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Alicia Hernández Alicia Hernández

La Huerta de Carabaña

Categoría: Comer y beber 31 enero 2017

Parece que Madrid sea solo asfalto y ladrillo. Pues no, Madrid tiene huerta y una de las más famosas de todos los tiempos es la de Carabaña. Ahora podemos “comérnosla”, literalmente, en el nuevo restaurante La Huerta de Carabaña que acaba de abrir en una de las zonas foodie de moda, la calle de Jorge Juan. Leer más

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Alicia Hernández Alicia Hernández

La Malaje, aires del Sur

La Malaje Categoría: Comer y beber
25 noviembre 2016

 

La Malaje tiene lo mejor de Andalucía, pero sin tópicos. Este nuevo restaurante en Tirso de Molina (calle Relatores, 20) es el sueño de Manu Urbano, un cordobés que cocina con duende y mucho respeto por el producto y las tradiciones. Apoyado en la barra de la taberna o sentado en su …

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Alicia Hernández Alicia Hernández

Puertalsol by Chicote

Taberna Puertalsol Categoría: Comer y beber
3 octubre 2016

Con unas vistas privilegiadas del famoso reloj de la Puerta del Sol, en pleno Kilómetro Cero de la ciudad, el televisivo cocinero Alberto Chicote ha abierto la taberna PuertalSol, en lo más alto del edificio de El Corte Inglés. Aquí se despachan tapas castizas, guisos caseros y un pollo asado al carbón que …

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Alicia Hernández Alicia Hernández

¡Aquí hay tomate!

¡Aquí hay tomate! Categoría: Comer y beber
9 septiembre 2016

Feo de Tudela, rosa de Barbastro, raf, corazón de buey… Son tomates, un fijo de verano que ahora está en su mejor momento. Tomates de la huerta carnosos, aromáticos, sabrosos, sí, con ese sabor a tomate que todos buscamos. Aliñados con buen aceite, una pizca de sal y poco más. Aquí vas a probar …

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Alicia Hernández Alicia Hernández

Los nuevos gallegos

Nuevos restaurantes gallegos Categoría: Comer y beber
11 julio 2016

La cocina gallega levanta pasiones. Por su marisco, pescados, carnes… porque es sabrosa, abundante y fresca. En Madrid siempre ha tenido una gran acogida en las típicas marisquerías. Pero ahora, soplan aires nuevos con la llegada de estos restaurantes y casas de comida con la cocina del Atlántico más actual.…

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