, gimblettes, petits g\u00e2teaux et confitures \u00e9labor\u00e9s selon des recettes ancestrales, qui s\u00e9duisent les palais les plus exigeants.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Le Couvent de Las Carboneras a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1607 par Beatriz Ram\u00edrez de Mendoza, dame de compagnie d&rsquo;Anne d&rsquo;Autriche. Je pourrais vous parler des curieuses \u0153uvres d&rsquo;art qui ornent l&rsquo;\u00e9glise du couvent, comme la <em>C\u00e8ne<\/em> de Vicente Carducho, ou le retable de la Vierge qui, d&rsquo;apr\u00e8s la l\u00e9gende, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert dans un tas de charbon sans aucune trace de houille. Mais ce qui m&rsquo;a emmen\u00e9 jusqu&rsquo;ici, en plein quartier de Los Austrias (dans le Madrid de la Maison d&rsquo;Autriche), c&rsquo;est bien la renomm\u00e9e des biscuits pr\u00e9par\u00e9s par les religieuses qui y m\u00e8ne une vie de cl\u00f4ture. Il suffit de frapper \u00e0 la petite porte qui se trouve \u00e0 droite de l&rsquo;entr\u00e9e principale de l&rsquo;\u00e9glise, au n\u00ba3 de la Plaza Conde de Miranda et de demander \u00e0 travers le tourniquet le nombre de biscuits que l&rsquo;on d\u00e9sire.<\/p>\n<p>Non loin de l\u00e0, si vous avez encore envie de sucr\u00e9, sachez qu&rsquo;il existe une boutique sp\u00e9cialis\u00e9e en <em>produits gourmets<\/em> faits par des religieuses,<strong>El jard\u00edn del convento<\/strong>. Rendez-vous au n\u00ba1 de la Calle del Cord\u00f3n. Vous y trouverez de quoi combler tous vos d\u00e9sirs\u00a0: beignets, massepain, g\u00e9latines\u2026 Bons pour le corps, \u00e9tant donn\u00e9 qu&rsquo;ils sont artisanaux, mais encore meilleurs pour l&rsquo;esprit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les p\u00e2tisseries sont apparues comme par magie. Le tourniquet a transform\u00e9 quelques pi\u00e8ces de monnaie en de d\u00e9licieux biscuits qui, m\u00eame s&rsquo;ils semblent tout droit tomb\u00e9s du ciel, sont en fait confectionn\u00e9s par les religieuses du Couvent de Las Carboneras. 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