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Madrid a la frite !

Catégorie: Boire & manger 5 janvier 2016

Pisto con huevo (ratatouille avec son œuf frit) et croquetas (boulettes panées): deux grands classiques de la cuisine à l’huile espagnole, largement présents dans la carte des restaurants de Madrid

Aujourd’hui, je vous invite à me suivre dans un singulier marathon gastronomique, à la découverte de quelques-unes des spécialités culinaires les plus autochtones et populaires de la capitale, dont le dénominateur commun est de cuire dans une abondante quantité d’huile.  Âmes “cholestérophobes”, s’abstenir !

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