Café de Chinitas: esencia flamenca
«En el Café de Chinitas / dijo Paquiro a su hermano: / Soy más valiente que tú / más torero y más gitano«. Así rezan los versos de Federico García Lorca haciendo homenaje al Café Cantante más antiguo de España y antecesor directo de los actuales tablaos flamencos: el Café de Chinitas de Málaga, que, desde 1857 a 1937, acogió al pueblo llano y a la rufianiesca para ofrecer el flamenco más puro y añejo.