Madrid Exquisito

Me arranco a escribir este post con la prudencia propia de un escritor nada experto y con la emoción de un enamorado de la capital. Y lo hago ahora que Madrid me está dando una de las mayores alegrías de mi carrera con mi nueva exposición Graffiti Pop que podréis venir a ver hasta el […]

Hace unas semanas conocí el proyecto en solitario del cocinero Javi Estévez, La Tasquería (Duque de Sesto, 48). Aunque en Madrid hay mucha tradición de casquería, y si no ahí están los callos a la madrileña como plato castizo por excelencia, la apuesta de este joven cocinero que muchos conoceréis porque participó en el primer […]

Un ascensor panorámico nos eleva al séptimo cielo gastronómico o, lo que es lo mismo, la séptima planta de El Corte Inglés de Serrano. Allí, en su espacio Gourmet Experience, se han instalado David Muñoz (3 estrellas Michelin en DiverXo), con StreetXO,  Roberto Ruiz (1 estrella Michelin con PuntoMx) con la antojería mexicana Cascabel, y […]

Llegué a Madrid hace 11 años. Vine a estudiar periodismo, acabé la carrera, empecé a trabajar, hice un master… y me quedé. Viví durante años en la calle Espíritu Santo y creo que es de las más especiales de la ciudad. Tiene ese punto de barrio castizo, con su pollería, carnicería y tienda de verduras […]