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Cenas de Nochevieja

Categoría: Comer y beber 28 noviembre 2016
Hay muchas formas de disfrutar de la Nochevieja en Madrid. En Platea habrá espectáculo después de la cena.

Hay muchas formas de disfrutar de la Nochevieja. En Platea habrá espectáculo después de la cena.

¿Quieres celebrar la Nochevieja fuera de casa? Hoteles históricos llenos de glamour, restaurantes de moda, gastrobares y los locales más animados de la ciudad preparan sus cenas de gala para que despidas el año a lo grande.

Con aires de cabaret y los mejores ritmos del mundo. Así será la fiesta que tienen preparada en Platea.

Con aires de cabaret y los mejores ritmos del mundo. Así será la fiesta que tienen preparada en Platea.

Con aire de cabaret y un encanto especial, Platea, ese gran espacio de ocio y gastronomía situado en la calle Goya (junto a la plaza de Colón) dice adiós al 2016 con un menú y programación que recorren los mejores sabores y ritmos del mundo. El viaje empieza a las 19:30 h con aperitivos de los cinco continentes: ostras frescas, teja de foie micuit con Pedro Ximénez, makis de atún rojo, taboulé…  Continuamos el viaje con un delicioso menú gastronómico con ensalada de vieira con brotes, papaya verde, vinagreta de coco y yuzu o el capón relleno con salsa de miso, acompañado de vinos y espirituosos. Y tras las campanadas, empieza la fiesta con ritmos de percusión africanos, bailes chinos, tango argentino, cabaret americano, flamenco, danzas aéreas, performances, dj`s…

Precio: en el Patio, 15 0€ + IVA; en el Foso, 130 € + IVA.

 

En el restaurante La Manzana, en el hotel Hesperia Madrid, los asistentes podrán disfrutar de platos como este.

En el restaurante La Manzana, en el hotel Hesperia, los asistentes podrán disfrutar de este exquisito cordero.

Hesperia Madrid celebra al Navidad con el espíritu hawaiano Ho´Oponopono que anima a estrenar el año llenos de entusiasmo y en armonía con nosotros mismos, con los demás y con la Naturaleza. Cada plato estará acompañado de un mensaje positivo y el ambiente del salón brillará con la alegría y la luz de los buenos deseos. El restaurante La Manzana, con su chef Esteban González a la cabeza, ha diseñado platos memorables como el tartar de ventresca de atún rojo de alambraba con yema de huevo curada y caviar iraní o el cordero lechal con glaseado de calabaza, jugo de hierbas aromáticas y crême fraîche.

Precio: Gala de Nochevieja (275 €; niños, 80€), brunch de Año Nuevo (69 €; niños, 35€).

El Florida Retiro acaba de abrir sus puertas. Buena gastronomía y buen espectáculo.

El Florida Retiro acaba de abrir sus puertas. Buena gastronomía y buen espectáculo.

Buena gastronomía y fiesta se unen en Florida Retiro. La antigua sala de fiestas Florida Park es ahora ademeás un espacio gastronómico con la mejor puesta en escena, un lugar perfecto para celebrar las fiestas de Navidad y disfrutar de las creaciones gastronómicas del chef Joaquín Felipe bajo su emblemática cúpula de madera. La cena de Nochevieja empieza con ostras, gamba roja, tartar de wagyu y lentejas de la suerte. En el menú: consomé, caldereta de bogavante, lubina, solomillo, delicia de turrón de jijona. Uvas de la suerte y tentempié de madrugada ¡hasta con sopa castellana para que no decaiga la fiesta!

Precio: 225 € en la Sala. Cena de Nochevieja en el Pabellón (el restaurante a la carta, con el mismo menú), 90€.

María Marte ha preparado este consomé de jazmín con ravioli de guisantes para la cena en The Westin Palace.

María Marte ha preparado este consomé de jazmín con ravioli de guisantes para la cena en The Westin Palace.

El responsable de las comidas de gala de The Westin Palace Madrid será el chef ejecutivo del hotel, José Luque, pero para la Cena de Nochevieja se va a contar con la propuesta de la chef María Marte, con dos estrellas Michelin en El Club Allard. Un menú en 7 actos delicado, bello y exquisito que se abre con unos entrantes que invitan a jugar con los sentidos, ha introducido alguno de sus platos fetiches, como el falso arroz de plancton y conchas y el refinado postre en forma de flor de hibisco y con sorbete de pisco-sour.

