{"id":1247,"date":"2015-04-15T12:26:40","date_gmt":"2015-04-15T11:26:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/?p=1247"},"modified":"2015-04-21T11:17:50","modified_gmt":"2015-04-21T10:17:50","slug":"de-tapas-al-mercato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/2015\/04\/15\/de-tapas-al-mercato\/","title":{"rendered":"\u2018De tapas\u2019 al mercato"},"content":{"rendered":"
\"Mercato

Mercato di San Miguel<\/p><\/div>\n

\u00c8 una moda<\/strong> che comincia a prendere piede anche in Italia<\/strong>, ma bisogna ammettere che si tratta di una tendenza<\/strong> che abbiamo importato da altre citt\u00e0. Infatti, i primi mercati gastronomici<\/strong>, nella loro versione pi\u00f9 o meno rivolta allo street food<\/em><\/strong>, sono nati a New York, Londra, Copenhaguen e Madrid<\/strong>. Negli ultimi anni a Madrid <\/strong>abbiamo assistito ad un vero e proprio boom<\/strong>.<\/p>\n

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Sono sorti mercati nuovi<\/strong>, alcuni antichi mercati di quartiere sono stati trasformati in mecca della gastronomia locale e internazionale<\/strong>, altri hanno preferito mantenere il loro spirito di appartenenza al quartiere<\/strong>, altri ancora hanno puntato sull\u2019offerta ecologica <\/strong>e poi ci sono i mercati gastronomici \u2018temporanei\u2019<\/strong>, che hanno luogo una volta al mese.<\/p>\n

Il primo a rivoluzionare il concetto di mercato tradizionale \u00e8 stato il Mercato di San Miguel<\/a> (aperto fino alle 2 di notte, durante il fine settimana), Bene di Interesse Culturale nella categoria di Monumento <\/strong>ed unico esempio di mercato di ferro che \u00e8 possibile vedere a Madrid. Utensili da cucina, libri di cucina, souvenir del mercato e tanto cibo, spagnolo ma anche di altri paesi, costituiscono la sua offerta.\u00a0 I miei favoriti sono La Casa del Bacalao Il Pastaio, Pinkleton & Wine, Hamburguesa nostra,<\/strong> la pasticceria San Onofre <\/strong>e lo stand di \u2018A tarte\u2019<\/strong>, dove puoi degustare \u201cuna delle migliori torte di mandorle del mondo\u201d.<\/p>\n

\"Platea\"

Platea<\/p><\/div>\n

Platea<\/a> \u00e8 stato invece uno degli ultimi ad arrivare. Ti consiglio di fare sosta qui dopo la tua \u2018dura\u2019 giornata di shopping<\/a> per il quartiere di Salamanca<\/strong>. Dove fermarti? Nei cinque corners <\/em>degli chef Paco Roncero, Marcos Mor\u00e1n e Pepe Solla<\/strong>. As Bateas<\/strong> (specializzato in pesce), El Castizo<\/strong> (specializzato in fritture e cibo tipico), A Mordiscos<\/strong> (specializzato in finger food<\/em>), Entrecortes<\/strong> (specializzato in carne), De Cuchara<\/strong> (specializzato in minestre e zuppe, anche fredde), sono un\u2019ottima scelta per provare i classici \u2018bocadillo de calamares\u2019, \u2018patatas bravas\u2019 o gazpacho<\/strong>. Se vuoi osare, chiedi l\u2019hot dog di \u2018morcilla de Burgos\u2019<\/strong>, delizioso. Anche la pasticceria Mam\u00e1 Framboise, La hora del vermut <\/strong>e Fortino Pizza<\/strong> meritano una visita. Qualsiasi prodotto del mercato \u00e8 take away<\/em> o pu\u00f2 essere consumato sul luogo.<\/p>\n

Sempre nella zona di Salamanca<\/strong>, puoi fare un giro al Mercato De La Paz<\/a>, ideale per fare una spesa piena di alimenti delicatessen<\/strong> e per provare una deliziosa paella con aragosta<\/strong> al Bar Cebreros<\/strong>, a un prezzo imbattibile.<\/p>\n

\"Mercato

Mercato di San Ildefonso<\/p><\/div>\n

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Nel quartiere di Malasa\u00f1a<\/strong> troviamo il Mercato di San Ildefonso<\/a>, tre piani dedicati alla gastronomia locale<\/strong> ma anche a quella internazionale<\/strong>. Quali sono i prodotti da non perdere? I prosciutti di Arturo S\u00e1nchez<\/strong>, gli hamburguers<\/em> di Gancho y directo<\/strong>, il sushi della Galizia<\/strong>, le fritture<\/strong> e le proposte del chef e direttore gastronomico dello spazio, David Delgado<\/strong>. Se visiti questo mercato quando fa bel tempo, cerca di prendere \u00a0posto in terrazza<\/strong>! Il mercato dispone anche di un parcheggio privato<\/strong>, con 85 posti auto.<\/p>\n

