Los buñuelos de La Mallorquina, dulce tentación en noviembre (Foto: Álvaro López del Cerro).
Una de las pastelerías con más historia de Madrid, La Mallorquina, nos da su receta para disfrutar del dulce con el que celebramos la llegada del mes de noviembre: los buñuelos de viento. Antes de darnos el capricho, repasamos su historia y tradición en la repostería madrileña.
Categoría: Comer y beberLa Antigua Pastelería del Pozo es, valga la redundancia, la pastelería más antigua de Madrid. Sus roscones de Reyes son los más solicitados, aunque también en estas fechas preparan otros dulces artesanos. Entre ellos, los polvorones. Estamos de suerte: hemos entrado en su obrador y nos han dado la receta.
Categoría: Comer y beberA nadie le amarga un dulce y mucho menos si aún estamos en pleno verano. En Madrid existen numerosos establecimientos cuyos productos te aportarán una buena dosis de energía… y buen humor. En cucurucho o en tarrina ¡qué bien sienta un helado!
Categoría: Comer y beberSi estamos en Madrid y estamos en el mes de mayo eso quiere decir que ha llegado el momento de comer las muy típicas rosquillas del santo. La tradición manda degustarlas el día 15, festividad de nuestro patrón, que este año no podremos celebrar, al menos, fuera de casa. Para conmemorar una fecha tan especial […]
Categoría: Comer y beberEs el dulce por excelencia de la Semana Santa, con muchos siglos de tradición y muy fácil de preparar en casa. Con ayuda de nuestros amigos de El Riojano te enseñamos cómo hacer las mejores torrijas, que además de endulzarte un poco estos días te aportarán una buena dosis de energía.
Silvia Roba