Precio: Cena Gala de Nochevieja,  585 € con uvas de la suerte, barra libre y tentempiés de madrugada. Niños, 50% de descuento.

El chef Mario Sandoval es el responsable del menú que se servirá en el Hotel Orfila.

El chef Mario Sandoval es el responsable del menú que se servirá en el Hotel Orfila.

Acogedor, refinado, elegante y gourmet. Así es el espacio gastro del Hotel Orfila Relais & Chateaux de Madrid que esta Navidad estrena decoración firmada por Lorenzo Castillo y cuenta con un invitado de excepción para elaborar sus Menús Especiales. El chef Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía y 2 estrellas Michelin, ha volcado todo su savoir faire diseñando los menús que se servirán tanto en Nochebuena como en Nochevieja. Una manera exquisita y sofisticada de terminar el año. Entre los platos más destacados se encuentra la crema de boletus con jamón ibérico y foie, lubina salvaje al horno con puerro confitado, sabayón de su propia salsa y chips de ajo, tournedó de solomillo con foie y frambuesa con reducción de vino tinto o suprema de pichón con puré de su estofado y setas de otoño… y el brindis por un año nuevo lleno de buenos deseos con Champagne Taittinger Brut Reserve.

Precio: Gala de Nochevieja, con cotillón y copa, 280 €.

El Hotel Intercontinental promete a sus comensales disfrutar de una cena de auténtico cuento.

El Hotel Intercontinental promete a sus comensales disfrutar de una cena de auténtico cuento.

El Hotel Intercontinental Madrid invita a vivir una Navidad de Cuento, a recordar las historias mágicas de los Hermanos Grimm o Christian Andersen. Los chefs Miguel de la Fuente y Juan Carlos de la Torre recrearán estos cuentos en los fogones y nos harán disfrutar de un mundo gastronómico de pura fantasía. Bogavante del Cantábrico con texturas de pino, aire y peladillas quebrada, inspirado en el evocador árbol de El Cascanueces; foie, pan de miel y chutney de mango con hilos de oro, reviven la rueca y el carrete de la historia Rumpelstiltzkin, El enano saltarín; y troncos de cigala del Cantábrico, marmolada bellota, mahonesa cítrica y micro-mezclum, se convertirán en el gran bosque en el que se pierden los hermanos Hansel & Gretel.

Precio: la Gran Cena de Nochevieja la pasarán con Hansel y Gretel, seguida del Gran Cotillón a partir de las 00.30 h, con música de orquesta y Dj en vivo. A las 3:00 h se servirá el bufé de San Silvestre (Adultos, 455 € y niños, 130 €). También habrá Brunch de Año Nuevo una Cena de Gala de Reyes y el Brunch de Reyes dedicado a El soldadito de plomo.

El Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques tiene varias propuestas para la cena de Nochevieja.

El Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques tiene varias propuestas para la cena de Nochevieja.

El Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques está ubicado en el Madrid de los Austrias, en un antiguo palacio de mediados del siglo XIX (también antiguo convento), a dos minutos a pie del Teatro Real y a cinco minutos a pie del Palacio Real. La obra del pintor Velázquez preside gran parte de los espacios incluidos sus restaurantes, que aparecen decorados con grandes reproducciones de Las Meninas, Las Hilanderas o La Rendición de Breda. Además del restaurante Montmartre 1889, con elegante ambiente francés, y el Coroa Lounge & Gardens, con tapas y coctelería, el hotel acaba de estrenar Dos Cielos, asesorado por los Hermanos Torres, un nuevo restaurante que ocupa las antiguas caballerizas del palacio, junto al magnífico jardín. El hotel ha preparado dos cenas de gala en sus dos espacios estrella, tanto para la Nochebuena como para la Nochevieja.

Precio: Gala de Nochevieja, Cena Un paseo en el Tiempo 1956-2017, en uno de los salones del hotel, con cotillón, 375 €. Cena Menú Degustación Fin de Año en restaurante Dos Cielos: 315 €.

 

En TATEL, uno de los restaurantes de moda en Madrid, prometen buena gastronomía y el mejor ambiente.

En TATEL, uno de los restaurantes de moda en Madrid, prometen buena gastronomía y el mejor ambiente.

