Alicia Hernández

Salir a comer en familia puede ser un buen plan si buscamos sitios donde los más pequeños se encuentren a sus anchas, es decir, donde haya comida adaptada a sus gustos y cantidades y algún espacio o actividades para distraerse a la hora de la sobremesa. Si no, esa feliz idea puede convertirse en una […]

El 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco y durante todo el mes muchos restaurantes, bares y pastelerías de Madrid ofrecen menús especiales, descuentos, cursos y hasta una ruta de tapas sin gluten.

Cuando alguien me pregunta qué es Platea casi tomo carrerilla para poder explicar del tirón todo lo que supone. Podría resumirse en que es un grandioso espacio gastronómico, pues ocupa casi 6.000 metros cuadrados, con la firma culinaria de reconocidos chefs (6 estrellas Michelin). Pero es mucho más, tanto por su contenido como por su continente. […]

Hay platos tradicionales que aunque puedan tomarse a lo largo de todo el año, tienen su momento. Eso le ocurre al rabo de toro que se convierte en protagonista gastronómico de Madrid durante el mes de mayo coincidiendo con las Fiestas de San Isidro, el patrón de la capital, y de su feria taurina en […]

Si nos ponemos a pensar en cuál sería el plato nacional español… seguro que ganaría la paella. Es nuestra receta más internacional, la más conocida dentro y fuera, la que vienen buscando la mayoría de turistas extranjeros y la que se ha instaurado como plato de domingo en muchos hogares.