El reino de las setas

O se los ama… o se los odia. Eso ocurre con una de las recetas más castizas de la capital: los callos a la madrileña. Un plato que levanta pasiones o el rechazo más absoluto, y que en el  mes de noviembre se convierte en la estrella de las cartas de muchos restaurantes y tabernas. Vamos […]

Madrid está afianzando rápidamente su posición como una de las capitales gastronómicas del mundo. La capital española cuenta con más de 3.100 restaurantes, una red de vivos mercados locales en expansión y un arsenal creciente de estrellas Michelin bajo el brazo.  Por si no lo sabes, cinco nuevos restaurantes fueron galardonados el año pasado con estrellas por […]

En las próximas semanas Madrid va a reunir en un único restaurante nada más y nada menos que a 26 estrellas Michelin. El Restorán Mahou «resucita» después de 102 años y abre sus puertas para que 18 grandes chefs ofrezcan cada noche, desde el 12 al 29 de noviembre, cenas de alta cocina a precios […]

Por un precio redondo, 25 euros (bebidas aparte), vas a tener oportunidad de comer muy bien en Madrid del 23 de octubre al 1 de noviembre. Platos tradicionales, cocina de autor, tapeo de vanguardia o una cena de lujo en un tablao flamenco entran en las más de 30 propuestas. Quédate con el nombre de […]