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Uno dei mercati di recentissima apertura a Malasa\u00f1a<\/strong> \u00e8 il Mercato Barcel\u00f3<\/a>. Uno dei luoghi che visito tutte le volte che vado \u00e8 lo stand di Marco Pasta Fresca<\/strong>, specializzato in prodotti italiani<\/strong>, anche quelli meno facili da trovare fuori dall\u2019Italia, e non solo pasta fresca<\/strong>, dato che il suo nome pu\u00f2 indurre a pensare il contrario.<\/p>\n

\"Mercato

Mercato di San Ant\u00f3n<\/p><\/div>\n

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Il Mercato di San Ant\u00f3n<\/a> \u00e8 un\u2019ottima opzione per fare una spesa gourmet o \u2018tapear\u2019<\/strong>. Ostriche e champagne, salumi iberici, crostacei, olive, piatti della cucina asturiana <\/strong>(come il \u2018cachopo\u2019)\u2026 Avrai l\u2019imbarazzo della scelta! E se hai voglia di bere un cocktail con vista<\/strong>, sali all\u2019ultimo piano. In questo piano si trova anche il ristorante La cocina de San Ant\u00f3n<\/strong>, specializzato in piatti della gastronomia tradizionale spagnola (\u00e8 obbligatorio provare i prosciutti di 5 jotas e il \u2018pan tumaca\u2019), che offre una novit\u00e0 molto interessante: ti prepara il prodotto che hai appena comprato al mercato<\/strong>.<\/p>\n

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\"El<\/a>

El Huerto de Lucas<\/p><\/div>\n

Se sei un amante del biologico<\/strong>, il tuo mercato di riferimento \u00e8 El Huerto de Lucas<\/a>: 450 metri quadri in cui convivono un panificio, una salumeria, un fruttivendolo, un macellaio, una caffetteria, un pescivendolo, uno stand di cosmetica e bellezza, le proposte del chef Javier Mu\u00f1oz-Calero <\/strong>\u00a0(anche take away<\/strong>), etc. Una delle sue attrazioni \u00e8 il giardino sospeso<\/strong>, un tetto mobile fatto di piante che crescono dall\u2019alta verso il basso. Perch\u00e8 la natura \u00e8 parte integrante del concetto nella sua totalit\u00e0.<\/p>\n

\"Mercato

Mercato di San Fernando<\/p><\/div>\n

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Tra i mercati che hanno voluto mantenere il loro spirito di appartenenza al quartiere<\/strong>, troviamo quello di San Fernando<\/strong> e quello di Ant\u00f3n Mart\u00edn<\/strong>, che non distano molto l\u2019uno dall\u2019altro. Entrambi sono soliti accogliere esposizioni, workshops, attivit\u00e0 culturali<\/strong>, e quello di San Fernando<\/strong> \u00e8 molto famoso per le sue performances spontanee di swing<\/strong> della domenica.<\/p>\n

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I vini de La siemprellena<\/strong>, le birre artigianali de La buena pinta<\/strong>, la frutta e la verdura de La huerta del Sol<\/strong>, il panificio La Pistola<\/strong>, Il corner<\/strong> gourmet internazionale La sal<\/strong>, i prodotti per mamme e beb\u00e8 de La frusler\u00eda<\/strong>, la cosmetica ecologica di Ecoeko<\/strong>, i regali sostenibili\u00a0 di Maniobras reciclantes<\/strong>, libri al peso e i polli di J.Enrique<\/strong> sono le altre buone ragioni per cui vale la pena fare una passeggiata per il Mercato di San Fernando<\/a>.<\/p>\n

\"Mercato<\/a>

Mercato di Ant\u00f3n Mart\u00edn<\/p><\/div>\n

Se hai deciso di conoscere anche il Mercato di Ant\u00f3n Mart\u00edn<\/a>, ti consiglio di degustare i formaggi di Sapori italiani<\/strong>, i piatti di Fiaschetteria La saletta<\/strong>, il sushi di Yokaloka<\/strong>, le specialit\u00e0 locali di DondeS\u00e1nchez <\/strong>e le torte di Sandwich Mixto<\/strong>.<\/p>\n

Infine, tra i mercati gastronomici \u2018temporanei\u2019<\/strong>, che hanno luogo una volta al mese, ideali per \u2018tapear\u2019 <\/em>o fare la spesa<\/strong>, biologica o al\u2019insegna del street food<\/em>, ti raccomando Madreat<\/a>, La buena vida<\/a> e il Mercado de Productores di Matadero Madrid<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c8 una moda che comincia a prendere piede anche in Italia, ma bisogna ammettere che si tratta di una tendenza che abbiamo importato da altre citt\u00e0. Infatti, i primi mercati gastronomici, nella loro versione pi\u00f9 o meno rivolta allo street food, sono nati a New York, Londra, Copenhaguen e Madrid. Negli ultimi anni a Madrid […]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":1262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[211,212,185,209,210,192],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1247"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1247"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1279,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions\/1279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}