{"id":1378,"date":"2015-06-18T14:52:54","date_gmt":"2015-06-18T13:52:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/?p=1378"},"modified":"2015-06-18T14:52:54","modified_gmt":"2015-06-18T13:52:54","slug":"dove-prendere-un-buon-gelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/2015\/06\/18\/dove-prendere-un-buon-gelato\/","title":{"rendered":"Dove prendere un buon gelato"},"content":{"rendered":"
\"Jordi

Jordi Roca. Rocambolesc<\/p><\/div>\n

Il gelato<\/strong> \u00e8 uno dei cibi per cui l\u2019Italia<\/strong> \u00e8 famosa in tutto il mondo, ma ci\u00f2 non vuol dire che non possiamo mangiare un buon gelato anche all\u2019estero<\/strong>. Madrid<\/strong> ne \u00e8 un chiaro esempio.\u00a0 Come sempre, bisogna sapere dove andare.\u00a0<\/p>\n

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Se cerchi un dolce ristoro durante la tua passeggiata per La Latina<\/strong>, ti consiglio di fermarti a Dolcezze<\/a> (C\/ Cava Baja, 25). A darci il benvenuto ci sono alcuni dei gusti pi\u00f9 originali di Madrid: cassata siciliana, Baci Perugina o mojito<\/strong>, etc.\u00a0 Tutti i gelati di Dolcezze<\/strong> sono elaborati con prodotti naturali e frutta fresca, e se sei un nottambulo, ti far\u00e0 senz\u2019altro piacere sapere che i fine settimana aprono fino alle 3 del mattino<\/strong>.<\/p>\n

Hai voglia di un gelato italiano nella zona di Huertas? Dirigiti alla Gelateria Ricci<\/a> (C\/ Huertas, 9). La loro produzione \u00e8 artigianale al 100%<\/strong> e consta di gusti classici, creativi, con fruttosa\u00a0 e con latte di soia<\/strong>.<\/p>\n

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Un\u2019atra delle gelaterie da non perdere durante la tua visita nella capitale madrilena \u00e8 Rocambolesc<\/a> \u00a0di Jordi Roca<\/strong>, il pasticcere del ristorante El Celler de Can Roca<\/strong> (miglior ristorante del mondo 2015). Situata nella calle Serrano, 52 nel nuevo Gourmet Experience de El Corte Ingl\u00e9s<\/strong> (7\u00ba piano), utilizza solo prodotti naturali, senza coloranti n\u00e8 conservanti<\/strong>. Tra le creazioni pi\u00f9 \u2018rocambolesche\u2019 di Jordi<\/strong> troviamo il sorbetto di cocco e violetta con fragole, caramella di miele e nuvole di violetta o il sorbetto di mela verde, lima, basilico, menta, cetriolo, finocchio, the verde e eucalipto.<\/p>\n

I ragazzi di Mistura<\/a> (C\/ Augusto Figueroa, 5 \u2013 C\/ Ciudad Rodrigo, 6 sotto uno degli archi di Plaza Mayor, di fronte al Mercato di San Miguel<\/a> e con tavoli all\u2019aperto) creano le basi dei loro gelati con materie prime naturali<\/strong>. Il latte, la panna e lo yoghurt<\/strong> provengono da una piccola azienda agricola fuori Madrid<\/strong>, in cui le mucche vengono alimentate solo con i prodotti locali. Il gelato e le guarnizioni vengono mischiati con due spatole su una piastra<\/strong> di granito a bassa temperatura per potenziarne la struttura e la cremosit\u00e0<\/strong>. Inoltre, dispongono di un\u2019ampia offerta per allergici o intolleranti<\/strong>. Ti suggerisco di provare il gelato al vino rosso e frutti rossi.<\/p>\n

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Il gelato di yoghurt con amarena<\/strong>, quello alla torta di limone<\/strong> o quello alla vaniglia<\/strong> con cookies <\/strong>sono delle pi\u00f9 che buone ragioni per conoscere la gelateria <\/strong>Sienna<\/a>\u00a0(C\/ De Narv\u00e1ez, 62), specializzata in sapori tradizionali, gelati senza zucchero o alla soia<\/strong>. Se non sai quale gusto scegliere, chiedi quello del mese. \u00a0<\/strong><\/p>\n

Dal quartiere del Retiro ci dirigiamo verso Chamart\u00edn<\/strong> dove si trova uno dei punti vendita dello storico grupo riminese La Romana<\/a> (Paseo de la Habana, 27). Qui i gelati non hanno pi\u00f9 di tre ore di vita<\/strong> e vengono elaborati con ingredienti genuini e latte ecologico. La nocciola ha tutto il sapore della \u2018Nocciola del Piemonte\u2019<\/strong>, il pistacchio si elabora con prodotti siciliani autentici e i gusti alla frutta, come \u2018pl\u00e1tano de Canarias\u2019<\/strong> o fragole di Huelva<\/strong> provengono dall\u2019agricoltura biologica.<\/p>\n

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Se sei in giro per Lavapi\u00e9s<\/strong>, ti consiglio di fermerti a Sani Sapori<\/a> (C\/ Lavapi\u00e9s, 31).<\/strong> Anche qui quasi tutte le materia prime<\/strong> utilizzate sono di origine<\/strong> biologica o a Km 0. <\/strong>Inoltre, la proprietaria e maestra gelataia,\u00a0Freya Lo Giudice,<\/strong> \u00e8 solita offrire gusti di stagione<\/strong>. A Sani Sapori<\/strong> anche il cono \u00e8 artigianale<\/strong> e se sei celiaco, intollerante alla lattosa o vegano<\/strong>, Freya<\/strong> ti proporr\u00e0 un gusto che fa al caso tuo.<\/p>\n

Corro a prendere un gelato!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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