Wah: del paladar al corazón

La superespecialización ha llegado para quedarse. En este mes en el que en Madrid celebramos nuestra cita gastronómica más importante, el Gastrofestival, recorremos algunos comercios dedicados en exclusiva a un solo producto. ¡Todo aroma y sabor!

Madrid está para comérselo. Este es uno de los lemas que siempre han acompañado a este gran evento culinario, cuya primera edición se celebró en 2009. Imposible saber cuántos platos se han servido desde entonces o cuántos talleres, catas y visitas guiadas han tenido lugar en el marco de esta sabrosa cita, que este año […]

En el mes más literario del calendario recorremos todas esas calles y plazas que un día dieron cobijo a los grandes escritores del Siglo de Oro. Muchas de sus tabernas y restaurantes mantienen el ambiente de otras épocas. Otros locales se abren a los nuevos tiempos para recodarnos que aquí, como entonces, siempre suceden cosas […]

La cocina vegetal es mucho más que una buena ensalada. En Madrid cada vez son más los restaurantes que ofrecen platos healthy, siempre creativos y originales, llenos de sabor. ¡Es hora de cuidarse!