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Gastronomía verbenera

Categoría: Comer y beber 4 agosto 2020
¡Qué bien sabe un vermú en estas fechar! (©Álvaro López del Cerro).

¡Qué bien sabe un vermú en estas fechas! (©Álvaro López del Cerro).

Madrid en agosto es pura verbena. Este año no podremos salir a la calle a celebrar nuestras fiestas favoritas, pero… ¡algo tendremos que hacer! Por ejemplo, degustar los platos más castizos y típicos en estas fechas. Toma nota: tenemos, en exclusiva, la receta de las gallinejas, con su toque de fusión, del restaurante Salino.

¡Una de bravas! Categoría: Comer y beber
9 junio 2020

Es el cántico que mejor suena en nuestros bares. La mejor ración para compartir entre amigos con unas cañas bien fresquitas ahora que se va acercando el verano. Iván Sáez, chef de La Tajada, nos enseña cómo prepararlas en casa. ¡Ojo que pican!…

Soldaditos de Pavía para el aperitivo Categoría: Comer y beber
2 junio 2020

Nuestros mediodías gastronómicos no serían los mismos si no existiera este exquisito y sencillo plato, el más solicitado en las tabernas madrileñas allá por el siglo XIX. Un pincho de bacalao frito y rebozado puede provocar altas dosis de felicidad… Por eso te traemos la receta del Palentino, uno de esos bares imprescindibles del …

Las calles LGTB de Madrid Categoría: LGTB
27 agosto 2017

 

Las calles son a Madrid lo que la tónica a la ginebra: su aderezo y complemento perfecto. En primavera y en verano sus plazas y aceras se convierten en el auténtico place to be. Los bares y clubes salen por la noche a pasear y las terrazas a pleno sol llevan a ebullición …

La Latina Categoría: LGTB
25 enero 2017

El World Pride Madrid 2017 se acerca y ésta es una ciudad de contrastes. Una urbe que cambia en cada calle y cada barrio. Me he propuesto la singular tarea de, zona a zona, servir de guía por las direcciones claves de la movida gay que debes visitar sí o sí en tu visita a …

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