Nathalie Pédestarres Nathalie Pédestarres

Mes coups de cœur français à Madrid

Catégorie: Art & culture, Boire & manger, Shopping 24 novembre 2016

Madrid recèle des « petits coins » de France authentiques, qui rendent un bel hommage à l’excellence culturelle française. Sur la photo, la terrasse de Los Quesos de l’Amélie.

Qu’on soit, comme moi, parfois nostalgique des saveurs et de la culture française ou bien Espagnols francophiles invétérés, Madrid a quelques bonnes adresses qui nous permettent de « voyager » dans le pays voisin sans quitter la très cosmopolite capitale espagnole, toujours prête à goûter à tout !  En savoir plus

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Manger sur les (chapeaux de) roues !

rollito-madrileo Catégorie: Boire & manger
5 avril 2016

Après la fureur des gastro-marchés, voici le temps venu, à Madrid, des food trucks ou « gastronetas » ! Ces restaurants sur roues s’installent, le temps d’un week-end, sur un espace public de la ville, pour faire découvrir le talent et la créativité de jeunes chefs madrilènes. L’initiative est sympa, d’autant plus que les beaux jours reviennent pour [...]

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J’ai testé pour vous, la triperie madrilène

javi1 Catégorie: Boire & manger
19 janvier 2016

La casquería (triperie ou abats) est l’une des spécialités de la gastronomie madrilène, avec des plats “autochtonissimes” comme les entresijos ou les gallinejas. Ces mets “de pauvres” se dégustent dans leur version traditionnelle, ou réactualisés par des chefs comme Javier Estévez. Toute une aventure sociologico-gustative!

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Nathalie Pédestarres Nathalie Pédestarres

Madrid a la frite !

cocletas_2 Catégorie: Boire & manger
5 janvier 2016

Aujourd’hui, je vous invite à me suivre dans un singulier marathon gastronomique, à la découverte de quelques-unes des spécialités culinaires les plus autochtones et populaires de la capitale, dont le dénominateur commun est de cuire dans une abondante quantité d’huile.  Âmes “cholestérophobes”, s’abstenir !

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Liam Aldous Liam Aldous

Les jeunes talents culinaires de Madrid

hansocafe1-150x150 Catégorie: Boire & manger
18 novembre 2015

Madrid consolide à grands pas sa place au sein des grandes capitales gastronomiques du monde. La capitale espagnole possède en effet plus de 3 100 restaurants, un réseau étendu de marchés de quartier animés, ainsi qu’un arsenal grandissant d’étoiles Michelin à son actif. Au cas où vous l’ignoreriez, sachez que l’année dernière cinq nouveaux restaurants se sont vu [...]

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