{"id":2155,"date":"2016-01-19T10:05:02","date_gmt":"2016-01-19T09:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/?p=2155"},"modified":"2016-01-19T14:31:42","modified_gmt":"2016-01-19T13:31:42","slug":"i-miei-ristoranti-italiani-preferiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/2016\/01\/19\/i-miei-ristoranti-italiani-preferiti\/","title":{"rendered":"I miei ristoranti italiani preferiti"},"content":{"rendered":"

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E sottolineo \u2018miei\u2019<\/strong>, perch\u00e8 la lista \u00e8 soggettiva e non vuole e non pu\u00f2 essere esaustiva<\/strong>. I ristoranti di cucina italiana a Madrid sono tantissimi ed \u00e8 impossibile conoscerli tutti. Ho realizzato la selezione prendendo in considerazione i locali vicino ai luoghi d\u2019interesse turistico e che offrono un buon rapporto qualit\u00e0\/prezzo, per diversi tipi di budget<\/strong> (dai 15 ai 35 euro).\u00a0<\/p>\n

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Prima di iniziare questo percorso per i miei ristoranti italiani favoriti<\/strong>, \u00e8 necesario fare un\u2019altra precisazione. La proposta dei piatti di pesce e carne di un ristorante italiano all\u2019estero non \u00e8 cos\u00ec amplia come quella che possiamo torvare nel nostro paese. I punti forte del men\u00fa sono soliti essere antipasti, paste, pizze, risotti e dolc<\/strong>i. Perch\u00e8 per questo siamo famosi in tutto il mondo e questo si aspetta di mangiare chi visita un italiano fuori dall\u2019Italia.<\/p>\n

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Se sei in giro per Lavapi\u00e9s<\/strong> e vuoi mangiare una pizza al taglio<\/strong>, ti consiglio di fermarti da Fratelli d\u2019italia<\/a><\/strong>, una delle pi\u00f9 buone della citt\u00e0, che mantiene la stessa qualit\u00e0 degli inizi e che non \u00e8 stata \u2018corrotta\u2019 dal successo<\/strong>. \u00c8 probabile che tra le pizze esposte, ci sia di tutto tranne che la nostra tanto amata Margherita<\/strong> (per gli spagnoli \u00e8 troppo semplice). Se hai voglia di una Margherita, puoi comunque ordinarla, te la preparano in pochi minuti<\/strong>.<\/p>\n

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Non lontano da l\u00ed, nel Barrio de Las Letras<\/a><\/strong>, al Mercato de Ant\u00f3n Mart\u00edn<\/a><\/strong>, si trova uno degli italiani pi\u00f9 in voga del momento: Fiaschetteria La saletta<\/a><\/strong>. Qui \u00e8 d\u2019obbligo provare la porchetta<\/strong>.<\/p>\n

Un altro dei ristoranti approdati da poco a Madrid<\/strong> \u00e8 Flavia<\/a><\/strong>, un piemontese<\/strong> famoso per il suo rag\u00f9, il suo Vitello tonnato, il pesto e altri sughi fatti in casa che accompagnano diverse paste fresche e all\u2019uovo.<\/p>\n

Il classico per eccellenza per mangiare un\u2019autentica pizza napoletana<\/strong> \u00e8 Luna Rossa<\/a><\/strong>, inaugurato nel <\/strong>1994, il primo ad avere il forno a legna<\/strong> a Madrid. Mi azzardo a dire che la qualit\u00e0 delle sue pizze supera di gran lunga quella di molte pizze preparate in Italia. Un\u2019altra cosa che devi sapere \u00e8 che mangiare una pizza a Madrid non \u00e8 cos\u00ec economico come da noi<\/strong>. Paese che vai, usanza che trovi.<\/p>\n

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Don lisander<\/a><\/strong> e Trattoria Manzoni<\/a><\/strong> sono altre due opzioni per mangiare una buona pizza, dalla pasta sottile e croccante, come piace al Nord<\/strong>. Oltre alle classiche Napoletana, Quattro stagioni o \u00a0Margherita, puoi provare quella con formaggio di capra, bacon e cipolla caramellizata<\/strong> o quella con camembert, olio di tartufo bianco, uova di quaglia \u00a0e chips<\/em> fatte in casa<\/strong>. Puoi chiedere la tua pizza con due gusti diversi. Se hai voglia di pasta, ti consiglio di chiedere una carbonara o i quadretti ripieni di carne ricoperti di sugo di Parmigiano Reggiano stagionato 18 mesi<\/strong>.<\/p>\n

