El reino de las setas
Categoría: Comer y beber
27 noviembre 2015
Alicia Hernández
Estamos en época de setas, así que hay que reservar mesa para degustar propuestas como las de El Brote.
La cocina de temporada manda. Y ahora, lo que toca es el bosque en el plato. Aquí tienes diez recetas de setas para que te comas el otoño. En Madrid hay locales donde se venera el reino de los hongos y los cocinan prácticamente durante todo el año, pero es ahora cuando las cartas se llenan de boletus, trompetas de la muerte, níscalos, amanitas Cesareas, chantarelas… ¡Que aproveche!
