{"id":3369,"date":"2016-12-20T14:38:12","date_gmt":"2016-12-20T13:38:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/?p=3369"},"modified":"2016-12-20T14:38:12","modified_gmt":"2016-12-20T13:38:12","slug":"madrid-a-la-saint-sylvestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/fr\/2016\/12\/20\/madrid-a-la-saint-sylvestre\/","title":{"rendered":"Madrid \u00e0 la Saint-Sylvestre"},"content":{"rendered":"
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\u00c0 Madrid, la Puerta del Sol devient l’\u00e9picentre des f\u00eates de la Saint-Sylvestre, avec le rituel des douze grains de raisin, \u00e0 minuit.<\/p><\/div>\n

\u00c0 Madrid, l’ann\u00e9e finit en beaut\u00e9 avec la f\u00eate de la Saint-Sylvestre<\/a><\/strong>. La Nochevieja<\/em>, comme on l’appelle plus commun\u00e9ment en Espagne, a comme \u00e9picentre la fameuse Puerta del Sol, car, \u00e0 minuit, une foule dense se r\u00e9unit face \u00e0 la Real Casa de Correos<\/a><\/strong> pour accomplir le rituel des \u00ab\u00a0douze grains de raisin\u00a0\u00bb. Pour les sportifs, c’est aussi l’occasion de participer \u00e0 la course de la San<\/strong> Silvestre Vallecana<\/strong><\/a>, une tradition qui remonte aux ann\u00e9es 1960 et qui r\u00e9unit, chaque ann\u00e9e, pr\u00e8s d’un demi-million de personnes, dont pas mal de joyeux lurons d\u00e9guis\u00e9s !<\/p>\n

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Le dernier jour de l’ann\u00e9e, c’est l’effervescence dans les march\u00e9s alimentaires<\/strong> de Madrid. On fait ses derniers achats au pas de course pour avoir le temps de pr\u00e9parer le d\u00eener de la Saint-Sylvestre, quand on n’a pas r\u00e9serv\u00e9 une bonne table dans les nombreux restaurants<\/strong><\/a> de la capitale qui, pour l’occasion, mettent les petits plats dans les grands. Au menu, que ce soit version traditionnelle ou version nouvelle cuisine, on pourra d\u00e9guster des plats typiques<\/strong> comme le cochon de lait ou l’agneau grill\u00e9s, les gambas, la daurade au four, le chou rouge aux fruits secs ou la sopa de almendras<\/em> (la soupe aux amandes), sans oublier les fameux \u00ab\u00a0raisins de minuit\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

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Cette tradition remonterait \u00e0 1909 ; on raconte que cette ann\u00e9e-l\u00e0, il y eut un tel exc\u00e9dent<\/strong> de raisins, que les mara\u00eechers de la Puerta del Sol distribu\u00e8rent les fruits gratuitement aux badauds. Un anonyme eut alors l’id\u00e9e de lancer un d\u00e9fi : manger un grain de raisin \u00e0 chaque coup d’horloge<\/strong> quand sonne minuit. Depuis, la Puerta del Sol perp\u00e9tue la coutume en accueillant, chaque 31 d\u00e9cembre, une foule compacte et festive, pourvue de raisins et d’un petit coup \u00e0 boire. Le dicton dit bien : \u00ab\u00a0las uvas por San Silvestre, se comen dulces y se echan fuertes<\/em>\u00ab\u00a0. Traduction : les raisins, \u00e0 la Saint-Sylvestre, se mangent sucr\u00e9s et se servent forts ! Eh oui, c’est la f\u00eate et puis il fait froid ! Donc, d\u00e8s que la sph\u00e8re dor\u00e9e<\/strong> du clocher de la Real Casa de Correos commence \u00e0 descendre, il faut \u00eatre pr\u00eat \u00e0 croquer et avaler douze grains de raisin \u00e0 une cadence effr\u00e9n\u00e9e d’un grain par seconde, avant de trinquer avec une petite coupe de cava<\/em> ou de Champagne. Autant dire que la premi\u00e8re tentative se solde parfois par un cuisant \u00e9chec : commencer la nouvelle ann\u00e9e en s’\u00e9tranglant avec du jus de raisin n’a rien de tr\u00e8s agr\u00e9able ni de tr\u00e8s glamour. Mais avec un peu d’entra\u00eenement et de concentration, on vient \u00e0 bout de sa grappe sans accident, d’autant plus que de la r\u00e9ussite de l’op\u00e9ration d\u00e9pend, dit-on, la bonne fortune de l’ann\u00e9e \u00e0 venir.<\/p>\n

