¡Feliz Navidad!
Enrique Cortés
Todo un clásico en Madrid: las luces de Navidad y el mercadillo de la Plaza Mayor.
En Madrid ya huele a Navidad. Eso, queridos amigos, es un hecho. Y no sólo porque los grandes almacenes lleven desde hace semanas preparando sus luces multicolor; no sólo porque -aunque menos de lo que debería- comienza a aflorar el frío invernal; no sólo porque nos hayamos emocionado con el anuncio de la lotería… Si huele a Navidad es porque los fogones ya han comenzado a calentarse. Son muchos los que, previsores, han querido adaptar su ya de por sí deliciosa cocina a esta gélida pero llena de color época estival. Y aquí escribe un servidor, dispuesto a desvelar las propuestas gastronómicas más pitis de las que podréis disfrutar -con pareja o sin ella- esta Navidad.
Ignacio Vleming