TATEL Madrid es uno de los restaurantes más glamourosos de Madrid, en el paseo de la Castellana, con una decoración muy cool y la cocina española actualizada de Nino Redruello y Patxi Zumárraga. Para la despedida de 2016, TATEL ofrece un menú con jamón ibérico Joselito, almejas, navajas y ostras como entrantes. Lomo de dorada a la bilbaína y suprema de pularda con trufa como platos principales. Sorbete de lima, albahaca y vodka y pastel templado de TATEL con helado de leche fresca a los postes. El G.H. MUMM Cordon Rouge, Pazo Barrantes, Rich Cream Each Indian Solera, Muga Blanco y Viña Pedrosa Crianza, son las bebidas que acompañan la cena.

Precio: cena de Nochevieja, 210 €.

Una experiencia gastronómica. Así será la cena de Nochevieja en el AC Hotel Santo Mauro.

Una experiencia gastronómica. Así será la cena de Nochevieja en el AC Hotel Santo Mauro.

Para la cena de Nochevieja, el AC Hotel Santo Mauro ha diseñado una experiencia gastronómica que arranca con un Welcome Drink en el Salón Chino. A continuación comienza la degustación de tres aperitivos, cinco platos principales, como salpicón ligero de cangrejo real y mango y suquet de bogavante con toques de Armagnac, huevas de arenque y crujiente marino, y un postre. La fiesta continúa con las uvas y el cotillón, copas premium y mucha diversión para empezar el nuevo año.

Precio: Cena de Nochevieja, 300 € (+ IVA).

Un menú muy marinero. Así será la propuesta de El Chiringuito del Señor Martín, en la calle Mayor.

Un menú muy marinero. Así será la propuesta de El Chiringuito del Señor Martín, en la calle Mayor.

Pegadito al reloj de la Puerta del Sol de Madrid, el Chiringuito del Señor Martín está en la calle Mayor, 31, y quiere terminar el año con un menú muy marinero, como no podría ser de otro modo, con productos de máxima calidad y armonizado con vinos: erizo de mar con Jerez, ostras Gillardeu nº2 con champagne, gamba roja templada con ajo negro de Las Pedroñeras con blanco Rueda, carabinero a la plancha con blanco Rías Baixas…

Precio: 100 € (con 6 vinos para armonizar, 120 €).

 

En Rubaiyat son especialistas en carne. Y no faltará en la cena de Nochevieja.

En Rubaiyat son especialistas en carne. Y no faltará en la cena de Nochevieja.

Rubaiyat Madrid se prepara para despedir el año con un menú especial elaborado por su chef ejecutivo Carlos Valentí, donde no puede faltar su producto estrella, la carne de primera calidad, y en especial el Tropical Kobe Beef, que será la protagonista. Después de la selección de aperitivos y la caipirinha para empezar la cena, vendrán los platos fuertes: ravioli de cigalas, menta y jengibre con su consomé; merluza confitada, crema de patatas, huevo y trufa; cochinillo confitado y ceshuesado con tarta Tatin y tirita de tropical Kobe Beef con las inimitables patatas soufflé de Rubaiyat. Después de los postres y las uvas de la suerte, brindaremos por el año nuevo con una copa de Möet Chandon y empezará el animado cotillón.

Precio: Cena de Nochevieja, 120 € (IVA incluido).

No muy lejos de la Puerta del Sol, en la Gran Vía, Lobby Market también se apunta a la cena de Nochevieja.

No muy lejos de la Puerta del Sol, en la Gran Vía, Lobby Market también se apunta a la cena de Nochevieja.

En plena Gran Vía (en el número 10), una de las calles principales y más concurridas de Madrid, se encuentra Lobby Market. Un restaurante con distintos ambientes, todos muy agradables y acogedores, donde puedes reservar tu cena de Nochevieja. Empieza con entrantes para compartir como terrina de foie casera con gelatina de licor de almendras; jamón ibérico de bellota con pan y tomate; croquetas caseras de jamón ibérico; risotto de boletus y trompeta de los muertos. Le sigue un pescado y una carne, postres, vinos y espumosos, uvas de la suerte, dulces navideños y el mejor ambiente festivo para despedir al 2016 con el sonido de las campanas del reloj de la Puerta del Sol casi en directo, porque está muy cerca.

Precio: 95 €. Y las copas, a partir de 5 €.

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