El Madrid de Luces de Bohemia

El cocinero Carlos del Portillo impone su personalidad y su pasión por el pescado en Bistronomika, un nuevo restaurante en el Barrio de Las Letras que este verano no cierra para acercarnos lo mejor del mar a Madrid.

Un 22 de abril de 1616 moría en Madrid Miguel de Cervantes Saavedra, padre de uno de los personajes literarios más universales que existen: Don Quijote de La Mancha. Este año se celebra, por tanto, el cuarto centenario del fallecimiento del escritor alcalaíno, estrechamente vinculado a nuestra ciudad, donde vivió y escribió buena parte de […]

Madrid está afianzando rápidamente su posición como una de las capitales gastronómicas del mundo. La capital española cuenta con más de 3.100 restaurantes, una red de vivos mercados locales en expansión y un arsenal creciente de estrellas Michelin bajo el brazo.  Por si no lo sabes, cinco nuevos restaurantes fueron galardonados el año pasado con estrellas por […]

En las próximas semanas Madrid va a reunir en un único restaurante nada más y nada menos que a 26 estrellas Michelin. El Restorán Mahou «resucita» después de 102 años y abre sus puertas para que 18 grandes chefs ofrezcan cada noche, desde el 12 al 29 de noviembre, cenas de alta cocina a precios […]