Ave que vuela…
Categoría: Comer y beber
20 julio 2015
Alicia Hernández
El pollo coquelet es la especialidad del restaurante Aire. Está jugoso… ¡y muy sabroso!
La oferta gastronómica en Madrid es tan apabullante que muchos locales nacen ya con algo claro: especializarse para distinguirse. Hace unos meses en este blog os llevaba a conocer La Tasquería, una neotasca con la casquería como leitmotiv. Hoy vamos a comer en dos nuevos restaurantes donde las aves y todos sus derivados son productos de culto: Aire y Rooster.
