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Comala: México rico

Categoría: Comer y beber 24 octubre 2016
Así es el guacamole con tortillas de maíz y plátano macho frito que preparan en Comala.

Así es el guacamole con tortillas de maíz y plátano macho frito que preparan en Comala.

Cuando la cocina mexicana y la española se encuentran… saltan chispas. Eso ocurre en Comala. Su comida es sabrosa y contundente, sí, pero nada rabiosa. El mestizaje aparece en cada bocado: en el taco de ropa vieja al estilo andaluz, en ese salmorejo con nopalitos o en los guisos de tradición azteca con recetas de la abuela y toques creativos.

Restaurante Kena Categoría: Comer y beber
4 septiembre 2016

Luis Arévalo fue el pionero de la cocina nikkei en Madrid. Es decir, esa cocina que funde Perú y Japón en el plato, con delicadeza y sabores que emocionan. En Kena, su restaurante, hay que dejarse llevar por el maestro peruano para disfrutar de un viaje gastronómico entre ceviches, usuzukuri, sushi

Street Food asiática Categoría: Comer y beber
17 junio 2016

Baos, dumplings, noddles, curry, cilantro, chipotle… si conoces todas estas palabras es que eres un auténtico streetfoodie. Así que, toma nota de estos locales en los que la comida callejera con sabores asiáticos manda: Tuk Tuk, Pink Monkey y BocaCalle.…

Sabores de la India Categoría: Comer y beber
30 mayo 2016

Madrid da la bienvenida, del 23 al 26 de junio, a toda la industria de Bollywood con la celebración en la ciudad de los premios anuales que entrega la International Indian Film Academy (IIFA). Para ambientarte, puedes pasarte por Lavapiés donde se concentra gran parte de la población india y salir a comer pollo tikka

China Taste Categoría: Comer y beber
5 febrero 2016

Si estos días al pasar por la Cibeles la ves iluminada de rojo y amarillo, no es que esté celebrando ningún triunfo deportivo. Son los colores de la República Popular China que estrena el Año Nuevo, el del Mono. Y lo hace también con sus recetas más festivas en 14 restaurantes con China Taste,

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