{"id":3406,"date":"2017-03-27T15:48:36","date_gmt":"2017-03-27T14:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/?p=3406"},"modified":"2017-03-29T08:47:57","modified_gmt":"2017-03-29T07:47:57","slug":"una-passeggiata-tra-i-bar-di-sempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.esmadrid.com\/blog\/it\/2017\/03\/27\/una-passeggiata-tra-i-bar-di-sempre\/","title":{"rendered":"Una passeggiata tra i bar ‘di sempre’"},"content":{"rendered":"

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A Madrid i bar ‘de toda la vida’<\/strong>, chiamati anche ‘de viejos’<\/strong>, sono una vera e propria istituzione, non solo perch\u00e8 molti sono ormai dei luoghi d’interesse storico<\/strong>, ma soprattutto perch\u00e8 sono dei locali che anno dopo anno mantengono degli ottimi standard di qualit\u00e0 a prezzi pi\u00f9 che ragionevoli<\/strong>. Quasi tutti sfoggiano l’estetica di sempre<\/strong>. Se sei stanco di men\u00f9 e arredamenti ‘alla moda’, questo post fa per te.<\/p>\n

Uno dei pi\u00f9 storici \u00e8 El Palentino<\/strong> (C\/ Pez,8), dall’aria retro, con luci al neon, il bancone di metallo e il pavimento in ceramica. Proprio qui Manu Chao<\/strong> gir\u00f2 il videoclip di \u2018Me llaman calle\u2019<\/strong> e il regista spagnolo \u00c1lex de la Iglesia<\/strong> il suo ultimo film, Il bar<\/strong>. Tra i clienti fedeli troviamo giovani ma anche famosi. Inoltre, tutte el trib\u00f9 urbane degli ultimi 50 anni (punk, hipsters…) sono passati di qui. Apre prestissimo, alle 7 del mattino<\/strong>, quasi nessun bar della zona<\/a> apre a quest’ora. Nonostante di sera si formino code e ci sia pure un buttafuori alla porta, i prezzi sono ancora molto sostenuti, il caff\u00e9 costa 1 euro, la birra da 33cl 1,20 e i cocktails 3 euro!! Il panino con la fettina di vitello<\/strong> \u00e8 uno dei grandi classici di questo bar.<\/p>\n

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Sempre a Malasa\u00f1a<\/strong> si trova Casa Camacho<\/a>, frequentato principalmnete da studenti, ma non solo. Il vermut alla spina<\/strong>, elaborato dai proprietari in una vecchia cantina di Reus<\/strong>, o il cocktail yayo<\/em><\/strong> (vermut, gin e gassosa) accompagnato da olive sono alcuni dei classici all’ora dell’aperitivo in questo bar. Un’altra delle particolarit\u00e0 di questo posto \u00e8 il fatto che per andare alla toilette devi passare sotto il bancone e attraversare la cucina e il magazzino.<\/p>\n

Celebre per la sua tortilla<\/strong> – come comanda la tradizione, succosa, con cipolla e olio di oliva extra vergine – e le sue birre alla spina<\/strong>, La Ardosa (C\/ Santa Engracia, 70)<\/strong> fu inaugurata nel 1892 ed \u00e8 una delle cinque cantine pi\u00f9 antiche di Madrid. Il piccolo locale \u00e8 pieno di bottiglie impolverate e barili di liquori ed \u00e8 frequentato da anziani al mattino e al pomeriggio e da una clientela pi\u00f9 giovanile e anche da turisti di sera. Anche il vermut alla spina<\/strong> e le patatas bravas<\/strong> sono degni di nota.<\/p>\n

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In una delle zone pi\u00f9 alla moda del momento, Ponzano<\/a>, \u00e8 ancora possibile prendere una birra<\/strong> \u2013 accompagnata da una tapa<\/strong> \u2013 in un bar ‘di sempre<\/strong>‘, da El Doble (C\/ Ponzano, 58)<\/strong>, una taverna dalla decorazione ispirata alla tauromachia e piena di foto di personaggi famosi. Non esiste un luogo pi\u00f9 madrileno e castizo di questo nelle vicinanze.<\/p>\n

Se vuoi respirare aria d’altri tempi a Chueca<\/strong> dovrai dirigerti a La Bodega \u00c1ngel Sierra<\/a>. La sua clientela \u00e8 composta da ‘giovani’ tra i 30 e i 40 anni. Tra i suoi must vi sono i filetti dell\u2019acciuga precedentemente marinati in aceto e abbondante aglio e prezzemolo e il vermut artigianale, elaborato in una cantina di Reus, Iris<\/strong>. In questo bar Pedro Almod\u00f3var<\/strong> gir\u00f2 una scena del film Il fiore del mio segreto<\/strong>, tra piastrelle de La Cartuja di Siviglia e legni cubani.<\/p>\n

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Terminiamo la nostra passeggiata tra Ant\u00f3n Mart\u00edn e Lavapi\u00e9s<\/strong>. Alla calle San Eugenio<\/strong>, 9 si ubica Vin\u00edcola Mentridana<\/a>, un posto bohemio frequentato da giovani, anziani, turisti e gente famosa<\/strong>. Sono buonissime le tostas<\/em> <\/strong>e la carta dei vini (tutti spagnoli) \u00e8 abbastanza ampia. In inverno puoi optare per un vino caldo<\/strong>, una bevanza non molto diffusa a Madrid.<\/p>\n

A lato si trova Benteveo <\/a>(C\/ Santa Isabel, 15), un locale dall’estetica anni 80<\/strong>, che negli anni si \u00e8 chiamato Los Nogales<\/strong> e El Chuletar<\/strong>. Oggi si chiama cos\u00ec in onore all’uccello tipico di Cordova (Argentina), citt\u00e0 di origine dei tre proprietari; in spagnolo tra l’altro significa ‘ti vedo bene’<\/strong>. Il fernet e il lomito<\/strong>, panino cordovese con la fettina di vitello, formaggio, prosciutto, lattuga e pomodoro sono gli imperdibili di questo bar.<\/p>\n

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A Bodegas Lo M\u00e1ximo<\/a> (C\/ San Carlos, 6) si sono esibiti Manu Chao, Kiko Veneno, Macaco, Ojos de Brujo e Tonino Carotone<\/strong>. Con un’estetica anni 50<\/strong>, \u00e8 frequentato da un pubblico molto eterogeneo<\/strong>. Dal 2000 lo gestiscono 3 giovani ragazze, ma l’essenza di questo bar ‘di sempre’ di Lavapi\u00e9s<\/strong> \u00e8 rimasta intatta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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