Bloggin Madrid
El potaje es uno de los platos estrellas de la gastronomía madrileña de Semana Santa.

El potaje es uno de los platos estrella de la gastronomía madrileña de Semana Santa.

Garbanzos, espinacas y bacalao son los ingredientes básicos de este plato, perfecto para estos días. El chef, Paco García, del restaurante Ponzano, en la calle gastronómica por excelencia del barrio de Chamberí, nos explica cómo prepararlo en casa.

Cómo hacer torrijas caseras como las de El Riojano. Categoría: Comer y beber
23 marzo 2020

Es el dulce por excelencia de la Semana Santa, con muchos siglos de tradición y muy fácil de preparar en casa. Con ayuda de nuestros amigos de El Riojano te enseñamos cómo hacer las mejores torrijas, que además de endulzarte un poco estos días te aportarán una buena dosis de energía.

Torrijas para todos Categoría: Comer y beber
9 abril 2019

Esta es toda una oda a la torrija clásica. Esa que, en España, y, sobre todo en Madrid, se consume con auténtica devoción en cuanto llega la Semana Santa. O no. Porque en nuestra ciudad también hay bares y restaurantes donde se pueden degustar durante todo el año. Si os gusta tanto como a mí …

Torrijas de Semana Santa Categoría: Comer y beber
30 marzo 2015

Cuando se acerca la Semana Santa, las pastelerías de Madrid llenan sus escaparates de torrijas y su aroma envuelve el ambiente. ¡Cómo me gustan! Este dulce, que básicamente consiste en una rebanada de pan duro empapada en leche aromatizada con limón y canela, pasada por huevo, frita y espolvoreada de azúcar, puede ser …

Torrija en escabeche de frambuesa. Nunos Pastelería. Categoría: Comer y beber
10 abril 2014

A punto estamos de celebrar la Semana Santa, y a punto estoy de comenzar mi ruta habitual por las pastelerías de Madrid en busca de las mejores torrijas. Pero no solo de dulces tenemos que hablar en estas fiestas. Así que, antes de lanzarnos al postre, lo mejor será hacer un repaso de todos …

Arriba