{"id":2577,"date":"2016-05-11T12:50:03","date_gmt":"2016-05-11T11:50:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/?p=2577"},"modified":"2016-05-11T12:50:04","modified_gmt":"2016-05-11T11:50:04","slug":"facciamo-un-ponzaning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/2016\/05\/11\/facciamo-un-ponzaning\/","title":{"rendered":"Facciamo un ponzaning?"},"content":{"rendered":"

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\u00c8 una delle espressioni pi\u00f9 popolari tra i foodies<\/em><\/strong> madrileni<\/strong>, da poco pi\u00f9 di un anno. \u2018Fare un ponzaning\u2019<\/strong> significa visitare i locali della calle Ponzano, autentiche mecche del mangiare bene a Madrid<\/strong>. Accanto ai ristoranti di sempre, troviamo diverse nuove aperture. Potrai degustare tapas<\/em><\/strong>, classiche o d\u2019autore, ma anche tanta cucina internazionale<\/strong>, tra cui delle buonissime pizze argentine<\/strong>. Se visiti quest\u2019area durante il fine settimana, ti consiglio di prenotare con un poco d\u2019anticipo.<\/p>\n

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Tra i posti di sempre, valgono bene una sosta Sylkar (C\/ Espronceda, 17)<\/strong> e la sua tortilla de patatas<\/em><\/strong> (con cipollla e poco cotta); La Ardosa (C\/ Santa Engracia, 70)<\/strong>, celebre anch\u2019essa per la sua tortilla<\/em><\/strong> e le sue birre alla spina<\/strong>; e El Doble (C\/ Ponzano, 58)<\/strong>, una taverna dalla decorazione ispirata alla tauromachia e piena di foto di personaggi famosi, in cui ogni consumazione viene sempre accompagnata da una buona tapa<\/em><\/strong>.<\/p>\n

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Tra le nuove aperture, che hanno contribuito alla nascita del fenomeno ponzaning<\/strong>, \u00e8 doveroso menzionare la Sala de Despiece<\/a>, una specie di ristorante work in progress<\/em><\/strong>, specializzato in ricette di pesce o carne crudi; e Smoking Club<\/a>, dello stesso proprietario del primo, Javier Bonet<\/strong>. Quest\u2019ultimo serve principalmente piatti affumicati.<\/p>\n

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Se hai voglia di mangiare qualcosa di pi\u00f9 \u2018tipico\u2019<\/strong>, ti raccomando di andare alla Taberna Aver\u00edas<\/a>, il cui men\u00fa \u00e8 stato concepito dal chef Juanjo L\u00f3pez Bedmar<\/strong> (La Tasquita de Enfrente<\/a>). Uno dei suoi punti forti \u00e8 la carta dei vini. Dispone di ben 400 etichette che \u00e8 possibile bere al bicchiere<\/strong>.<\/p>\n

Anche El traj\u00edn<\/a> e i suoi pinchos<\/em> d\u2019autore<\/strong> sono una buona opzione per assaggiare dei piatti tipici spagnoli con un tocco moderno e sofisticato.<\/p>\n

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Un\u2019altra delle istituzioni della zona per assaporare del buon cibo spagnolo<\/strong> \u00e8 Lambuzo<\/a>. I suoi proprietari sono di Cadice per cui troverai molti piatti di frittura nel men\u00fa<\/strong>. Ti consiglio di provare las croquetas de gambas al ajillo<\/em><\/strong>. Lambuzo<\/strong> ha da poco inaugurato un terzo locale al Mercato di Chamber\u00ed<\/strong> (La Chisper\u00eda de Chamber\u00ed<\/a>), non molto lontano da calle Ponzano.<\/p>\n

Se hai voglia di bere qualcosa<\/strong>, puoi fermarti in uno dei locali pi\u00f9 frequentati di quest\u2019area, soprattutto dalla gente giovane, La lianta<\/a>.<\/p>\n

Se ami la cucina asiatica e fusion<\/strong>, ti consiglio di non perderti le proposte di Sudestada<\/a> del chef Estanis Carenzo<\/strong>. Se preferisci invece il sushi<\/strong>, 99 Sushi bar<\/a> \u00e8 la tua visita obbligata.<\/p>\n

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Se non sei un \u2018fondamentalista della pizza italiana<\/a>\u2019, ti suggerisco vivamente di conoscere le creazioni di Picsa<\/a>, una pizzeria argentina<\/strong> che elabora pizze con una massa simile a quella della nostra focaccia, abbastanza facili da digerire. Dispongono di forno a legna<\/strong>, ma ti avverto, non aspettarti di trovare la classica margherita, i gusti di Picsa non hanno niente a che fare con quelli di una classica pizzeria italiana, tra l\u2019altro puoi chiedere una pizza con due sapori<\/strong>.<\/p>\n

Ti va di mangiare un hamburger? \u00a0Non molto lontano dalla calle Ponzano<\/strong> si trova Burger joint<\/a>, un locale molto informale<\/strong> (senza servizio al tavolo e senza tovaglie ne\u2019 stoviglie) dall\u2019aria newyorkese. I suoi hamburger, le sue patatine fritte e il suo brownie<\/strong> ti faranno passare in secondo piano il suo ambiente frugale\u2026<\/p>\n

Che dici? Facciamo un ponzaning questo weekend?<\/p>\n

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