Sono inoltre da degustare la burrata, le melanzane alla parmigiana, il tiramis\u00fa, il mirto, il limoncello, lo Spritz<\/strong> preparato con Prosecco e un buonissimo caff\u00e8 ristretto<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019italiano di Madrid pi\u00f9 frequentato dai famosi locali<\/strong> \u00e8 Ouh babbo!<\/a><\/strong>, anch\u2019esso con forno a legna<\/strong>. Qui il proprietario, Bruno Squarcia<\/strong>, oltre alle pizze, vi prepara il famoso agnello arrosto, secondo la ricetta sarda<\/strong>. Se visiti il ristorante un gioved\u00ec sera<\/strong>, Bruno e la sua band ti offriranno un piccolo concerto dal vivo.<\/p>\n

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Da Malatesta<\/a><\/strong> bisogna chiedere un piatto di pasta<\/strong>: lasagne, tagliatelle, ravioli, gnocchi\u2026 Una delle sue specialit\u00e0 sono i ravioli di zucca con il formaggio di fossa del paesino di Sogliano<\/strong>.<\/p>\n

I tagliolini con crema di tartufo, pecorino e uovo<\/strong>\u00a0\u2013 un piatto a met\u00e0 strada tra la carbonara e los huevos rotos<\/em> \u2013; i tipici paccheri napoletani con crema di parmigiano e porcini<\/strong>; e la burrata affumicata o la stracciatella con melanzane fritte e pomodorini cherry, servita con pane tostato<\/strong>; sono alcuni dei must<\/em> \u00a0di Anema e core<\/a><\/strong>, dove non mancano delle ottime pizze cotte nel forno a legna<\/strong>.<\/p>\n

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Per assaporare i piatti della cucina siciliana a Madrid<\/strong>, ti suggerisco La Norma<\/a><\/strong>, a \u2018Little Italy\u2019<\/strong>, tra le calles<\/em> Rios Rosas e Santa Engracia<\/strong>, non molto lontano dalla Scuola Italiana e il Consolato Italiana<\/strong>, una zona che \u00e8 una garanzia di qualit\u00e0, dato che molti dei clienti che accudono ai ristoranti di quest’area sono di origine italiana.<\/p>\n

I suoi piatti forte sono la norma, la pasta al rag\u00fa a la ragusana, la carbonara servita in una forma di parmigiano di bufala, la pasta con gamberi e pesto di pistacchio, la pasta con le sarde, il piatto dell\u2019Etna, la schiacciata, i cannoli, le cassatelle, \u2018a cassatedda\u2019 e la granita<\/strong>. Tra le ricette delle altre regioni, troviamo la fiorentina di 7 o 8 kg, gli spaghetti ai ricci di mare o i carciofi fritti, come si preparano a Roma.<\/p>\n

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Anche La tavernetta<\/a><\/strong>, specializzato in gastronomia sardo-siciliana<\/strong>, \u00e8 un ristorante da prendere in considerazione se vogliamo degustare una degna rappresentazione della nostra cucina a Madrid.<\/p>\n

Hai voglia di un buon piatto di pasta nei dintorni del Retiro? La pasteria<\/a><\/strong> fa al caso tuo.<\/p>\n

Se ti trovi fuori Madrid<\/strong>, a La Moraleja, \u00a0ti consiglio di andare a Romano Ristorante<\/a><\/strong>. I ravioli ripieni fagiano e tartufo, la burrata<\/strong> (con rucola, pomodorini cherry rossi e gialli e sorbetto al mango), le linguine all\u2019astice e il tiramis\u00fa<\/strong> sono alcune delle sue ricette pi\u00f9 rinomate. E se hai vosgli di un drink, chiedi al bartender napolitano Carmine<\/strong> di farti qualcosa di personalizzato.<\/p>\n

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Inoltre, Il pizzaiolo <\/strong>(C\/ Hortaleza,84), Pulcinella<\/a><\/strong>, Tot\u00f2 e Peppino<\/a><\/strong> e Emma y Julia<\/a><\/strong> sono altre ottime opzioni per assaggiare una buona pizza<\/strong>. Da Emma e Giulia (una delle pizzerie preferite de i Re Leticia e Felipe VI), preparano anche pizze per celiaci<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E sottolineo \u2018miei\u2019, perch\u00e8 la lista \u00e8 soggettiva e non vuole e non pu\u00f2 essere esaustiva. I ristoranti di cucina italiana a Madrid sono tantissimi ed \u00e8 impossibile conoscerli tutti. Ho realizzato la selezione prendendo in considerazione i locali vicino ai luoghi d\u2019interesse turistico e che offrono un buon rapporto qualit\u00e0\/prezzo, per diversi tipi di […]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":2174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[337,185,186,226],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2155"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2309,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2155\/revisions\/2309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}