Silvia Roba

La superespecialización ha llegado para quedarse. En este mes en el que en Madrid celebramos nuestra cita gastronómica más importante, el Gastrofestival, recorremos algunos comercios dedicados en exclusiva a un solo producto. ¡Todo aroma y sabor!

Madrid está para comérselo. Este es uno de los lemas que siempre han acompañado a este gran evento culinario, cuya primera edición se celebró en 2009. Imposible saber cuántos platos se han servido desde entonces o cuántos talleres, catas y visitas guiadas han tenido lugar en el marco de esta sabrosa cita, que este año […]

Si has llegado a Madrid o piensas venir pronto a vernos, ¡te proponemos un reto! Para que tu visita sea, además de cultural saludable, te proporcionamos unas cuantas ideas para que pongas tu contador a cero y alcances los 10.000 pasos -o 7.000 según los últimos estudios- que harán que te sientas mejor. Para hacer […]

Entre pieles, papiros, telares y prensas discurren las horas de algunos maestros artesanos empeñados en que el tiempo no pase cuando pasemos las hojas. En Madrid existen talleres de encuadernación a mano que utilizan técnicas ancestrales para conseguir que cada volumen sea único. Restauran también joyas bibliográficas: son los guardianes de nuestra historia.

En el mes más literario del calendario recorremos todas esas calles y plazas que un día dieron cobijo a los grandes escritores del Siglo de Oro. Muchas de sus tabernas y restaurantes mantienen el ambiente de otras épocas. Otros locales se abren a los nuevos tiempos para recodarnos que aquí, como entonces, siempre suceden cosas […]