Taberna Pedraza

El 8 de septiembre es el Día de Asturias. Y en Madrid hay tanta afición a su gastronomía y a esa forma tan lúdica de comer mientras se escancia sidra que durante esa semana son muchas las sidrerías madrileñas que invitan a vivir como un asturiano más la espicha. Te llevamos a disfrutar de los […]

La paternidad del hot dog, o perrito callejero, no está aún muy clara. Alemanes y americanos se disputan la invención del mayor representante de la street food que vuelve a estar de moda en Madrid. Además de ser un imprescindible en bares y locales de comida rápida, muchos cocineros están convirtiendo el universal bocadillo de […]

Vuelven los años 80… a la cocina. A los dueños de la Taberna Arzábal (Iván Morales y Álvaro Castellanos) les ha dado un ataque de nostalgia y han creado un lugar que nos lleva directos al pasado, a su infancia. En Lovnis (General Pardiñas, 56) han recuperado el famoso plato combinado en recetas y presentaciones […]

Si ya has vuelto de la playa o aún no te has ido y te entran unos deseos irrefrenables de comer un buen pescaíto frito, te decimos dónde ir en Madrid. Hay buenos lugares, muchos de ellos regentados por andaluces, sobre todo gaditanos, donde te vas a sentir casi, casi, como si estuvieras en el chiringuito, al […]