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¡Una de bravas!

Categoría: Comer y beber 29 octubre 2015
Hay que ir al barrio de Quintana para probar las que para muchos son las mejores bravas del mundo. Docamar es un lugar de culto.

Hay que ir hasta Quintana para probar unas de las mejores bravas del mundo. Docamar es lugar de culto.

Con las patatas bravas, receta madre del tapeo en muchas zonas de España, surge la eterna polémica: con salsa de tomate o de pimentón. En los bares de Madrid, todo hay que decirlo, se impone la salsa de pimentón, pero las hay muy ricas y resultonas también entre las tomateras. Clásicas, tradicionales, alternativas… no están todas las que son, pero éstas son de las que más (me) gustan.

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