Así se hace el potaje de vigilia
Categoría: Comer y beber
26 marzo 2020
Silvia Roba
El potaje es uno de los platos estrella de la gastronomía madrileña de Semana Santa.
Garbanzos, espinacas y bacalao son los ingredientes básicos de este plato, perfecto para estos días. El chef, Paco García, del restaurante Ponzano, en la calle gastronómica por excelencia del barrio de Chamberí, nos explica cómo prepararlo en casa.
