Bloggin Madrid
Nuestros amigos de Prístino nos enseñan a preparar unos callos como estos.

Nuestros amigos de Prístino nos enseñan a preparar unos callos como estos.

Aunque seguramente muchos prefieran comerlos en invierno cualquier época del año es buena para degustar uno de los platos más castizos del recetario madrileño. Hay bares y restaurantes en Madrid que son auténticos especialistas. Entre ellos, Prístino, casa de comidas contemporánea que nos da todas las claves para prepararlos sin salir de nuestra cocina.

Tras los pasos de San Isidro Categoría: Arte y Cultura
12 mayo 2020

El 15 de mayo celebramos el día de San Isidro en Madrid. Tendremos que esperar para poder ir a la pradera, pero, mientras, paseemos con la imaginación por todos esos lugares de la ciudad vinculados con nuestro patrón, que, como buen castizo que era, vivió y murió en el barrio de La Latina. …

Por San Isidro, rosquillas para todos Categoría: Comer y beber
12 mayo 2020

Si estamos en Madrid y estamos en el mes de mayo eso quiere decir que ha llegado el momento de comer las muy típicas rosquillas del santo. La tradición manda degustarlas el día 15, festividad de nuestro patrón, que este año no podremos celebrar, al menos, fuera de casa. Para conmemorar una fecha tan especial …

Siete-iglesias,-siete-estil Categoría: Arte y Cultura
5 abril 2020

La tradición dice que el Jueves Santo deben visitarse siete iglesias y siete son las iglesias que trazan este itinerario por la historia del arte.…

Así se hace el potaje de vigilia Categoría: Comer y beber
26 marzo 2020

Garbanzos, espinacas y bacalao son los ingredientes básicos de este plato, perfecto para estos días. El chef, Paco García, del restaurante Ponzano, en la calle gastronómica por excelencia del barrio de Chamberí, nos explica cómo prepararlo en casa. …

Arriba