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Cociditos madrileños

Categoría: Comer y beber 30 diciembre 2016
El cocido del Palacio Cibeles se prepara todos los jueves. Todo un homenaje a la cocina de hogar.

El cocido del Palacio Cibeles se prepara todos los jueves. Todo un homenaje a la cocina de hogar.

El cocido madrileño es la receta más castiza, la que define al recetario de la ciudad. Hay sitios míticos donde tomarlo porque son su plato único y otros restaurantes que lo han aupado al olimpo de la cocina casera y en los que vas a disfrutar de lo lindo “vuelco a vuelco”.

Callos a la madrileña Categoría: Comer y beber
19 noviembre 2015

O se los ama… o se los odia. Eso ocurre con una de las recetas más castizas de la capital: los callos a la madrileña. Un plato que levanta pasiones o el rechazo más absoluto, y que en el  mes de noviembre se convierte en la estrella de las cartas de muchos restaurantes y tabernas. …

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