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En parlant de pr\u00e9sages, la fameuse Casa Real de Correos aurait eu le mauvais \u0153il d\u00e8s les premiers jours de sa construction qui d\u00e9but\u00e2t en 1768. Une l\u00e9gende<\/strong> raconte que le Diable en personne serait apparu aux ma\u00e7ons qui y travaillaient, les dissuadant de continuer leur labeur sous peine de repr\u00e9sailles… La raison de l’intervention du Malin ? Le roi Carlos III, commanditaire de cet \u00e9l\u00e9gant \u00e9difice de style classique fran\u00e7ais (qui abrite aujourd’hui le si\u00e8ge du gouvernement r\u00e9gional), avait rejet\u00e9 le projet de l’architecte espagnol Ventura Rodr\u00edguez au profit du Fran\u00e7ais Jacques Marquet<\/strong>, apparemment un crime de l\u00e8se-majest\u00e9 des ombres. Finaud, l’architecte fran\u00e7ais comprit le double sens de cette l\u00e9gende un tantinet x\u00e9nophobe et inclut un pr\u00eatre dans son \u00e9quipe de conseillers, en guise d’exorciste. Cela eut comme effet de calmer les esprits superstitieux et de claquer le bec aux d\u00e9tracteurs ; Jacques Marquet put achever son \u0153uvre sans crainte de subir les foudres de l’Enfer.<\/p>\n

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Une autre tradition, indissociable de la Saint-Sylvestre \u00e0 Madrid, est la course populaire de la San Silvestre Vallecana dont la premi\u00e8re \u00e9dition fut c\u00e9l\u00e9br\u00e9e en 1964. Malgr\u00e9 le froid, pr\u00e8s d’un demi-million de coureurs (il n’y en avait gu\u00e8re plus que 57 la premi\u00e8re ann\u00e9e…) se r\u00e9unissent devant le stade de Santiago Bernabeu pour un parcours de 10 km qui s’ach\u00e8ve dans le quartier de Vallecas, le tout dans une ambiance de franche rigolade. En effet, cette course s’est transform\u00e9e en un v\u00e9ritable spectacle depuis que certains sportifs se pr\u00e9sentent \u00e0 l’\u00e9preuve avec des d\u00e9guisements improbables ! Il y a des barbus qui courent en tutus ou en robes de mari\u00e9e, d’autres coiff\u00e9s de perruques ou de ch\u00e2peaux-sapins orn\u00e9s de guirlandes lumineuses…<\/p>\n

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Cinq jours plus tard, Madrid est toujours en f\u00eate avec la Cabalgata de los Reyes Magos<\/strong><\/a> (le d\u00e9fil\u00e9 des Rois Mages) le soir du 5 janvier. Car, dans le respect de la tradition biblique, les Espagnols f\u00eatent l’\u00c9piphanie<\/strong> avec la venue de Gaspard, Balthasar et Melchior qui arrivent du Grand Orient, \u00e0 dos de chameaux, pour apporter des cadeaux aux enfants. Vers 19h, un immense cort\u00e8ge color\u00e9 traverse le Paseo de la Castellana<\/strong>, en musique et en lan\u00e7ant des bonbons que les enfants s’empressent de ramasser. Sur le parcours, on pourra assister \u00e0 des spectacles de th\u00e9\u00e2tre de rue<\/strong>, de danse et de marionnettes g\u00e9antes, des acrobaties et des concerts. Un total de 15 quartiers<\/strong> de Madrid organisent leurs propres cabalgatas <\/em>! L’ann\u00e9e commence d\u00e9cid\u00e9ment sous de bons augures \u00e0 Madrid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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