Ocho aperitivos castizos

Clásicas o modernas, las croquetas son una tentación irresistible (©José Barea. MD).

¡Una de croquetas! ¡Marchando una de calamares! Hay sitio al fondo… Reconozcámoslo, ¿hay algo más tentador en Madrid que dejarse llevar por el buen ambiente de sus muchos, muchísimos, bares? Uno no puede sentirse madrileño hasta la médula si no ha pasado un buen rato entre amigos tomando unas cañas y unas tapas. Pero, ¿qué aperitivo es el más castizo? Este es mi particular ranking.