Una passeggiata tra i bar ‘di sempre’

Lo street food sta vivendo uno dei suoi momenti migliori, cosi dimostrano il boom dei food trucks e degli street market. Quando parliamo di ‘cibo di strada’ non parliamo di un solo tipo di cucina ma bensì di tutte le proposte che si possono degustare in tutto il mondo e Madrid, essendo una città cosmpolita, […]

Nonostante a Madrid non ci sia il mare, la capitale spagnola è famosa per i suoi piatti di pesce e la freschezza dei prodotti offerti, addirrittura si dice che Mercamadrid sia il maggior porto spagnolo. Per cui non c’è sta stupirsi se il piatto simbolo della città è proprio il panino con i calamari. Come […]

È una delle espressioni più popolari tra i foodies madrileni, da poco più di un anno. ‘Fare un ponzaning’ significa visitare i locali della calle Ponzano, autentiche mecche del mangiare bene a Madrid. Accanto ai ristoranti di sempre, troviamo diverse nuove aperture. Potrai degustare tapas, classiche o d’autore, ma anche tanta cucina internazionale, tra cui […]

Ogni festa tradizionale ha i suoi dolci tipici e la torrija è il dolce simbolo della Pasqua spagnola. Si tratta di una fetta di pane fritta inzuppata nell’uovo, il latte aromatizzato con cannella e/o crosta di limone e/o di arancia o con vino, e ricoperta di zucchero. Una ricetta semplice e popolare, che in alcuni […]

E sottolineo ‘miei’, perchè la lista è soggettiva e non vuole e non può essere esaustiva. I ristoranti di cucina italiana a Madrid sono tantissimi ed è impossibile conoscerli tutti. Ho realizzato la selezione prendendo in considerazione i locali vicino ai luoghi d’interesse turistico e che offrono un buon rapporto qualità/prezzo, per diversi tipi di […]

Sebbene il nostro panettone abbia oltrepassato le frontiere nazionali, questo dolce gioca un ruolo secondario nel Natale madrileno. I veri protagonisti delle tavole e delle vetrine delle pasticcerie sono: torroni, marzapane, frutta candita, mantecados (dolcetti al burro) e el roscón de Reyes (una specie di ciambella di pane dolce decorata con frutta candita e che […]