Ruta sin gluten por Madrid

Si nos ponemos a pensar en cuál sería el plato nacional español… seguro que ganaría la paella. Es nuestra receta más internacional, la más conocida dentro y fuera, la que vienen buscando la mayoría de turistas extranjeros y la que se ha instaurado como plato de domingo en muchos hogares.

Hay que aprovechar las oportunidades para comer bien y a buen precio. Y Madrid Exquisito es una de ellas. En estas jornadas gastronómicas que organizan algunos de los mejores restaurantes de Madrid se puede degustar un menú de alta cocina por solo 25 euros (IVA incluido y bebidas aparte). Esta es ya su VI edición y […]

De todos los posts que hemos publicado hasta ahora este es el más difícil. El que no hubiéramos querido nunca tener que escribir. El viernes pasado nos sorprendió la terrible noticia del fallecimiento de Darío Barrio, chef y propietario de Dassa Bassa, uno de los restaurantes más respetados de Madrid, que hace apenas unos días […]

A punto estamos de celebrar la Semana Santa, y a punto estoy de comenzar mi ruta habitual por las pastelerías de Madrid en busca de las mejores torrijas. Pero no solo de dulces tenemos que hablar en estas fiestas. Así que, antes de lanzarnos al postre, lo mejor será hacer un repaso de todos esos […]