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Comer y beber

¡Feliz Día de la Croqueta!

Categoría: Comer y beber 13 enero 2021
¡Toda una tentación! Así son las croquetas de leche de coco y ropa vieja del restaurante Krápula.

¡Toda una tentación! Así son las croquetas de leche de coco y ropa vieja del restaurante Krápula.

El 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta, una tapa de lo más castiza. Para celebrarlo repasamos sus orígenes y probamos algunas de las muchas variedades que podemos saborear en Madrid. Atención: el restaurante Rocacho nos ha dado su receta.

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Del restaurante a casa por Navidad Categoría: Comer y beber
21 diciembre 2020

Muchos restaurantes de Madrid se apuntan al servicio delivery con propuestas muy especiales para estas fiestas. La alta gastronomía se hace un hueco en nuestra casa. Apunta todas estas ideas, algunas tienen incluso estrellas. Date un homenaje o haz que tus familliares y amigos disfruten aunque no estemos juntos para celebrarlo. En estos días, …

 
¡Al rico polvorón! Categoría: Comer y beber
9 diciembre 2020

La Antigua Pastelería del Pozo es, valga la redundancia, la pastelería más antigua de Madrid. Sus roscones de Reyes son los más solicitados, aunque también en estas fechas preparan otros dulces artesanos. Entre ellos, los polvorones. Estamos de suerte: hemos entrado en su obrador y nos han dado la receta. …

 
Esos cociditos madrileños Categoría: Comer y beber
24 noviembre 2020

Se acerca el invierno y nada hay más apetecible que pensar en un guiso de cuchara. Como estamos en Madrid, la elección parece fácil. Porque si hay un plato típico en nuestra ciudad para hacer frente a las bajas temperaturas ese es el cocido, con el apellido madrileño, por supuesto, para tomar vuelco a vuelco. …

 
Es tiempo de buñuelos Categoría: Comer y beber
27 octubre 2020

Una de las pastelerías con más historia de Madrid, La Mallorquina, nos da su receta para disfrutar del dulce con el que celebramos la llegada del mes de noviembre: los buñuelos de viento. Antes de darnos el capricho, repasamos su historia y tradición en la repostería madrileña. …

 
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