Silvia Roba

Seamos sinceros: vivir en un mundo ideal y que se cumplan todos nuestros deseos, o por lo menos tres, es el sueño de cualquiera. Una fantasía que se hace realidad durante dos horas y media en un exótico y remoto lugar escondido en plena Gran Vía, casi esquina con la plaza de España. Y es […]

En Madrid hay grandes museos, como el Prado, el Thyssen o el Reina Sofía. También casas museo que conservan el espíritu original de aquellos maestros que tiempo atrás la habitaron, como la de Joaquín Sorolla o la de Lope de Vega. Pero también hay pequeños museos, casi desconocidos, que constituyen todo un aliciente para aquellos […]

Este mes de mayo tan castizo recorremos algunas de las neotabernas y casas de comida que, desde la modernidad y sin que falte el buen ambiente, reivindican pero reinventan la gastronomía madrileña. Pura esencia cañí.

El 9 de noviembre es el día de nuestra patrona, la Virgen de la Almudena. Y para celebrarlo no se nos ocurre nada mejor que degustar el dulce que lleva su nombre. Nuestros amigos de El Riojano nos han dado la receta.

Una de las pastelerías con más historia de Madrid, La Mallorquina, nos da su receta para disfrutar del dulce con el que celebramos la llegada del mes de noviembre: los buñuelos de viento. Antes de darnos el capricho, repasamos su historia y tradición en la repostería madrileña.